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第369章 鲤鱼焙面濮阳做法（第4页）

一个面黄肌瘦、约莫六七岁的女童被她用手牵着，嘤嘤哭泣，小脸上满是泪痕和污泥。

那妇人眼神涣散，对女儿的哭声充耳不闻，只是竭力对着车队喊着：“换三斗米.只要三斗米.”

陆北顾下了车，亲自取了些车里储存的糕点给她。

“造孽啊。”

崔台符不知何时也下了骡车，走到陆北顾身边，重重叹了口气道。

“去岁决口，侥幸活下来的澶州百姓田产家园尽毁，官府赈济有限，好不容易熬过了冬天，如今又逢春荒，除了卖儿鬻女，还能有什么活路？这一路往南的，多是想去京城寻条生路的。”

陆北顾沉默不语，胸腔内如同堵了一块巨石。

史书上轻描淡写的“河决，溺民数万”

，如今这冰冷的文字，却切实地化作了眼前的惨状。

几乎将随身携带的干粮都施舍了出去之后，无余粮可发的车队终于再次启程，将沿途的哭声甩在身后。

在第四日傍晚，他们望见了澶州州治濮阳城的城墙。

濮阳乃是军事重镇，城郭巍峨，守备森严。

城门口早有澶州判官在此等候，验过公文，态度恭敬地引他们入城。

澶州知州施昌言也早已得报，率州衙一众属官在州衙门前迎候。

他接的是李璋的班，李璋这位前澶州知州、修河都部署，作为六塔河案的主要负责人之一，如今已经被流放了。

而施昌言的主要任务，就是尽力收拾好这个烂摊子。

他显然知道御史台与刑部联合派员前来所为何事，故而言行举止间显得极为谨慎。

“陆御史、崔详议一路辛苦。”

见了面，施昌言很客气地说道，声音略显沙哑。

双方见礼过后，陆北顾开门见山道：“施知州，我等奉旨查勘传闻相关事宜，需在澶州盘桓一段时间，恐多有叨扰。”

“陆御史言重了。”

施昌言侧过身说道：“衙内已备下薄宴，为二位接风洗尘，请。”

暮色渐沉，澶州州衙后堂灯火通明。

十多张食案依序排开，银质的烛台、酒注、温碗在烛光下熠熠生辉。

知州施昌言亲自作陪，邀陆北顾与崔台符入席。

“唯有几味乡土时蔬野味，聊表心意，万勿见怪。”

话虽谦逊，但陆续呈上的菜肴，却显然是费了心思准备的，先是上了不少摆盘用来看的精致菜品，以及冷菜，随后则是热菜。

有“肉腌瓜”

，这是用新鲜瓜条切丝，与熟羊肉丝、姜丝同炒，浇上酱，咸香入味；有“虾蕈羹”

，这是用当天捕捞的鲜虾与采收的鲜蕈同煮成羹，勾以薄芡，撒上香菜末，极为鲜美；还有“燠肉”

，也就是精选羊腩以慢火久煨，直至肉质酥烂脱骨，汤汁浓稠；另有“炒兔”

，春日野兔正肥嫩，兔肉切块配以葱段、姜丝等急火快炒，鲜嫩可口。

随后，施昌言击掌示意，大菜方才登场。

只见两名健仆稳稳抬上一口巨大的银鎏盘，揭开盖子，盘中卧着一条足足有两尺长，看起来将近二十斤的黄河大鲤鱼。

这鱼形态完整，色泽红亮，周身淋着用醋、糖、姜蒜及香料熬制的琥珀色稠汁，明显是刚刚烹饪好的，随着盖子被揭开，酸甜香气顷刻弥漫满堂。

最夺目的，是鱼身之上，严密覆盖着一层细如发丝、炸至金黄的焙面，宛如为鲤鱼披上了一袭金缕玉衣。

“陆御史，崔详议，此乃濮阳古法烹制的‘鲤鱼焙面’。”

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