手机浏览器扫描二维码访问
第456章 三丁包子（第1页）
说好了今天比赛全力以赴，两人自然不会放水。
都准备拿出自己真正的水平来。
可惜的是，两人并不能以各自最厉害的面点比试。这是一个缺憾。
比赛规则就是这样，昨天报备的食材，今天想改也改不了。
两人各自动手，开始处理食材。
魏巧依要做的面点，是三丁包子！
所谓三丁，就是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁。
这三种食材共同组成的，叫三丁也叫三鲜。
制作这三丁包子也别有讲究，特别是这食材，不是普通食材。
鸡肉丁要选用隔年的母鸡才行；猪肉要选择用肥瘦相间的五花肉，而这五花肉的肥瘦比例也得合适才行；笋丁要选用新鲜的竹笋，越是新鲜越好。
三丁包子不仅在选材上要求严格，在制作方面，也有着相当严格的要求。
面点的基础便不多说，这三丁切的大小各有要求。
最基本的，每种丁各自的大小应该是相等的才行。
其实在华国菜里，切丁烹饪的菜品很多，像熟悉的麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，都是需要将食材切丁使用。
而食材在切丁时，是很考验刀工的。
切丁很简单，是个人都会切。
可是要切的大小合适，均匀好看就不容易了。
刀工不好的，切出来粗细不等，形状也不规则。
这三丁包子的对刀工的要求，同样如此。
如果是简单的制作，那么倒是不必如此严格。可是在这样的比赛中，菜品的好坏，就是体现在细节之处。
主办方准备的食材在品质上是很高的，这点没话说。
而魏巧依在昨天报备食材的时候，在鸡肉上面特意标注要隔年母鸡。
如今，主办方也应要求给她弄来。
隔年的母鸡对于别人来说可能不一定好买到，并不是多么稀有，主要是时间太短。
但是主办方有这个能力，在短时间内将其搞到手。
鸡肉切丁是比较困难的，特别是切的大小相等，就越发的困难。
鸡肉从口感上来说，最好的应该是鸡腿肉。
而魏巧依选择的，就是这部分的肉质。只是鸡腿肉的肌肉分布不均匀，切丁的难度更大。
魏巧依将其焯水定型，这样一来，就好切许多。同时焯水也可以去除一部分腥味，吃起来味道也更好。
猪肉切丁就容易很多了。
笋是新鲜的，壳都还在上面，魏巧依将其去掉，随后切丁。
这边魏巧依小心而仔细的制作着，她将每个细节都尽量处理好。
另一边，高典也正在认真仔细的制作着面点。
仙狐 妾色（作者：唐梦若影） 九幽天帝 锁蝶记 合欢宗掌教日常 我的双眼变异了 [综]纲吉在暗黑本丸 彩婚契约 不匹配的婚姻 完结+番外 （星际）虫族女王生活史（H） [综]蜜桃香气（NPH） 校花（np，高h） 飄飄欲仙 闪婚来袭：腹黑总裁夺挚爱 无心（1v1） 完美之开局取下了弟弟的至尊骨 重生之豪门女纨绔 角落里的我 （星际）和平的代价 她也可以很温柔
夜惊魂，艳鬼老公来敲门
夜惊魂，艳鬼老公来敲门简介emspemsp关于夜惊魂，艳鬼老公来敲门租了个房子，半夜却遇到了艳鬼。从此以后午夜凶铃，窗户上的鬼脸，床上突然冒出来的血红色虫子彻底搅乱了我的生活。最可恶的是，那只艳鬼夜夜蚀骨惊魂的缠着我。我本以为找个道士...
重生在七零年代
三十岁时，丈夫意外不知所踪，她咬紧牙关将一双儿女养大成人成材。辛苦了一辈子，等到终于可以好好享受人生时，却一眨眼回到了几十年前这一世，她应该选择怎样的人生？如果您喜欢重生在七零年代，别忘记分享给朋友...
变身女生后我无敌了
变成女孩子，至少还是个人，勉勉强强可以接受。但你把我丢到末日这种环境里，是否有点不合适？好在某个不知名的存在总算还想当个人。望着镜子里那银色并随时能变成金色的眼睛。她满意的笑了笑。不就末世吗，后花园而已。新人写作，问题很多，敬请见谅评论不看破防...
年雅璇霍凌沉
年雅璇霍凌沉简介emspemsp（又名天价宠妻霍总请接招）（主角名年雅璇霍凌沉）不知道年雅璇真实身份的时候，樾城霍少来人！把这个女人给我丢出上阳商场！来人！把这个女人给我扔进大海里！来人！把这个女人给我活埋！某...
重生之大佬对我蓄谋已久
重生之大佬对我蓄谋已久简介emspemsp重生之大佬对我蓄谋已久是落川的经典其他类型类作品，重生之大佬对我蓄谋已久主要讲述了前世被最信任的人亲手害死，再次醒来，她回到了十八岁那年。艾荆落川最新鼎力大作，年度必看其他类型。PO18小说网...
开局天道赐福，我以符道镇天地
北域宗门仙符宗弟子李念冰，看着手中的草黄色符纸。脑海中响起一道玄之又玄的声音。鉴于天道迟发了十年，心感愧疚，特天道赐福符道功德，功德值能够帮助宿主加快修炼突破瓶颈。从此李念冰的生活发生了天翻地覆的改变。学符箓之道，成为老师心目中的天才弟子。改进制符之道，帮助宗门重新在符道崛起。多年之后，仙魔战场中...