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第六章 状元糕（第2页）

江启玩笑道:“是专门给我做的？”

姜瑶认真回:“是的！我亲自做的！”

“好！那我一定好好品尝。”江启看着小姑娘正经的样子，不禁想逗逗她，但想想还是算了。

在江启拿起之前，姜瑶还做了一个动作，她把两块状元糕叠到了一起，说寓示着节节高。

江启心里想着小姑娘还挺讲究，此时心里仿佛有一道光偷偷溜进来，照的暖暖的。

他伸出骨节分明的手拿起印着“桂”字的状元糕，薄唇微张，轻咬一口细细咀嚼。

姜瑶在一旁看着，明明旁人也是一样的动作，但江启这边做出来却有种说不出的优雅。

江启平日里就不常吃糕点类食物，原本没有多大的期待，这时却觉得这糕点的口感实在不错，他不是很喜欢太甜的食物，姜瑶做的这糕点不甜不腻很适口，不自觉就已经吃了2块。

姜瑶怕他一下子吃太多会消化不良，在他刚吃完第2个的时候忙制止道:“江启哥，这个吃太多晚上要吃不下饭了。”

江启这反应过来，自己居然吃2个了还想吃，他日常吃的顶级标准美食也不少了，现在竟然一下子没控制住。

江启不由笑道:“阿瑶手艺越来越好了，我一时都没忍住多吃了些”。

江启静静地打量姜瑶，发现她近期变化真的很大，想比之前脸圆润了点，笑起来杏眸微眯，两个酒窝很是可爱。

现在的她，无论是学业还是身体还是厨艺方面都积极对待，有种不认输的倔强，江启眼里笑意渐浓。

六月的天已是酷暑，不一会姜卫热汗涔涔地跑回来。

姜瑶见状拿出手帕轻轻地为他擦汗。

姜卫激动的手一时不知道往哪放，平静了一会才说道:“模子已经拿回来了！瑶瑶走，爸爸带你做状元糕去！”

模子是优质的杉木质地，一块完整的木板中间又隔了十二宫格出来，上面还雅致的印有折桂蟾宫或吉祥如意、梅兰菊竹等花样。

既有折桂之意，桂花味道的好似更符合。

家里之前就备好桂花酱，是取自现摘桂花经晾干加上野生蜂蜜进行精心熬制而成，馥郁香甜。

姜瑶听着姜卫在一旁的建议，先取一部分粘米粉和少量糯米粉混合，将准备好的桂花汁倒入其中。

这个步骤以后需要快速搅拌，姜瑶用了大力气才把它搅匀到位了，既不会太粘稠还带粉感。

混合好的粉用竹筛仔细过筛一遍，粉质更加细腻，最后导入模具，去掉表面多余的细粉。

翻转过后小心取下中间的隔子框，粉糕即可形成模子的样子，这一步姜瑶做的分外仔细，手很稳。

姜卫在一旁已经备好大锅，见状把粉糕转移过去，大火开蒸。

不一会的功夫，白糯的状元糕出炉，香喷喷的糕米香气扑面而来。

姜瑶把印着折桂蟾宫几个字的糕点小心装到四方盒子里，这就送到江启那。

姜卫在一旁看着姜瑶快步离开，感觉除了口头指导自己也没帮上太多忙，随即拿起一个印着“菊”字的状元糕吃起来。

糕点细腻，带点糯感，但是又不黏牙，中间还带了点点桂花干，桂花香和蜂蜜的融合饱满清甜。

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