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临近过年了,菜市场里能拿出来卖的都拿出来了,白萝卜早就囤货了一大堆,还有什么呢?
新菜……
她已经做了好多菜了,普通的家常菜,能想出来的,食材能帮忙想的,她都做过。
俞悦眼珠子在菜市场看了半天,忽然听见一阵惊呼,伴随着嘎嘎嘎的声音,让这喧闹的市场更加吵闹了。
“啊——”一个女孩尖叫了一声。
俞悦看过去,就见好几个胆小的女孩尖叫着跑到前面去,身后是只一摇一摆,伸着长长的脖子,随时准备叮她们一口的……鸭子。
丫鬟婆子们第一时间将俞悦保护好,然而俞悦却在看清这攻击的生物后,死劲儿的挣开,挡在鸭子面前。
【嘎嘎嘎……小姐姐好呀?】
第60章
北京烤鸭这个东西,曾经有段时间俞悦超级喜欢,天天吃,每天半只,后来吃腻了,就一直没想起来过。
现在突然看到鸭子,顿时觉得万分亲切。
就在俞悦将鸭子拦下来后,身后一个老汉也过来了,满脸歉意的说:“冲撞了贵人……”
“我要买这只鸭子。”俞悦摆摆,指着围在自己脚边,也不追着人去叮人家屁股了。
老汉也一时惊奇,不过现在重要的是上门的生意,他见俞悦说的是真的,欢喜的报上钱数,然后问:“要不要老汉给您送回去?”
他见这一行人都是女子,自然不太方便拿鸭子。
俞悦点头谢过了。
老汉笑呵呵的拿起只鸭子,跟着她们一起,送到门口再离开了。
回到家,俞悦就开始着处理鸭子。
首先第一件事就是杀鸭子,拔毛,清洗。
这些都不用她插,等鸭子都处理好了。
接下来就是烫皮挂色,这个需要饴糖,古代很难弄,俞悦询问了一下鸭子能否用红糖代替,反正都是差不多的颜色。
鸭子纠结了一下,准许了。
等从上至下烫了四次后,再将鸭子挂在阴凉通风的地方。
现在是冬天,需要的时间不少,挂好之后俞悦就没有管它了,需要明天才开始,剩下的时间她就画了一张图纸。
图纸上画着一个烤架,很简陋,一次也只能烤一只鸭子,不过胜在方便,适合自家做。
将烤架交给一个婆子,让她出去帮忙弄一下。
“这又是做什么?”顾翎从外面回来,看‘见院子里迎风飘摇的只鸭子,愣了。
“我要做烤鸭。”俞悦道,她见顾翎脸色微红,似乎又带着些酒味,眉头一皱,道:“又喝酒了?”
“嗯,今天高兴,喝了两杯。”顾翎含笑的点头,解释道:“已经有确切的消息了,科举明年恢复。”
“战事结束了?”俞悦问。
“算是吧,我这消息是许公子告诉我的。”
第二天,俞悦便开始烤制,烤鸭之前需要先灌汤,然后再打一遍色,最后进入烤炉。
俞悦便开始跟着鸭子叫喊的节奏来给鸭子翻身。
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