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第150节（第3页）

要说陈八斤老爷子做的豆瓣酱，工序多、工艺复杂，成品酱香浓郁味道极佳，价格比普通的豆瓣酱高了四五倍都有人络绎不绝的来买。

但是陈八斤老爷子去世之后，他去世前最后做的那些酱都被陈自强老爷子封存了起来，用来还原配方。只有少数的没办法的时候，才会选择性的卖几坛酱。

不全的配方做出来的豆瓣酱，比村子里普通的豆瓣酱只是味道稍稍好一点，所要花费的工序却要复杂好几倍。

而只是好一点的味道并不足以卖出高价，这样的付出和收入完全不成正比。

加上陈自强为了还原陈八斤老爷子的配方需要高价采购一些高品质的食材……

陈爸爸和陈妈妈看不到靠着豆瓣酱赚钱养家的希望，就到外头去打工了。

“我爸不需做酱没关系，我来学！”还不到十岁的二虎同学已经早早的有了自己的人生目标，小爪子握成拳头，“我帮爷爷一起做豆瓣酱，肯定能做的比太爷爷做的好吃！”

哟吼！

小小年纪，口气倒是挺大。

姜妤也无意打破小孩子伟大的理想，鼓励了一句，“那你加油哦，要是做出豆瓣酱记得给姐姐尝尝。”

二虎同学相当的讲义气，“没问题，姐姐你就等着吧！”

等到姜妤他们跟着二虎重新回到陈家大院，发现两位老爷子还在后院看酱缸呢！

再怎么小大人，二虎同学也还是个孩子，还不知道有些事情需要避嫌，就这么大咧咧的把姜妤几个带到了家里的后院。

前头也说了，陈八斤制作的豆瓣酱工序复杂，所用的工具也比一般的豆瓣酱制作工具多了好几样。

就姜妤他们进了后院，简单的看了两眼，就看到好几个不知道用来干什么的工具。

最最打眼的，还是后院占地最大的十个大缸，都是用来做豆瓣酱的。

这会儿太阳正好，陈老爷子正打开酱缸的盖子让里面的豆瓣酱接受太阳的光照。

姜老爷子和陈老爷子现在围着的就是陈老爷子最新成品的那个酱缸，一人拿了一根勺子，正在细细的品着豆瓣酱的味道。

发现姜妤他们都过来了，陈老爷子倒也不急着赶人——要是光靠看看就能知道陈家豆瓣酱的制作方法，他也不必为还原配方纠结这么多年了。

“姜叔，你怎么看？”陈老爷子问姜老爷子。

姜老爷子闭着眼睛细细感受着嘴里的滋味，半晌才睁开眼睛，“不对，这味道不对。”

“我也知道味道不对，但是试了好多次，就是不知道问题出在哪里……”陈老爷子眼神迷茫，“我爹当年到底有什么没告诉我呢？”

姜老爷子不嫌咸的再尝了一口。

很快看向陈老爷子，“你爹留下的豆瓣酱呢？拿一罐出来对比一下。”

陈老爷子其实每回做出豆瓣酱，都会拿他爹做的豆瓣酱，两相对比想要尝出问题出在哪里。

这几年他也不是一点进展都没有，至少在味道上他能感觉到，已经在逐渐接近老爷子的豆瓣酱了。

但是他也能感觉到，里面缺少一些关键性的点！

姜老爷子重复品尝了陈八斤老爷子的豆瓣酱和陈自强新做的豆瓣酱。

陈八斤老爷子做的豆瓣酱放置了几年，现下味道越发的醇厚，酱香浓郁，香辣但不会刺激肠胃。豆瓣酱的味道还有层次，随着咀嚼，咸香味会一点一点弥漫出来……等到嘴巴里的滋味慢慢散去，回味起来还带着点甜。

味道确实不一样，但是问题到底出在哪里呢？

姜老爷子皱着眉头思考着。

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