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那杂役颇会察言观色,“喏”了一声,给白庆然与苏博士呈上一只陶锅,随后从另一只备用的锅里头,单独为钱博士舀了一盘。
“陶锅烫手,还请大人们小心留意,莫要伤着。”
陶锅刚上桌,白庆然已是迫不及待地用厚布掀开锅盖。
在厚实的陶盖被掀开的一刹那,原本牢牢锁在其中的咸香味顿时炸开,以万夫莫敌之势横扫整间廨房。
数根茄条乖顺地躺在锅中,每一根都喝饱了汤汁,被红油严严实实包裹着,紫色外皮炖到油光滑亮,原本白色的内里被汤汁浸成褐色。
除此之外,零碎但不可忽视的肉末散在各处,既点缀了画面,又增添豚肉香味,更有鲜红椒末和碧绿葱花相衬。
锅内汤汁“咕嘟咕嘟”冒着小泡,似是底下还有炉火热着,颇有围炉用食的乐趣,平白添了几分热闹之气。
有这么一锅鱼香茄子在,桌上其他盘子里的菜肴陡然失色。
白庆然先是手快夹起一根茄条,等不及吹凉,急不可耐地咬上一口。
顿时,茄条里的汤汁争先恐后溢出,茄香气裹着红油咸辣味霸占整个口腔,使得整个人都为之一振。
白庆然虽然被滚烫的汤汁烫得闷哼一声,但完全舍不得吐出,整张脸都憋得有些红,一边哈气一边咀嚼,颇有“为了佳肴一切皆可抛”的架势。
好容易咽下,白庆然抿了一下被烫伤的舌尖,大笑出声:“妙极,妙极!孟师傅果然一手精湛技艺,根本不是祥云楼里那些平庸庖厨可比!”
听白庆然这般说,苏博士也夹了一块品尝。
方才苏博士见到白庆然被烫到的“寒碜”样,感到十分好笑。
有了这么一个前车之鉴,夹到碗中后,苏博士先是稍稍吹了几口气,再游刃有余地将整条送入口中。
甫一入口,没了烫舌的汤汁影响,苏博士首先感受到的就是茄条的润.滑口感,一抿一吸,轻而易举就吮出大半汤汁,再稍稍咀嚼,滑溜茄皮、炖到软烂的茄肉、颗粒感十足的五花肉碎、微软椒末渐渐混成一处,却层次感分明,不削减任何一份食材的本身香味。
苏博士闭眼细尝后,很是不舍地咽下,赞道:“咸香可口,风味甚好。”
抒发了几句心中所想,苏博士一转眼就瞧见白庆然压根不碰别的菜肴,手中筷子一心只往陶锅里伸,全然是虎狼扑食的模样。
苏博士顿时急了,举着筷子快速抢食。
“景询,白庆然!你给我留着点,慢些夹!”
这厢吃得热热闹闹,就显得独享一张食案的钱博士那儿有些冷清。
因着对新厨娘先入为主的不喜,即便钱博士也觉得鱼香茄子煲的咸香味十分动人,但还是强忍着不去碰那盘子。
他手中筷子只伸向另两道魏询做的菜式,将就着吃了大半碗白饭。
可方才白庆然与苏博士一前一后的夸赞,如同魔音入耳一般,不停在钱博士的脑海中回响,挥之不去。
钱博士将两盘魏询做的菜肴吃光,已是半饱。就在他准备放下碗筷时,鬼使神差地看了一眼一筷子没碰的鱼香茄子煲,又瞄了一眼手中还剩了半碗的白饭,有些犹豫纠结。
君子应戒骄奢淫逸、铺张浪费。
他若是随意浪费吃食,糟蹋百姓血汗,难道不是违背君子之道?
往常他见到有监生浪费,总会去斥责对方,而他身为诸位监生老师,难道不应该以身作则?
嗯……故而,他并非是贪图口腹之欲,而是贯彻为人为师的准则。
自觉将其中利弊分析清楚的钱博士低咳一声,筷子终于伸向了盘中的鱼香茄子。
茄条入口,浓郁的酸甜滋味、茄香、五花肉香在舌尖齐齐散开,那红椒的辣味仅是锦上添花,并未喧宾夺主,更使得整道菜的味道层次分明,极为下饭。
仅吃了一口,钱博士就感觉口中津液顿生。
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