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说到这里,美人豹迷人的眼眸中,有一抹毫不掩饰的骄傲。
“我的天,做个饭还有这么多道道。这么说,我连着两天尝到你的手艺,岂不是比那些大佬享受到的待遇还要好?”
肖飞听得目瞪口呆,但是也不得不承认,美人豹做出来的食物,的确是有着让人无可抗拒的诱惑力。
“也不能这么说,我们在这个地方,受限于环境,食材、厨具、调料各方面都有很严重的缺陷,我的厨艺,连十分之一的水平都发挥不出来。”
美人豹皱了皱眉头,似乎是这样的限制让她很不舒服。
“如果是在我的厨房里,刷锅水都比这东西美味的多。”
“我这辈子第一次对刷锅水有了渴望。”
肖飞看着面前的兔子肉,觉得美人豹的说法很不可思议。
比他吃过的这种烤肉再美味十倍二十倍,那样的美食是一种什么概念,简直是超出了肖飞的脑洞所能想象的极限。
第一百八十章理智回归
给兔子肉涂完了酱油,过了十几分钟,美人豹拨弄了一下柴火,火焰突然窜高,跳动的火舌将野兔整个的包裹了起来。
兔子肉被烤得滋滋作响,表面开始渗出了油滴,之前美人豹用刀割过的地方,像是鲜花盛开一样,兔子肉慢慢裂开,露出了里面的肉质,完美的吸收了酱油的色泽,竟然呈现出了诱人的琥珀色,隐隐泛着金光,简直堪比加了特技。
一股浓郁的肉香,随着微风扑到了肖飞的脸上,肖飞闻了一下,简直都要醉倒过去。
这简直是能让人丧失理智的美食。
拿起几个红通通像是小番茄一样的野果子,用树叶包着,攥在手里捏碎,汁液一点点的滴落在野兔子上,热气蒸腾。
“这是小西红柿吗,怎么汁液是透明的?”
肖飞好奇的问道。
“看着像小西红柿吗?其实这是一种野生的萝卜,口感辛辣微甜,有一种草木腥味,加热后可以很好的中和兔子肉里的土膻气。外面包着的这层叶子,是大香叶,效果和野生萝卜差不多。如果有条件的话,应该用四五种调料才行。”
美人豹把榨干了的野生萝卜和大香叶直接扔在了火堆里,然后把野兔子翻过来,又是一番相同的操作。
“最好的法子是把这几种调料全都捣碎,抹在野兔子肉上,在五十度左右的温度下腌制一段时间,根据具体情况,控制在二十分钟到四十分钟之间。这座岛上的野兔这么大,腌制的话时间估计要在一小时左右。”
“而且,像我刚刚切兔子肉,用金属的匕首也会影响肉的味道,最好是用新鲜翠竹制成的竹片刀,用淡盐水泡过,次一点可以选择陶瓷或者玻璃制成的刀子,金属的刀具,实在是下下之选。”
“我们以前的做法,除了烤着吃,就是切成块,混着萝卜块大炒,也是用萝卜吸收兔子肉的膻味。我还从来都不知道,吃个兔子肉竟然还这么多讲究。”
肖飞盯着兔子肉咽了咽口水。
“不过,能做出这么顶级的味道,就算是步骤繁琐一些,我也能接受。话说,还要多久能烤好啊?”
“要做出这么顶级的味道,不光是步骤繁琐,时间也长很多,你能接受吗?”
美人豹模仿着肖飞的语气回了他一句。
“能!能接受!”
肖飞揉了揉饿瘪的肚皮,使劲的咽口水。
以前心里焦躁的时候,肖飞还会点支烟来解解闷,现在他连抽烟的想法都没有一丁点了,满脑子就想着能快点吃到兔子肉。
“要不是打来的獐子被那些混蛋白雾给吃掉了,耽搁了这么长时间,现在我们已经吃上烤獐子肉了吧?哎,獐子肉的做法和野兔一样吗?”
“在这里做的话,大致上是差不多的,不过吸收獐子肉的膻味,用莴笋效果更好一些。”
美人豹凑近看了看火候,抬起了头。
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