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雨后山上经常会有很多野生菌菇,特别是雨后第二三天的时候,菌菇都长了出来,这个时候是最佳的采摘时间。
池溪这趟就是带着祈小安进山摘蘑菇的,趁着雨后蘑菇多,摘下清理干净储存到空间里,什么时候想吃就拿出来一些。
刚开始路上只是零星遇见几株蘑菇丛,后面越往里走,不仅找到的菌菇种类丰富了起来,数量也是越来越多。
“阿溪你快看!”
祈以安惊叹一声,指着不远处树下,“那里有好大一片鸡脚蘑菇啊!”
嗯?
鸡脚蘑菇?
那是什么蘑菇?
她怎么没有听说过呢?
池溪怀揣着好奇之心,顺着这小祖宗指的方向看去。
确实看见了密密麻麻一大片,他口中的鸡脚蘑菇,也就是她记忆中的鸡枞菌。
原来这东西还叫鸡脚蘑菇啊。
炖鸡、清蒸、炒肉,以及鸡蛋汤都可以。
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,是难得的美味。
池溪眼睛一亮,这东西好啊,全部都摘回去。
不过动手摘之前,池溪先用异能查看了一圈,确定蘑菇堆里,以及周围没有蛇,才让这迫不及待的祈小安动手。
光是这一片的鸡枞菌,她们就采摘了小半背篓。
没走多远,祈以安又是一声惊叹,“阿溪老虎头!你快看好多老虎头啊!”
池溪还有些纳闷老虎头是什么东西,这林子里不是没有老虎的嘛,哪里来的老虎头啊!
扭头一看,才知道,这小祖宗口中的老虎头是黄牛肝菌。
可以炖鸡,也可以爆炒。
菌体肥大,柄粗壮,是牛肝菌中较为敦实壮硕的存在,香味浓重醇厚,食味香甜,口感厚实,有肉的嚼劲。
没一会儿,她俩又摘了小半筐。
这才出来不到半个时辰呢,她们背篓就已经装了三分之二了。
没走多远,又看见一大片红葱菌。
祈小安说它叫红葱菌,也叫红见手。
菌体肥厚,肉质细腻洁白,有浓烈的葱香味存在,口感鲜美滑嫩。
只是用手去摸它时,它的颜色会变成青色。
采摘红见手不远的地方,又看见了菌菇伞伞呈现淡粉色,菌柄呈现一种黄中带着淡淡绿意的白葱菌。
白葱菌也是牛肝菌的一种,香味浓重有酱汁味,口感鲜脆。
一触碰或切开,有伤后便呈现出靛蓝色。
池溪心想这不还是见手青嘛,她之前确实没有吃过这种东西,只是听说煮不熟的话,能看见小人跳舞。
看着小崽子信誓旦旦的说他以前经常上山摘这东西吃,池溪只能随他了,大不了做的时候,她多煮一会儿。
除了这些有着池溪以前不知道的别称的菌菇之外,祈小安还带着她找到了一种泛着一种说蓝不是蓝,说绿又不是绿的一种青色菌菇。
祈小安告诉她说,这玩意儿叫青头菌,也叫变绿红菇。
可以肉酿青头菌,也可以炖鸡汤和炒肉。
新鲜的野生青头菌烹饪熟透后,口感细嫩爽滑,虽不是那种嘎嘣脆的质地,但是入口细嫩柔和,香味悠长。
池溪看她家小祖宗进了林子,采摘起野生菌菇来,那如数家珍的自信模样儿,感觉到骄傲的同时,忍不住更加心疼。
听着这小祖宗说,他之前吃不饱饭的时候,只能进山找吃的。
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