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于路伸出手,在海轩摸方向盘的手背上拍了拍:“我照顾你。”
海轩淡淡地说:“好。”眉梢却挑起来,显示出主人心情大好。
早班的服务员们七点钟上班,现在人还没到,大厅里冷冷清清的,然而厨房里早就忙得热火朝天了,早点师傅们都在忙着做各式各样的早点。于路则动手做桃粿。他们的早茶本来以广式点心为主,不少本地食客都建议增加一些本地的特色点心,于是又增加了粿品、芋泥、肉丸之类的食物。
桃粿是本地的特色带馅年糕,因其造型为桃子形状而得名,本地人做桃粿时会在糯米粉中加一点玫瑰红的色素,做出来的颜色呈粉红色,但这种色素是化学物品,吃多了对人体有害,于路为了满足人们对桃粿视觉上的追求,用紫薯替代糯米来做粿皮,这样就无需添加色剂,健康还有些淡淡的甜味。
煮熟的去皮紫薯加上少许面粉搅拌至粘稠状态,用来做粿皮,粿馅口味很多,有甜有咸,甜的多半是豆沙口味,于路受奶黄包的启发,又做了奶黄馅的,咸桃粿的馅儿很特别,一般是用香菇、虾丁、鸡杂丁、去皮花生仁、大蒜丁一起入锅炒,加入鱼露、胡椒粉、盐等调味品,就成了咸粿馅,口味极其特别,却颇受人欢迎。
桃粿的形状一般都是用模子压出来的,上面有花纹,形状像桃子,有象征吉祥的意义,加之口味又香软可口,十分受本地人偏好。
张易伟买了菜回来,提着猪脑过来邀功:“师父,你要的猪脑买回来了,挑了个最大的。”
阿海说:“放那儿吧,我来处理。”
张易伟蹭到于路身边来:“路哥,有什么需要我帮忙的?”
于路扭头瞥了这小子一眼:“去帮我把那套模子洗了。”
张易伟也不挑剔,赶紧去了。其实洗刷工具都是洗碗工干的,要搁平时,张易伟肯定会指使洗碗工去干。张易伟迅速将模子洗刷好,送到于路手边:“好了,路哥。你做的这个馅看起来真好吃,这是做流沙包吗?”
“不是,我打算做一些流沙馅的桃粿。”于路说。
张易伟竖起大拇指:“路哥真有创意,跟海哥一样是个厨师天才。”
于路翻了个白眼,真是个马屁精。
张易伟拍了一会儿马屁,开始说他想知道的:“咱妹妹中午还来店里吃饭吗?”
“你妹妹?”于路看着他。
张易伟嘿嘿笑:“我是说阿媛妹妹,还有阿丹妹妹。”
“那是我妹妹。”
“老板的妹妹,就是大家的妹妹嘛。”张易伟说。
于路抬起眼瞅着他:“阿伟,你小子想打什么主意?我妹妹才十六岁,现在还在上学,最忌讳分心影响学习了。”
张易伟伸出手指挠挠鼻翼:“我也才十八岁。”
“你去年十八,今年还是十八?”赵晓阳在一旁笑起来。
张易伟转过身,冲他比了个中指:“我还没满十九,不是十八是多少?”
于路打断他们:“行了行了,谁跟你讨论你多大啊,重点你搞清楚了没有?不要去骚扰我妹妹!”
“路哥,我没有!”张易伟很无辜地说。
于路说:“你想追我妹妹是不是?”
张易伟嘿嘿笑:“路哥不是不让嘛。”
“废话,我当然不准。再说了,像你这样没资没本的,你觉得我会同意我妹妹和你交往?”于路说。
张易伟叹了口气:“那怎么办?难道还让我回学校去念书考大学?我是个学渣,看书就头痛。”
于路说:“谁也没规定你一定要考大学,至少在某个方面得有一定的成就吧,比如像阿海那样做个厨艺无法超越的厨师,或者像钟老板那样开店开公司,这才是个男人该干的正经事。”
张易伟皱着脸:“路哥你要求好高,我怎么可能像海哥和宏哥那样?”
于路鄙视地看着他:“就你这不自信的态度,我劝你还是对我妹妹死了心,没戏。”
张易伟赶紧说:“路哥,路哥,你别这么急着否认我啊,我一定会努力的,努力向海哥看齐,就算是做不到海哥那个程度,也一定要做一个高级厨师!以后你就放心把咱妹妹交给我吧。”
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