手机浏览器扫描二维码访问
第二十章 全鸡宴一更（第3页）
之后将鸡放入桶中用热水烫后，就从头往爪子方向抹，毛很容易脱落了。然后再处理一些小毛和不意察觉的地方上的毛。
最后剪刀将肚子破开，将肺和气管扔掉，将内脏用盐清洗干净、去腥。
边处理鸡，春明就打好怎么吃它的主意了。鸡心鸡肝鸡胗鸡脖可卤，鸡脯可炸，鸡翅红烧，鸡腿肉就做个黄焖鸡，两只鸡爪勉强做个无骨鸡爪解解馋。
程师娘来找春明时，最后一道菜刚好上齐。
这一桌子——砂锅里咕噜冒着热泡的黄焖鸡，小巧的几只碟子，盛放着两只色鲜亮红的红烧鸡翅、泛着红油的酸辣无骨鸡爪，金黄的炸鸡脯肉，色泽油亮的各样卤味。
程师娘看着一桌子不同烹饪方法做的肉，目瞪口呆。
笑道:“看了你这些眼花缭乱的手法，我都忘记找你干什么了。”
“那师娘正好留下来尝尝我的手艺。”带有豆蔻年华女儿的娇嗔，听起来有撒娇的意味。
“那…那好吧。”程师娘本想婉拒，可这一桌子的菜实打实让她挪不动脚。
春明一面介绍着菜品，一面替程师娘布菜，首先就拿着原木色勺子舀了砂锅里沸腾的黄褐色汤，浇在米饭上。又夹了里面吸满汤汁的香菇、豆芽和嫩鸡肉放到碗里，一并递给程师娘。
程师娘原先只是矜持地一小口一小口吃着，那香菇和豆芽被汤浸的饱满滑弹，一口下去能迸出汤汁，至于鸡肉更是鲜美嫩滑，甚至于米饭都松软喷香。越吃越不顾形象，没一会儿就汗涔涔，凉风一吹，那叫一个爽。
一碗米饭吃完后，又连着吃了第二碗。这次程师娘有经验了，也舀了几勺汤浇在米饭上。若是不让她吃菜，光是吃这汤泡的米饭，那她也是愿意的。
又一碗米饭下肚后，程师娘抚着圆滚滚的肚子，惬意地靠在椅背上，问道:“春明，你这黄…黄焖鸡怎么做的，竟如此鲜。尤其是汤，比鸡汤鲜了不知多少倍。”
“这和您的鸡汤是比不了的，鸡汤滋补，这黄焖鸡就吃个痛快罢了。”春明也吃得撑，慢悠悠地继续回答:“黄焖鸡有三绝，一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。这三样做好了，自然香甜。
做黄焖鸡时，主要讲究焖——火候要到，再有香菇不可省略，它起到提鲜的作用。”
程师娘煞有其事地点点头，有这样七窍玲珑的心思，怪不得夜宵摊开得那么红火。说起这，程师娘颇有些惋惜，她知道春明的夜宵摊时，已经被责令关闭了，不然定要去尝尝。
“师娘，再尝尝这个。”春明夹起红油亮的鸡爪，搁在程师娘眼前的碟子里。
程师娘惊叹道:“这是鸡脚？！如何将骨头剔去，还能保持这么完整的肉？”
春明颇有耐心地解释:“给鸡脚剪指甲后，然后煮，再过冷水，一则热胀冷缩，使鸡爪达到快速分离的过程；二则冷却之后的鸡爪，在剔骨的过程中不易破皮，会使皮肉更有筋道性。
然后用一个小刀在各个指甲以及趾背位置划一道，捏住鸡爪的趾骨位置由左至右的推送，就会把整个小骨头取出来，依次按这种方式把所有的骨头全部取出就可以。”
“这样的法子都能想出来，果然有一颗九曲玲珑心。”这比刚才还多了两窍心。
无骨鸡爪入嘴，那吃得叫一个爽，软糯有弹性、皮滑有嚼劲。关键是没有烦人的骨头作祟，吃起来可谓心情舒畅。
“刚吃着黄焖鸡觉得已经饱了，结果又吃了鸡脚，酸酸辣辣的，又开了我的胃口。”
“酸像是米醋的味道，那辣味从哪里来的，如此正宗。”程师娘一顿饭下来提了许多问题，实在是因为太美味了，让人惊讶至想要不断探究。
“以往用葱蒜激的辣总不够味，这辣用的是茱萸油。”
程师娘知道茱萸，还未曾听过这种用法，到底是民间藏龙卧虎。没有细细探究，将剩下的菜一扫而空。
裴景意和江贺找来时，师娘和春明正吃饱喝足晒着太阳，春明嘴上还泛着油光。桌上是风卷残云，半点吃食也没剩。
两人幽怨道:“师娘，你是不是忘了我们师徒三人还没饭吃呢？”
重生富二代的我只想打歌 和反派大佬闪婚后，他恋爱脑了 我真不是枪神 十万个氪金的理由 异界之潘德帝国 开局扮演青莲剑仙 会加点的明星经纪人 穿成偏执反派的小心肝 佞难为 女配！她也不想啊 药医的悠然生活 女配自救靠美食 史上最强军师 直播：这个和尚秀爆了！ 抗战最牛山寨 末日有战车 梦幻西游之神级融合 抗战之捍卫者 六零军嫂有空间 直播：大熊猫的悠闲生活
读心：听到郡主心声后大反派赢了
陶雨薇末世穿书，穿成被轮流利用惨死的炮灰凡是穿书者，谁愿意做炮灰？她更惨，先被算计嫁给渣男，又被反复利用，最后被剖腹而死。一家人读心后，奋勇掀桌！看着忙碌的家人，陶雨薇最清闲。美食八卦是她梦想中的生活。全城的动物植物找她唠嗑。陶雨薇在瓜田里跳来跳去，一点不嫌累。算计她家的那些人全部遭遇反噬。他们一家人倒是越过越红火...
海贼之心灵果实
穿越至洛克斯时代的地球青年，成为了心灵果实能力者，看他用地球玄幻的思路让火影的别天神，死神的镜花水月在海贼世界驰骋，成为一代心灵王者。如果您喜欢海贼之心灵果实，别忘记分享给朋友...
战神：我真的只是个弟弟
战神我真的只是个弟弟简介emspemsp关于战神我真的只是个弟弟大姐白子柒，荣登福布斯富豪榜，霸道总裁。二姐夏娉婷，顶级杀手。三姐李羽真，中医圣手。四姐楚灵儿，超级大明星。五姐苏清荷，国际黑暗世界女皇，号称罗刹。六姐方涵，是个智商高达两百的天才，在各种艺术方面有超高造诣。七姐秦楚楚，身份神秘叶萧自己，全球黑暗世界的王者修罗！...
剑妖传
剑妖传简介emspemsp关于剑妖传一剑功成万古枯，落魄黯然至销魂，六脉灵犀逍遥指，独孤一世高处寒。前世今生，三世情缘人，剑，妖，三重伪装。暴怒中，仗剑饮血，一步一杀谈笑间，星罗密布，樯橹飞灰。剑客谋名，剑修谋道，...
凤阑殇下
一见钟情＋双洁＋渡劫上古女娲神卷记载，八万年前，初造大陆后，将造陆五灵放于天池，派青翎神鸟镇守，不料青翎失守，让五灵私下凡尘，一时人间打乱，女娲大怒，将青翎折去双翼，打落凡间，永不得回九重天五灵各渡一劫，各有天命，渡完劫而后才可继续轮回片段一女子惺忪着双眼，起身便赤着双脚来至外室，男子垂眸而视，只见裙摆下那白皙如玉的小脚光溜溜地露出来，男子微蹙双眉，速即走至女子身边，一把将她抱回内室，轻然放置于床榻上后，略带训斥的话语轻言不穿鞋便要走下床，万一着凉了如何是好，可再不许了。片段二无殇哥哥女子一声轻唤，男子这才将她与自己拉开，只见女子勾起手指轻划过无殇鼻尖，随后莞尔一笑。灵儿好想你啊。听得此言男子眸色一惊，随后速即一手挽过女子后脑，将眼前之人与自己无限拉近，而后闭眼将唇覆上，顿时，炙热温润的气息扑面而来，辗转轻允之际，净是怜爱柔情。如果您喜欢凤阑殇下，别忘记分享给朋友...
百万可能
程林按了个按钮，然后地球就毁灭了。全球范围的大雨下足三个月，海洋重现，又过了十年，陆地发生了变化。九万年之后，眼前有山峰拔地而起，海洋里诞生了真核生物。又过了五亿年，第一颗裸蕨植物成功登上陆地。此后的九千万年间，地球都被各种蕨类植物所主宰，蕨类植物中又进化出了最原始的裸子植物和被子植物。经历了几次冰川期，有一些奇奇怪怪的生命出现又消失。又过了很久很久某时某刻，人类诞生了。你以为这是文明诞生史？不不不，这只是一百万种可能性之一！如果您喜欢百万可能，别忘记分享给朋友...