手机浏览器扫描二维码访问
第222章 食物放大的法术（第2页）
“这个叫面头，是土地公赐予的宝贝。和面时候在面里面掺入一些面头，面会发酵。发酵后的面饼上锅蒸，面饼会变得更大，也更美味。”
众妇人刚开始还没当回事。
可是听到能让面饼变大，立刻双眼放光，就像看稀世珍宝一样看着面头。
“这不就是一斤粮食做出来五斤饭的法术吗？”
“哎呀，土地公还真会这个啊！”
大黄也不解释，解释不清了，她们说什么就是什么吧。
“这个方法有个不好的地方，那就是发酵过的面会有股酸味，必须加入另一种东西。”
面团发酵时会产生酸味，如果直接上锅蒸，馒头会又小又硬，口感也不好。
需要加碱中和酸味。
如果是酵母发酵，里面的菌比较纯，没有杂菌，基本不会产生多少酸味，不需要刻意加碱。
但大黄没有酵母，用的是老面。
里面杂菌比较多，发酵产生的酸味比较大，需要加碱中和。
当下没有纯碱，只能使用草木灰代替。
加水搅拌，沉淀滤净，得到的就是纯天然的碱水。
根据燃烧的植物不同，草木灰制作的碱还有细微的区别。
最出名的就是传统兰州拉面使用的“蓬灰”了。
掺入碱水的比例很需要经验，少了的话，不能祛除酸味。
多了的话，蒸出来的馒头发黄，同样影响味道。
这个比例大黄也说不清，只能问岳川。
岳川自己也说不清，只能问胡三胡四。
除了兑碱水的比例，岳川把其他注意事项也一并打听清楚了。
在大黄的教导下，妇人们用温水和面，一边添水搅拌，一边把老面混进去。
和面这块，妇人们熟练至极，都不用大黄教。
面团均匀，没有任何包裹着干面粉的小疙瘩。
然后，大黄就把和面的大缸边缘搭一圈湿麻布，又用重物压上。
过了一段时间。
再移开重物时，妇人们全都惊呼出声。
原本只有一半的面团，现在都快顶到缸口了。
这明显是长大了！
“果然能用一斤粮做出五斤饭啊，土地公好本事。”
大黄放弃解释了。
交代妇人们把面团抓出来，重新揉上一遍，挤压掉里面的气孔和空隙。
这一步非常重要。
胡三胡四专门叮嘱的。
如果不这样做，蒸出来的馒头会惨不忍睹。
“对了，留一块面头，下次和面的时候还能继续用。”
听到大黄的话，妇人们瞬间醒悟，原来能让食物长大的宝贝是这样来的。
“黄先生，是不是每次和面的时候都留一块，就能一直有，一直用啊？”
“对！给它们留个根，就能一直生长，永远都吃不完！”
影视综穿：筑梦驿站 南姐掉马后，战家七个少爷来抢婚 拥吻蝶 重生团宠：大佬娇妻有点甜 重生之反派逆袭成神 灭世团宠：魔神转世的逆天小棉袄 白天卖衣服，晚上缝尸体 钥匙丢了 你是汹涌的风 今日咖啡买一送一 主神，黑莲花又杀主角！我递的刀 传奇警察 嫁给猎户后，他越来越不对劲了 天涯侠侣 校草室友总在撩我 狂法师 快穿：今天也是独美的一天 万人迷你好突兀啊 偏袒 龙族契约使
唐门弃少
唐门弃少简介emspemsp刚被女友甩了，就被告知自己是唐朝李氏后人组织李唐门继承人。海棠书屋（po18yuvip）提供唐门弃少最新章节全文免费阅读！。...
女村长的贴身兵王
拥有医术厨艺和功夫的特种神兵苏木因为在特种训练营犯了错误，被安排到农村给一名实习女村长当保镖。在农村和都市，苏木桃运连连，各类美女投怀送抱。通过和美女们一次次的接触，苏木也慢慢知道了自己的身世。给他一个村，还你一座城！苏木也通过自己的努力慢慢的实现了这个不可能完成的目标！...
妻不可欺：腹黑总裁快求饶
妻不可欺腹黑总裁快求饶简介emspemsp三年的痴心守候，却换来他的无情掠夺。夺走她的一切，只为了博他心上之人一笑。老一辈人常说，执念太重之人，往往连死了都不得安宁。舒灵一开始不信，但当她投湖自尽却化身成地缚灵束缚在那人身边之后，她终于...
大唐逍遥王的生活日常
我叫李辰，一名21世纪三好青年，我经历了传说中的穿越，我穿越到了一个异世大唐，这里以武道为尊，强者可以飞天遁地，知道我害怕极了，二岁时我知道了我是大唐的一名皇子于是我准备咸鱼了，三岁那年我觉醒了前世星辰大帝的记忆，四岁那年在花园和宫女玩耍时一道流光飞到了我脸上，我获得了系统然后我就无敌了。无敌后的我很低调，（作者tui，你就是懒）我不愿惹是生非，大家眼中我就是一名聪明的乖宝宝，直到那一天的夜晚，让我咸鱼的生活不在平静。本书又名咸鱼王爷与小娇妻的打打杀杀咸鱼王爷居然是武道至尊王爷又被刺杀了咸鱼王爷我们来造反吧王爷的手底下为什么这么多武林高手这个王爷很强却很咸鱼如果您喜欢大唐逍遥王的生活日常，别忘记分享给朋友...
爆宠帝妃：夫人，榻上慢慢撩
她，安白染，风华大陆绝色美人，重生三年前，霸气回归，坐拥灵异空间，万能药鼎，收获至尊萌宠，奇珍异宝尽收囊中。凡事欺负她的，百倍奉还！凡事辜负她的，毒气攻心！白莲花？渣男，忘恩负义的父亲？统统教他们如何做人！可遇到司无言那刻起…殿下，炼药室又炸了！无碍，重新修盖。殿下，隔壁丞相之女陷害夫人！无碍，卖到翠凤楼，灭她满门便是。殿下。。无碍，天地都是她的，翻了又有何妨。如果您喜欢爆宠帝妃夫人，榻上慢慢撩，别忘记分享给朋友...
偏执总裁的天劫医后
方雷子婴重生，她决定彻底改变曾经所经历的一切，不再谦和有礼，不再以德服人，更不再做一个眼瞎到把渣男当王子，为他牺牲宝贵生命的女战神，她要开个小诊所，当个小医生，没事治治病，闲来撩撩人。※我亲爱滴老婆，门口来了个自称九劫散仙的五道真人，说想请你帮他渡劫飞升某总裁堵在大门口，一脸阴沉，死死拦着那个桃花眼直朝屋里瞅的五道真人，咬牙切齿。哦，叫他按照一万吨黄金兑换成RMB，五分钟之内打到我卡上。否则，这一单不接。五道真人汗好贵！如果您喜欢偏执总裁的天劫医后，别忘记分享给朋友...