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“这有啥不行的,厨师不就是会做菜吗,主要就是掌握火候,把调料备足了,做出的菜味道就好,你要能自学成材,一个月能剩一百多块厨师钱。”
下一秒牙锁就冲进供销社去了,把白峰造愣了。
几分钟后,这货还真就抱着几本书出来了。
“峰哥!还真有!《菜谱》,只是这套书太多了,一共十二册,我买了咱们省的和周围两个省的,南方那些省的我没买。”
“你没买就对了,其实你只买咱们一個省的菜谱就够了,其它的都多余买。”
“啊!那我退了去!”
“既然买了就留着,将来有空学习学习,我担心你三分钟热情,过两天这书就进厕所了。”
“不会!我觉得我能在饭店这条路上闯出名堂。”
“那祝你成功,我得回去了。”
白峰还真希望牙锁这货能学成,过几年等有各种学习班的时候,让他去办个厨师证。
不过自学厨师也是一门很费钱的手艺,要自己准备各种食材和调料,不知道他能不能坚持下去。
白峰把破铜烂铁拉到徐秀的修理部门前,稀里哗啦地卸了下去。
“现在就差两个破油桶了,你先做框架什么的,等我去要。”
白峰把那台缝纫机拉回家,没有组装,还不够,组装这么一台也没啥用。
得处理一下昨天弄回来的那些鲳鱼了,昨天那五桶海鲜,有一桶是对虾螃蟹什么的,昨晚已经消灭一部分了。
四桶鲳鱼给了易立一桶,这还有三桶,大概一百二十多斤。
这得处理一下,不能老用土冰柜里装着,再装两天该臭了。
吃不了就晒干。
白峰把鲳鱼从土冰柜里拿出来,装到一个大洗衣盆里清洗一下。
用刀在鱼身左右两面各切几刀。
切到骨头不要切透,切透鱼身就断开了,到时候晒不好晒不好说还不好看,作为一个海边人连鱼干都晒不好,会被人笑话的。
把骨头切断就行。
这面处理完,另一面也如法炮制,在另一面刀口的中间进行刀切,这样切好的鱼身会保持完整性,晒干的时候不会断裂。
鱼身切完,把鱼头也竖着切开。
然后处理内脏。
这一切做完后,用适量的盐加水制成盐水,把收拾好的鱼身放在盐水里浸泡。
这个要浸泡四十分钟左右,最后用绳子拴着鱼的尾巴吊到阳光充足的地方晒两三天就行了。
这些鱼处理了半天,也才处理了三分之一,把某人弄得头昏眼花的。
他处理这些鱼的时候,韩东回来了,把二百块钱交给白峰。
“土冰柜你给送到福利饭店的还是冯忠利自己送过去的?”
“他用个推车推过去的。”
“噢!拿两条回去吃。”
韩东一撇嘴:“这要是肉,我肯定拿,至于鱼,我拿它还嫌费事儿呢!”
握草!白给你还嫌累手?
不要拉倒!
肉?我还想吃肉呢!过个八月十五都没看到个卖肉的。
猪肉是哪年开放的?
好像是八六年,八六年就允许个人屠宰经营了,但是得到公社的畜牧站进行宰杀。
完全放开好像还得些年头。
但不管怎么说,从八六年开始,吃肉就不会这么紧张了。
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