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刘老爷子的视线,没有从江棠的手上挪开。
他在短短十分钟里,见证到江棠的进步。
他不过就是提点两句,十分钟前还把萝卜切得厚薄不一的江棠,就能进步到把萝卜切到薄薄透光?
“你以前学过做菜?”刘老爷子突然发问。
“没有。”江棠眼、手未动,仍是稳稳的。
“你看上去,很习惯用刀。”刘老爷子眯起眼睛。
这次江棠没答。
她总不可能说,是从前砍丧尸跟砍瓜菜似的,所以熟能生巧了。
她在沉默里,继续着她刀工的步步前行,像是走在一条笔直大道上,轻易便能达到别人难及的位置。
刘老爷子许久许久都没说话。
直到小孙女拽拽他的衣角。
刘老爷子收起眼神里的震撼:“接下来,就从切一百个萝卜开始吧。”
江棠连睫毛都没颤一下,只说:“好。”
刘老爷子从开始教导江棠厨艺练习的第一分钟开始,就开口告诫过她。
厨房不是玩乐的地方,如果说,江棠只是想学点电视剧电影里面的漂亮花架子,那就麻烦她趁早打道回府。
刘老爷子说得意味深长。
其实,拍剧练技能的事情,在圈里屡见不鲜。
以前的演员,会为了荧幕上短短十几秒的镜头,就进行长达数月的专业练习,以追求呈现出最完美的效果。
但是现在,这些事情变味了,成了某些明星的噱头。
总有人打着敬业的旗号,做着划水的事情,最后发通告圈粉完事,熟稔得宛若工厂流水线。
听刘老爷子的话,也有点明说透的意思。
刘老爷子或许不知道娱乐圈,但他明白人心。
所以干脆把话早早说明白,免得浪费彼此的时间。
江棠听完,也没有要跟刘老爷子争执的意思。
她只是问:“从哪里开始练习?”
“刀工。”
接下来三天,江棠雷打不动地会在下午前往南记后厨,在刘老爷子指点下,练习刀工。
厨师的基本功,刀工、调味、火候里面,刀工是基础里的基础。
所有学徒都是从切菜开始练习,后续至少要打杂两到三年,才有资格摸到灶台。
江棠要在一个月内速成,毫无疑问是把该有的练习压缩了无数倍,学习的压力当然也跟着成倍增加。
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