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尝着别有一番滋味,让在场的众人纷纷竖起大拇指,表示赞扬之意。
中午时分,顾静舒一行人各自返家。
此时,顾卿芝则向王氏询问起曼秀姑姑早上学习绢花的情况。
只见王氏微微颔首,表示认可:“秀姐儿很不错呢!
性子温和又有耐心,学东西也快。
依我看,再过两日,她应当就能独自制作绢花了。”
听闻此言,顾卿芝喜出望外,一把抱住王氏的胳膊,开心地说道:“那可太好啦!这样一来,娘亲您就不必那般忙碌了。”
王氏笑着嗔怪道:“尽会胡说,为娘哪里忙碌了?
只是之前应下陈娘子的那面桌面小屏风,确实需要加紧赶制完成。”
午后,顾卿芝先是将一堆药材拿去晾晒,随后才着手处理青橄榄。
皓哥而昨日摘回来的青橄榄很多。
对于这些青橄榄,顾卿芝打算先尝试制作三种口味——糖霜橄榄、甘草橄榄以及咸橄榄。
不过,在做之前,必须先用盐水将青橄榄浸泡一段时间,以去除其苦涩味道。
待到青橄榄浸泡完毕后,将它们捞起,沥干水分,放置于通风良好之处晾干,这才能进行下一步。
接下来,先开始制作糖霜橄榄,这个最为简单。
首先,将橄榄整齐地摆放在洗净的坛子内,一层橄榄覆盖一层糖霜,如此重复堆叠,确保每颗橄榄都能均匀裹上糖霜。
最后,再加入适量的醋,使其充分融合。
顾卿芝不太喜欢酸味太重的东西,所以这里面添加的醋量恰到好处,并没有过量。
做完这种后,她马不停蹄地开始做下一种。
最终,一共做出了三种口味,而且每一种口味都各自做了一坛子。
其中,糖霜橄榄的制作方法最为简便,但需要等待十天之后才能享用。
相比之下,甘草橄榄和咸橄榄的制作过程就稍微复杂一些,尤其是甘草橄榄。
首先,需要将青橄榄在盐水中浸泡一段时间,然后再进行焯水处理。
具体操作是将青橄榄放入沸水中焯烫一会,随后迅速用冷水浸泡以降低温度,接着晾干备用。
接下来是煮制甘草液,先在大铁锅里加入清水、甘草、糖以及盐粒,用小火慢慢熬煮半个时辰左右。
之后,把甘草捞出来,将已经焯好水的青橄榄放入煮好的甘草液中,让它们充分浸泡,直到水温逐渐变凉。
最后一步,则是将青橄榄和甘草液一同倒入经过高温蒸煮消毒后的坛子里,紧紧盖上盖子,让青橄榄在里面浸泡一整天以上,这样就可以食用了。
这是能最快出成果的一种。
虽然甘草橄榄的制作过程看起来比较繁琐,但它能够较快地被食用,因此顾卿芝对这种口味充满了期待。
她心里盘算着,下一次一定要多储备些甘草。
毕竟甘草不仅是一味良药,更有着“众药之王”的美誉,而且还能解除各种药物的毒性,其含义也代表着“解毒”。
又因其能够调和百药,具有“调和、调解”之美好寓意,实乃一味不可多得的珍贵药材。
用完晚膳之后,顾衍便将今日的账目交予了顾卿芝。
而顾卿芝则关心地询问顾衍:“哥哥,山货行那边的价钱谈得如何了?”
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