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贾放当然知道这是水宪的生意，但越是水宪的生意，他就越要高标准严要求。若是有什么不妥，起码这京里的行商能够很快将意见返回北方去，好让煤矿那里改进工艺。

这就叫客户的意见倒逼生产工艺的进步。

贾赦一听连贾放都这么说，登时道：“行，就听你的了。”

“咱们家先改一改，若是觉得好，就给亲朋好友荐一荐。也不枉费旁人辛苦给咱们改一回厨房大灶。”

宁荣二府忝列八公之首，在京里影响力颇不小。好些人家以两府的风尚为风尚，再加上亲朋众多，荣府若是愿意荐给亲朋，估计日后这给人改炉子的工匠要忙上好一阵。

“第二件，则是雪花糖。”

贾赦去自己外书房的柜子里取了一只纸包出来，打开一角，递到贾放眼前。

贾放一瞅，见那糖色微微发黄，糖的颗粒大小也不大均匀，“咦”了一声问道：“这就是雪花糖？”

这种糖的质量与水宪当初送到他手里的雪花糖相比，质量相去太远。贾放心里忍不住鄙视了一小把：这也配叫雪花糖？

谁知贾赦又追加了一句：“不仅如此，市面上还有管这叫‘雪花洋糖’，说是海外的行商运来的。”他压低了声音道：“但我打听得清楚，这不是从海外进来，这就是南方产的蔗糖，打着海外洋糖的旗号，从南方那些海港走海路运上来。”

“雪花……洋糖？”

贾放登时觉得自己被膈应到了。

按照他那个时空的历史，“洋糖”这种东西，是本地制糖工艺尚且落后于人的时候，海外精制糖大肆入境倾销，完全打垮了本地的制糖企业。

但是在眼下的这个时空里，这明明就是本地产的“土糖”，却非要冠上个“洋糖”的名头，从泉州或是广州港上船，在海上转了一圈，就管自己叫“洋糖”了——这算啥，外来的和尚会念经吗？

他伸手撮起小小一把，送到口边尝了尝，觉得这种糖既没有工业制糖的纯正，也缺少手工制糖的那种“灵魂”，两边的优点都不沾，处境想必相当尴尬。

“这是什么人找到大哥的？”贾放问贾赦。他现在已经完全确定，绝不可能是水宪的人。

贾赦神神秘秘地伸出三枚手指，道：“那个‘老三’。”

“监国的……那位？”贾放吃了一惊，“那位不是忙着刑部吗？怎么有空来管这个？”

提起刑部，贾赦“哈”的一声，似乎颇为解气：“别提刑部了，上回他来咱们府要拿你去问话，结果被皇上教训了一顿，回去就下决心不管刑部的差事了，说是他既然监国，就该纵观全局，不能再像以前一样只盯着一部的事务了。”

贾放心想：……也对。

“他确实是去监国了，但是你也知道，他背后那么多人，那么多生意。谁不想趁着这个时候赶紧出来伸伸拳脚，占上一块地盘？”

“再说了，那个老三虽然监国，但是手下要用钱的地方一点儿都不少，他连个储君之位都没挣上呢，又不敢明着借政务往自己兜里敛财，可不得靠着底下这些生意吗？”

“这不，这糖的事情找到了我，说是南方用新法制出来的洋糖，问我宁荣二府是不是愿意吃掉一批，然后用咱们自己的路子销售出去。还说是绝对赚钱。”

说到这里，贾赦压低了声音，说：“听说这南方制糖的新法子就是在制糖的时候掺入黄泥……原本的红糖水就澄清变成白糖了。老三，你说，这产成的糖里头，会不会也混着泥和砂子呀？”

贾赦这么一说，贾放恍然大悟：原来是加入了黄泥——黄泥也是一种吸附剂，可以吸附糖中杂质与色素。只是黄泥的吸附效果远远赶不上骨炭或是活性炭的效果，所以才造就了土糖这“半白不白”的颜色。

至于离心工艺，贾放仔细观察手里的糖粒，见晶体很不均匀，便知对方并没有使用高效的离心机，这也就意味着——糖里混着小颗粒杂质的可能性也很高。

于是贾放果断地说：“不行，这种糖，就算是打上了‘洋糖’的名号，也争不过咱们自己产的‘雪花糖’的。”

贾赦百分之百地相信贾放的商业眼光，当即道：“那我就回绝了他去，就说……咱们家的钱都捏在太太手里，现在我只是个有名无实的小公爷，有心而无力。怎么样？”

贾放冲贾赦看看，贾赦不好意思地挠挠头，道：“其实父亲已经把府里的账目都交与我管了。”

也就是说，贾赦现在已经总揽了荣国府的所有财务。但是以府内财权牵扯不清的借口拒绝三皇子的邀约，这听上去是个颇为实在的理由。

“总之这糖的事，大哥就千万别掺和了。也和府里的采买打一声招呼，这种‘洋糖’，哪怕说得再好听，也别往府里买了，回头真要用了做点心，硌了谁的牙就不好了。”

贾放郑重嘱咐贾赦——他现在能做的，就是建议贾赦不要掺和三皇子和糖的事，谁现在掺和进三皇子的生意，谁就血亏。

贾赦嗯嗯答应了，在心里盘算哪些至交亲朋需要提醒一下的。他岳家张家是一定要给个信儿去，他母舅史家那里也是一定要提醒的，金陵姑苏那里，老二的岳家和妹夫那里都得去信，至于其他……就看着办吧。

*

三皇子亲自动手，开始处理监国事务之后，才发现当一个人君，处理整个国家上上下下那么多的政务，实在不是那么容易的事。

以前看着太子垂手而治，每天听听曲，看看戏，日子过得舒适悠然。一旦轮到自己头上，就全不是那么回事——这就好比一座巨大的机械正在运转，但是机械上却总是这里一点小毛病，那里一点纰漏。而他得以一己之力奋力去填去补，顿觉即便有三头六臂也不够用。

处理完如山的案牍之后，三皇子还要面对各种各样求到头上的人情。

那些昔日在背地里支持过他的人，如今全都求到了头上，一个个口口声声地道：“三殿下，都说‘锦上添花易，雪中送炭难’。念在当初曾经雪中送炭的份儿上，您如今拉小的们一把吧！”

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