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杰西这样一说,村民们听完之后恍然大悟,原来是这么回事啊!他们心底更加佩服云老板了。
先不说他借钱修路,是为了村民和孩子们出行方便。就他能够说动阿富汗国际商会和市政府出钱,有几个人能办到?
一般人去说这个事情,不说吃闭门羹,恐怕人家理都不会理你。说不定,连门都不会让你进去的。
再者他表哥能借钱给云老板,这说明云老板人品好,值得信赖。要不,他表哥怎么敢把上千万阿尼借给他?就不怕老虎借猪,有借无还吗?
云老板的面子得有多大?这不是几十万,几百万,这是上千万阿尼!
村民们真的感动了。一个外国人,还是万里以外的外国人,跟我们一不沾亲,二不带故,三是他完全可以不用管我们。
但云老板能为大家做这些事情,非常的难能可贵啊!瞬间,在村民们的心中,我的形象变得高大起来,他们对我的好感和信任度飙升。
小憩之后,2点50分闹钟响起。我从椅子上起身,得准备弄饭菜了。首先排骨买的时候已经让老板剁好了,鸡爪需要我一分为二,蒸肉则要切片。
小鱼仔和油渣,直接放上干辣椒加上油和盐蒸。当然,油渣本身就有油,可以放一点点油或者不放。鸡胸肉要切片,剩下的豆腐和金针菇也要切。
那就先蒸饭,之后蒸排骨和油渣,烟熏小鱼仔。
正在忙活着,杰西过来了。
“老板好。”杰西行礼。
“杰西,你把这鸡爪去指尖,从中间切开。”我对杰西说。
“好的,老板。”杰西过来拿刀切鸡爪,我就把排骨放进小碗,放了37碗,然后排骨上面倒干辣椒,油,盐,味精,每个碗里加几粒豆豉,倒几滴酱油。
接下来油渣和烟熏小鱼仔如法炮制。
大家肯定会问:你为什么不像炒菜一样,直接弄一大锅出来,再装进小碗里呢?
但那样的话,就不是浏阳蒸菜了。
浏阳蒸菜是不用先炒再分小碗的,直接原碗蒸制,更入味更营养。也不需要先加工再蒸制,都是主料、辅料、调料依次放入碗中,一起蒸制。
除非极个别的比如扣肉,炸鱼,则需要经过油炸处理再蒸一次。
所以,浏阳蒸菜从六百年前产生开始,传承的就是客家人极简的烹饪手法,体现的是勤俭节约的客家精神。
但凡我今天炒了一个菜,那都是不尊重浏阳蒸菜。
我用电蒸锅蒸菜,然后再用液化气烧开锅里的水,加热蒸笼里的菜。用电又用气,两边同时进行,双管齐下。
目的其实是一样的,都是用热水的温度和水蒸汽把食物弄熟。蒸菜就是利用水沸之后,产生的水蒸气作为传热介质,使食物成熟的烹调方法。
蒸菜具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
随着蒸菜底下的水沸腾,窝棚里弥漫着氤氲的水汽和小鱼仔、排骨、油渣、豆豉等等食材的香味。
即便我现在不饿,闻着这香味仍然忍不住咽口水。实在是太香啦!
杰西说:“老板,这也太香了,让我简直受不了啊!”
我提醒他:“杰西你要注意,排骨,油渣和蒸肉你都不能吃,听见没有?”
“噢,我知道了。”杰西的心情低落下来:“老板,我要跟你坦白一件事,你听了可不能生气。”
“说吧,一般情况下,我不会生气。”我示意他继续说。
“就是今天乡亲们问我,你哪里来的那么多钱,征地又修路,还要修建农庄。”
“恩,然后呢?你是怎么回答的?”我问他。
“我说那些钱,都是你借了你表哥的。要不你才来半个多月,就有那么多钱,会招人嫉恨的。对不起老板,我不该多嘴的。”杰西低着头说。
“你小子,这也没什么。要知道我刚刚来的时候,一天只能赚几千美刀。之前是弄炒饭,炒粉,凉面,拌面那些,后来才把菜品推出来的。这几天,我才开始每天多赚了一些。”我拍拍他的肩膀,示意他不用担心。
“至于你说的,我借了表哥的钱,这也没错。我确实没有那么多钱,所以就写下了借条。你稍等一下哈,我去拿给你看看。”我转身往外面走,装模作样的到车上去找。
这借条的事情,其实我早就想提起的。既然杰西已经提出来了,我就顺势把借条给拿出来了。
因为如果是我自己提出来,那就显得很刻意这样做,有点此地无银三百两,不打自招的意思。
我打开汽车的中央扶手盒,找到了这张借条。
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