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杰西被我这么一安慰,总算觉得心里舒服了一些:是啊!有梦想就有希望。人要是没有梦想,那跟咸鱼有什么区别?
在回来的路上,我已经可以看到有工人正在插旗子,明天就可以正式开工了。
这是一个好的开端。路修通了,就不用天天东摇西晃的开车过来窝棚这边。
有的东西,可以不用我自己去买,一个电话就送货上门,多好!
就算我想发展新客户,可这么烂的路,鬼才会来这里消费!所以,修路势在必行!
有了新的水泥路,客人要来我这里,直接油门踩到底。从加油站过来,还不用5分钟。2400米走路大概要20多分钟,开车按50公里小时的速度,就只要5分钟。
但飙到70公里每小时或者80公里每小时呢?那样更快,最多3分钟就能到啦!
这让我心情大好,也越发期待这条路能尽快的修好。
我们刚走进窝棚,鸡汤的香味夹杂着药材的香味就扑面而来,真是太香啦!让人忍不住想流口水。
时间已经来到16点10分,要开始炒菜啦。
把新气罐换上,接上三个头的猛火灶。有了这个家伙,炒菜速度也快了不少。
现在我不是用锅铲炒菜,而是用一个大勺子。因为大勺子趁手,又可以把油盐酱醋直接加进锅里,比锅铲要方便多了。
由于猪舌,鸭架,猪耳朵,牛肚子都已经焯水。只要加上一些切好的配料,比如葱,姜,蒜瓣,富菜,红辣椒,大蒜叶这些,猛火爆炒几分钟就行。
接下来烧一点水,把切成片的牛肉煮熟。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴的功效。
等牛肉熟了,就捞起来摆盘。浇上调好的辣椒油,(辣椒油里有食用油,麻油,盐,味精,酱油,生抽)撒上芝麻,葱花,蒜末。再放点香菜在牛肉片上当点缀,这麻辣牛肉就算是做好啦。
杰西在边上瞪大了眼睛:“老板,这样也行吗?”
我敲一下他的头:“笨蛋!吃的时候要拌匀的,你懂不懂?要不然,这麻辣牛肉就没有麻辣的味道了。”
杰西摸摸头,不好意思的笑起来。
接下来继续做麻辣豆笋。
我提前把豆笋放在不锈钢盆里,温水浸泡至全部发白。不用冷水浸泡,是担心有的豆笋比较厚,泡了很久还是硬硬的,那样根本没办法吃。
豆笋已经泡软了,切成条状,沥干水分放进不锈钢脸盆中备用。
准备姜丝,蒜末,葱末,辣椒酱,生抽,辣椒粉各适量。
锅里加油,放入姜丝,辣椒油,盐,鸡精,辣椒酱,麻油,生抽。然后放入准备好的豆笋翻炒拌匀。
再加入一些酱油,这样豆笋就色泽金黄,香气扑鼻,味道也会更好。
出锅的时候,加入一些正经葱花,倒点香芝麻油。用大勺子把豆笋舀入盘中,这里我准备了38桌。
假如来吃饭的大兵哥超过300个人,那么就需要准备39桌。因为我们自己这里,也有一桌。
用手拈起一块尝尝,又麻又辣,嚼劲十足。除了香气,还有蒜末的辛辣味道,这感觉倍儿爽!
“杰西你也试试味道,看看好不好吃?”我用筷子夹起一块豆笋给杰西,他刚吃进嘴里,就亚麻呆住啦。
“太好吃了!老板,你真是我的偶像!这豆笋怎么能这么好吃!”杰西从来没有吃过这样的豆笋,不由得竖起来大拇指。这麻辣鲜香的味道!这口感!盖了帽啦!我的老宝贝!
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