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第430章 十二分的不对劲(第1页)

很快我们开车,跟着大家来到了路易斯市长家里。里面有一块水泥坪,还有地方停车,我就把车停在了别墅边上的车棚里。

这是德国类型的2层别墅,屋顶又高又尖,且有额外的小阳台。就是那种,可以躺在床上,直接透过窗户上的玻璃,看到星星的那种房间。

这其实等于是住在阁楼上一样。跟我们家乡这边墙上的,左右推拉式铝合金窗户不一样,上面的窗户是上推打开,下拉关闭的那种。

邱小薇并没有来过,所以好奇的四处张望。这里不愧是有钱人住的地方,别墅后面还有后花园哎!只是里面种的是各种各样的,五颜六色的花花草草,而不是蔬菜。

要是我的话,那必须要安排一些葱姜蒜,萝卜白菜青菜什么的种在里面。这就是有钱人和我们这些穷鬼的区别所在。人家要的是好看,而我们要的是实在。

既然和中午的人数一样,那就按照中午的米饭来做!轻车熟路的蒸好米饭,我们开始盘点凯琳娜她们,买了一些什么菜。

牛肚子,鱿鱼须,排骨,胡萝卜,鸡爪,猪肉,包菜,羊肉,胡萝卜,猪耳朵,鸡胗,火腿肠。那就是来个炒牛肚子,爆炒鱿鱼须,豆豉蒸排骨,青椒炒猪肉,胡萝卜羊肉汤,炒耳尖,青椒炒鸡胗,火腿肠炒鸡蛋,手撕包菜,麻辣鸡爪。算是8荤2素。

罗伯特他们跟大老爷们儿似的,都搭着个二郎腿,吃着点心,喝着茶水。而年轻的小子们和妹子们,一个个打牌的,下棋的,唠嗑的,就留下我和邱小薇在厨房忙活着。

这跟中午的情况其实差不多,只是换了一个地方而已。

威尔他们打着扑克斗地主,眼睛却瞟向厨房这里。明眼人都能看出来,这些家伙醉翁之意不在酒,在于邱小薇也!

我将牛肚子焯水,邱小薇则是剥大蒜子和切配菜。两个人多少还是有了一些默契。

先准备好食材,牛肚切成小条,提前放入高压锅。加一点白酒、姜、桂皮、八角、香叶压熟。

芹菜梗切成小段,红辣椒切成大块。

起锅烧油,油七成热时,芹菜梗和辣椒翻炒断生,用碗盛出待用。

下牛肚翻炒均匀,加入盐、鸡精、蚝油、老抽调味。

下芹菜梗和辣椒、大蒜头翻炒均匀,加米酒和醋翻炒均匀出锅。我试了试感觉味道不够辣,再加点小米椒进去,翻炒几下就可以了。

接着弄麻辣鸡爪。鸡爪去指甲尖,对半切开。放滚水里面,丢进去几片姜,焯水5分钟。

姜片可以去除鸡爪的腥味。

鸡爪焯水之后,捞出来放入冷水里泡1-2分钟,这样鸡爪会更有嚼劲。

锅洗净放入适量油烧热,加入大蒜沫、干辣椒炒香。然后加入辣椒酱炒出红油。

倒入鸡爪,加入适量的盐,味精,麻油翻炒均匀,加入1勺老抽翻炒上色。

最后加入大半碗水,焖个2-3分钟。这样,鸡爪吸收了一些水分,就不会那么干巴。出锅时,撒上白芝麻和正经葱花装盘即可!

香味儿幽幽,已经飘出了厨房,引得这几个小子过来了。他们咽着口水,想要试试味道。好在鸡爪都对半切开了,所以吃几个试试味道,也没啥事。

见我没有反对,他们夹了半个鸡爪,吃得眼睛都亮了:“哇!麻辣鲜香,富有嚼劲!这和中午的红烧鸡爪,完全不一样啊!”

“Q爽弹滑,麻而不辣,口感盖了帽了!”

“云哥,这是为什么呢?”贾斯汀说。

我跟他们解释:“中午的是红烧鸡爪,现在做的是麻辣鸡爪,它的重点就在于麻和辣,懂不懂?”

“哦,原来是这样的。”这几个小子听之后,又把目标转向了邱小薇:“那个,小薇啊!你累不累,冷不冷?要不去客厅里坐一会儿?”

麻蛋,这些家伙都是一样的舔狗!也没人关心一下我累不累?哼,云哥鄙视你们!

“都出去吧!在这里傻乎乎的待着干嘛呢?”云哥表示心情不好,你们都赶紧滚蛋!

贾斯汀说:“云哥,你怕我们偷师学艺还是怎么滴?”

“对,我在教小薇做菜,你们去打牌,别在这杵着。”我下了逐客令。

威尔他们知趣的回到了客厅。但还是一步三回头,看得我直翻白眼。

接着,我开始弄胡萝卜羊肉汤。这个比较耗时间,但是很值得。冬天喝上一口羊肉汤,浑身都暖洋洋的!

为什么冬天最适合吃羊肉呢?因为羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、多种维生素等营养物质。这些营养物质具有“健脾温中、补肾壮阳、益气养血”的作用,而且适当的多吃羊肉,还可以保护胃壁,增加消化酶的分泌,从而促进消化。

而胡萝卜是营养价值最全面的一种蔬菜,它具有“提高免疫力、延缓衰老、降压强心”等功效。

所以在寒冷的冬天,羊肉和胡萝卜一起炖着吃,能补气防寒,滋补养生,从而使整个冬天都不怕冷。

把羊肉切成麻将大小的块状,然后把羊肉放入到盆中,接着放入少许的清水和食用碱,将羊肉浸十分钟左右后捞出备用。羊肉用碱水浸泡之后,不仅能去除肉的腥膻味,而且还能使羊肉变得更加鲜嫩,这一步非常重要。

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