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三大爷家过的其实不错,为什么这样说因为你要知道三大爷是全四合院第二个拥有自行车的,也是全四合院第二个拥有电视机的。
那为什么三大爷家这么多孩子,一个月只有三十几块钱的工资,却可以拥有这些?
那是因为三大爷一家都是城市户口,城市户口是有国家供应粮的,虽然买供应粮是要钱的,可是那个时候供应粮的价格也就一毛多一斤,而且他们家还可以将细粮换成粗粮,还能靠这样赚一点。
要说实惨的就是那些没有城市户口的人家,比如贾家,别看这贾家都住在四合院里面,但是贾家四个人都不是城市户口。
因为贾张氏和秦淮茹都是农村来的。
不是城市户口就没有粮本,没有粮本就要买粮票,这一来一去,她们家一个月要花不少的钱。
三大爷抠门不是因为家里过不下去,而是纯粹这个人的人性差,就好像现在蹲在公共厕所里面,不停的找周围的人要纸,你以为他是口袋里有纸不拿出来故意的找人要。
错了,他根本就没有带纸,就是和你玩破釜沉舟,这个家伙对别人抠,对自己那就更抠了。
“呦柱子快来帮帮你三大爷真的是没有带纸,来一张,来一张,一张就可以。”阎埠贵看到何雨柱进来,那是连忙哀求了起来。
这也是以前的何雨柱看不上这个三大爷的主要原因,这是真的太抠门了,何雨柱看不上这样的人,但是现在的何雨柱知道自己以前的错误,刻意的傲慢了,自己还是要低调一点,所以看着哀求的三大爷,何雨柱笑着递过去一张纸笑道:“三大爷,这么节省做什么呀你家老大马上就要工作了,老二也不小了,还是对自己好点吧!”
接过何雨柱的一张纸,阎埠贵呵呵一笑:“柱子呀没你说的那么好,上班了,工作了,但是饭量也大了,应酬人情也多了,三大爷家孩子太多了,不能不算呀。”
何雨柱没有继续再说什么,有的事情点到即止就可以了。
一会的功夫出了厕所,回到家中,何雨水也起来了,匆匆的出了家门,何雨柱洗手刷牙洗脸,跟着将昨晚的剩饭加入开水烫了一下。
一锅烫饭就做好了。
现在大家基本上都在家中吃,一是省钱,二是省粮票,外面的那些早点摊已经很少了,何雨柱还记得五十年代的时候,那个时候,四九城的早点,那真的五花八门,有干有稀、有软有硬、有凉有热、有咸有甜。
这品种也多,您看像什么烧饼、油条、油饼、豆浆、稀饭粥等。
光这烧饼就有七、八种,麻酱烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼、螺丝转烧饼、油酥火烧、糖火烧、豆馅火烧;而炸货有油条、薄脆、油饼,还有一种现在已经没有了,做法儿是把油饼略微炸一下,撕开一条缝,磕入一个生鸡蛋,封上口再炸,说起来有点儿象现在的鸡蛋灌饼。
而这粥也是最出色的,候宝林的相声里说“粳米粥俩(音:lia读三声)子一碗,用文火熬的粳米粥,洁白,软烂,粘和(音:huo读四声),喜欢甜的放放糖,喜欢白的您就就咸菜丝,喷儿香的。
要按季节还有红豆粥、绿豆粥、芸豆粥、杂豆粥。
另外,除了前面儿说的,还有煎饼、切糕、椒盐蒸饼、小枣蒸饼、豆馅儿蒸饼、茶汤、面茶、油炒面、炒肝儿等等。
豆腐脑那可讲究,佐料也多,有酱豆腐汁、卤虾油、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等,还要浇上卤汁。
卤汁用口蘑、肥瘦猪肉片、黄酱、大料等熬成。早年个卖豆腐脑的著名“企业”前门外门框胡同的“豆腐脑白”和鼓楼后的“豆腐脑马”。
烧饼是老四九城早点的主食。
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