39小说

手机浏览器扫描二维码访问

第一百零四章 易中海包庇秦淮茹得意求订阅（第2页）

六十年代办十桌酒席的很少，更多的是一张床，一张结婚证就结婚。

何雨柱给主家列的菜是压桌菜：糖卷果扣菜：清蒸羊肉、红蒸牛肉、南煎丸子、红蒸松肉；汤菜：煨牛肉、炒菜：芙蓉鸡片、焦溜肉片、红烧黄鱼、滑溜虾球一共十道，叫十全十美。

除了这十道菜，还有八大碗，包括:2碗炖肉、2碗杂碎、1个黄花菜、1个炸豆腐、1个丸子、1个海带，放入斗锅一直处于加热状态。

所以何雨柱一来就带着大家进入了紧张的工作中，搭起大棚，垒砌灶台，摆放案子，生火开席。

搭上大棚，用砖垒临时灶台，架起若干个大锅烧火，跟着就是紧牛羊的杂碎，洗净海带等干鲜菜切好备用，切好牛羊肉馅料用于炸丸子。

有人说这牛羊肉这么多，是不是有点太奢侈了，其实六十年代的时候，牛羊肉比猪肉便宜，，即使是在八十年代，牛羊肉的价格也要低于猪肉，当年一斤猪肉可以买到一斤二两以上的牛羊肉，不过很多居民还是不太愿意购买。

最主要的原因就是牛羊肉的脂肪含量比较少，味道上比较腥膻，当年人们吃肉主要看重的是油水，因此瘦肉居多，炒菜又不好跟其它食材搭配的牛羊肉自然也就不是那么受欢迎了。

所以何雨柱才会准备这么多的牛羊肉，这也是为了给主家省点钱，

“小龙，堂堂，你们两个给我配菜，李嫂子，柳奶奶，你们两个带着孩子们洗菜，其他的事情不要做！”

“哎知道了。”众人全部点头。

随后何雨柱就开始先将八大碗给弄起来，这八大碗算是前菜，后面的是主菜，这样可以让酒宴看起来菜肴很多，其实八大碗支棱起来，用不了多少钱，可是这面子却是有了，为了这八大碗何雨柱特意的弄了一个穿山灶。

穿山灶是特殊的，从外表来看，整座灶台被建造成斜坡状，斜坡依次向上，里面的灶心却是相通的。

这说明，在烧火做饭的时候，火焰的热气会顺着土灶向上走，这能节省下不少燃料的资源，而十个用来置放铁锅的灶孔，可以同时烹饪十道佳肴。根据炉温愈往上，温度越低的原理，不同的菜放置在不同的位置，实现炸、炒、炖、焖、保温的功能。

根据火候的大小和温度的高低，选择性地烹饪菜肴。

当灶台开火，一次性就能做出十道美食。

在农村家宴上，节省时间是一个大问题，客人众多，不能让客人等待太长时间，一次性就能将十道菜准备好，一同上桌，摆在桌面上的菜色有荤有素，色彩缤纷，讲究的是派面，也让客人们能够大快朵颐。

何雨柱的穿山灶只能同时七口锅，这是何雨柱在前世跟着一位做席的师傅学的，那位师傅是陕州人，很厉害的一位酒宴师傅。

等何雨柱将这穿山灶给垒出来之后，赵前锦都被震惊到了。

六十年代结婚还是很朴素的，新郎和新娘最好看的婚服就是黄色的卫士装加上大红光荣花，送亲队伍也是一式的卫士装。

婚房布置简约，张贴着伟大的人画像、伟大的人语录，摆放着伟大的人的石膏像和《伟大的人选集》。帐子上别上各式伟大的人纪念章。

那个时候的结婚是真的两个人结婚，不用买车，买房，甚至还有借用招待所房间当新房，同样流行的还有“四个一工程”：一张双人床、一个热水瓶、一个脸盆、一个痰盂就可以结婚了。

当然了，如果你有能力，也是可以出彩礼的，而这个时期的彩礼是36条腿或72条腿绝大部分都是以36条腿为主。

36条腿大约是指床、大橱、五斗橱、夜壶箱（床头柜）、桌子各一件，椅子四把。

另有一说是床、大橱、五斗橱、写字台、桌子各一件、椅子四把。不管怎样，加在一块是36条“腿”就行。

三转一响是七十年代的彩礼，但是也是家境不错的人家结婚时才会准备“三大件”：手表、自行车、缝纫机。另外，算上收音机，合成“三转一响”。

手表要“上海”牌，缝纫机要“蜜蜂”牌、“西湖”牌，自行车要“飞鸽”牌、“永久”牌。这样的结婚在当时那叫一个上档次。

满门反派疯批唯有师妹逗比  禁欲大佬摁墙角，白天撩完我就跑  萧煜凤九颜叫什么名字  我家世显赫躺平不过分  凤九颜萧煜全文免费阅读  被迫照顾主角后走不掉了[穿书]  帝后和离众妃嫔都来拍她马屁萧煜凤九颜凤薇蔷  李显卫宓全文  强势锁婚傅少钦沈湘  被未婚妻活埋后我无敌了苏宸  摆烂后我成了全宗门的天才团宠  重生豪门：预言女王  仙武帝尊  叶揽希赫司尧六年后她生的三个缩小版大佬炸翻了集团全文免费阅读大结局  柏川恋  毛绒小兔饲养指南  退婚后大佬  萧煜凤九颜全本免费阅读  六年后她生的三个缩小版大佬炸翻了集团叶揽希赫司尧全文完整版  凤九颜萧煜的免费阅读全文