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第五十二章 火味居火了（第2页）
火辣辣的火锅，火辣辣的川菜，吃得人人满头冒汗，此时上一个冰镇的西瓜，咬一口简直爽爆了！
光是这寒冬腊月的吃着火锅啃着西瓜的讲究，足够人们出门爆吹的！
张镇赚大发了……
一时间，火味居名躁京师，三天免费之后，依旧火爆，排起了长队……为了限制客流量，张镇把价格一提再提……
谁知道，越是提价，来的人贵人越多！
一个高到离谱的价位，才配得上顶流达官贵人的逼格！
当然，囊中羞涩的中层，拖了各种关系，打听大冬天蔬菜瓜果到底哪里来的？火辣辣的辣椒，那里来的？厨师哪里请的？……
张镇的反季节蔬菜瓜果，再加上像茄子辣椒西红柿这种目前正常状态下，刚刚带出美洲的玩意，人们都是第一次见的珍稀品种，直接卖爆了！
为了会吃这东西，人们强烈要求张镇传授烹饪经验！
于是，催生了张镇的另一个产业：火味居厨师培训班！
达官贵人家的厨子要是在火味居打下手帮忙，一个月需要一百两的培训费，而且还得预约排队……这直接让张镇连后厨的帮工都省下了……
这当然是朱厚照、刘健、李东阳赈灾结束，回来之前，张镇集中精力办的大事！
这三人在离过年还有七天的小年一早，带着长长的车队，拉着玉米和土豆的种子回来了！
为了犒劳他们，皇帝特批，赈灾一行人，由张镇的火味居负责接待接风洗尘……帝后早就听说了火味居的火热，虽说张镇孝敬了他们全部菜品，他们还是心痒难耐，想来看看这里的盛况……
于是悄悄微服出宫……
离过年还有一个月呢！张镇忙得不可开交，恨不得一天的时间，掰成两天使用……
数千亩的御赐田，都是上好的良田，一马平川，连城茫茫一片！
可见皇帝对自己真是上心了……
张镇要做的就是合理规划使用这些良田，把它变成京城八十万军民的菜篮子！
从河南带过来的那些精干小吏、落魄文人，现在给他庞大的计划提供了人才支持，方案制定之后，他们迅速行动，四处张榜招揽流民、乞丐，先安置起来，开始劳动……
身手不错的黑手七仙、宗和，小狐狸等人充当保安（打手），把一些刺儿头治理的服服帖帖……
其实流民也不过是各地受灾程度轻微地区日子过不下去，涌入京城，讨口吃喝的难民……古代一旦地方上粮食足以支持本地产生的难民，官府就会发给路引，允许大家外出乞讨、做工，讨口吃喝……
一般来说，京城和江南繁华之地，一到冬天就会涌入大量难民，造成严重的治安问题……人饿极了，什么事儿都做得出来……
弘治十八年的冬天，京城的街道干净得跟狗舔的似的，涌入京城的流民，全都被“张大善人”安置起来了……
来自各地的流民听说弄出亩产五千斤粮食的张镇家里招工，拖家带口，都去了……
大冬天天寒地冻的不能建房子，只好先用搭温棚的材料，搭起了棚子，铸造了烟管和铁炉子，煤炭烧火取暖，并且办了食堂，养活这些人……
当然还有一批人，安排在了西山……
用一个酒瓶子换来张鹤龄的西山三千亩地和一个废弃的大园子，起了大作用！最早安顿在这里的，是从灾区带来追随者，他们嫌园子里的井水苦涩，于是在外面打井，结果挖出了煤炭！
张镇听了这个大好消息，高兴地直蹦起来……迅速拿出一些玻璃瓶，换取了更多的土地，然后开始召集流民，露天开采那些浅表煤矿……又高价召集了许多铁匠，按照自己设计的样子，铸造烟管和生铁炉子……
小冰河期的气候愈演愈烈，一年比一年冷，木炭价格飞涨，再加上家家用的火盆取暖，灰尘滚滚的，还有炭气伤人……张镇的铁炉子燃煤取暖模式，在京城一经推广，迅速获得好评，物美价廉，干净卫生，由于烟管的作用，没有炭气更安全，小户人家直接用来烧水做饭，一举两得……
最主要是煤炭价格只有木炭的十分之一不到，原本那些冻得瑟瑟发抖的小户人家，终于买了铁炉子烧起了煤炭……暖和啊……
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