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有半成品的加入后,今日佳滋味餐厅的后厨压力,小了很多。
但有得也会有舍,预制半成品的加入同样也带来了一些问题。
对朝柯而言,影响最大的便是制作【脆脆坤腿堡】与【大黄金吮指鸡】所能收获的食灵之力迎来了大缩水。
单位菜品能够获得多少食灵之力,要看不同厨师在其中的完成度。
假设一个【脆脆坤腿堡】,从汉堡胚的制作,到鸡腿排的腌制裹粉炸熟,以及最后的组装,都是由朝柯一人负责。
则他最终能够获得A点食灵之力。
但如果这个【脆脆坤腿堡】的制作,朝柯仅仅只有30%的参与度,那么最终朝柯所能收获的食灵之力的公式如下:
【30%A+(帮厨的参与度X20%)A】
而【脆脆坤腿堡】与【大黄金吮指鸡】引入半成品后,朝柯所能参与的步骤也就仅剩下油炸与组装了。
因此,这俩单品能够给朝柯提供的食灵之力也只有几十点,甚至全程由露易丝完成的话,可能一份【脆脆坤腿堡】仅能获得十几点食灵之力。
而佳滋味餐厅的食客中,也有少数味蕾敏锐的察觉到了【脆脆坤腿堡】与【大黄金吮指鸡】的餐品质量出现了一个小下滑。
其实这也是事实,按照系统的评分标准,这俩单品的出品质量,由原本的【85-95分】区间下滑到了【75-90分】区间。
虽然有些对不起食客,但这也是佳滋味餐厅走连锁店之路,所必须的事情。
朝柯也只能期待德怀特与嘉蒂兄妹俩的熟练度提上来后,将半成品的质量再拉高些。
“嗯,中央厨房以后还得多下点功夫...”
下午时分,和煦的阳光洒向街道,晒得人暖洋洋的。
选择这个时间段来就餐的食客没几位,餐厅内的几位员工也趁着这个空档开始了轮流休息。
朝柯坐在餐桌上,吃着迟来的午餐。
值得一提的是,包括朝柯在内的全体员工餐食,都是从隔壁布法蒂公馆打来的。
毕竟,炸鸡汉堡这东西,就算再好吃,吃多了也会腻歪。更何况,为了员工们的身体着想,也不能长期给她们吃油炸食品。
当然,朝柯也不是白拿,取餐的时候会让露易丝也送去点餐厅的“特产”。
看着屋外的阳光,朝柯悠闲的往嘴里扒着饭。
“欸?那个身影是?”
透过佳滋味餐厅透明的落地窗,朝柯看到了一个紫色头发的小姑娘正在朝着餐厅靠近。
“夏沃蕾?”
只见夏沃蕾推开了餐厅的大门,走了进来。
略带谨慎的视线在餐厅内环视一圈后,夏沃蕾走到了佳滋味餐厅的前台,店员艾什莉接待了她。
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