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沈钰立刻上手示范了几个。
奈何这种手法看着简单,自己包起来却满不是那么回事。
几个人饺子包得都不成样子,不是装不进去馅,就是挤得时候给挤漏挤破了,纷纷败下阵来。
唯有玉桃,大约是原本就不怎么会包饺子,包的时候也没有顾虑,试了几个就学会了。
最后只得是沈钰一个人擀皮,三位娘子包麦穗饺子,玉桃包元宝饺子。
沈钰还要时不时的停下手中的活计,跟着包上一阵,以免擀好的饺子皮没地方放。
因为考虑到县衙里人多,饭量也大,所以足足包了一个时辰,包了十几托盘的饺子,大家才总算住了手。
此时已快到晌午时分,周围不时的传来“噼噼啪啪”响亮的鞭炮声。
偶尔夹杂着院子里树枝被积雪压断时“啪”地一声脆响。
外面的雪越下越大,地上已经积了厚厚的一层,虽然窗上糊的是厚麻纸,但被白雪一映,屋子里反而亮堂了几分。
包好了饺子,李氏她们蒸制的面鱼和炖鸡都已好了,连那做成荷香鸭蒸鸭,也已在蒸笼中蒸够了时辰,飘出了浓浓的香气。
沈钰开始上手炒制几道小菜,做好这几道菜,年夜饭就可以开始了。
虽名为年夜饭,此时的年夜饭却并不是晚上这一餐,而是晌午这一餐。
刚进腊月的时候,看着李氏忙进忙出地准备着过年的事,沈钰曾悄悄问过玉桃:“年夜饭为什么要晌午吃,那晚上还要不要这样再吃一顿呢。”
玉桃眼中有惊讶也有怜悯,大概是觉得姐姐摔的这一跤,看来还是没有好利索,以前的事情仍然一点也没有想起来。
她依着自己往年过年的记忆道:“往年过年,晌午吃过了年夜饭,到了晚上就要给祖先上香。”
“吃年糕、汤圆,吃如意果,还有糖炒栗子、冬瓜糖这些,然后就是守岁至天明了。”
“小时过年守岁时听爹说过,像京城那边,皇上会领着大臣们这一日去祭天。”
“祈祷来年风调雨顺,国泰民安什么的,那时我还小,都不大记得了。“
玉桃说到最后,大约是想到了沈秀才在世时那仅有的一段童年无忧的时光,有那么一丝丝伤感。
沈钰当然没有这种感觉,她只是听到玉桃举例晚间的饮食全是甜食,不喜甜食的她牙齿都些酸了。
听完后,不禁有些怕地咧了咧嘴,心里暗想着到时要不要抽空闲做些咸口的点心、小零食,以打发这漫长的一夜,然后就再也没提过此事了。
不料今年的除夕却是被县令大人叫过来在县衙做菜。
一下子要多做许多人的餐饭,沈钰此时哪里还顾得上晚上只能吃甜食的事,早已把晚上的甜食宴抛到一边去了。
此时的她正忙着炒制手上的这道萝卜干炒腊肉,炒完这道菜,年夜饭的菜式就全部做好了。
沈钰腌制的腊肉味道不错,随着铁铲的翻动,一种霸道的奇异的香味就已四处飘散,诱人食欲了。
看着那盛在盘子里肥肉部分几近透明,瘦肉却朱红鲜亮的腊肉片,沈钰觉得十分满意。
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