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整个过程做下来,感觉半个时辰都快过去了。
若不是赵诚等人吃掉了一大堆的糖炒栗子,还将一小部分打翻在地,这个过程恐怕还要来得更久。
当最后一颗糖炒栗子终于打包完成,终于来到了烹饪教学阶段。
生火、起锅、下油……
当卖栗子的老奶奶掌勺时,她的动作好像忽然年轻了几十岁,变得轻快、熟稔,完全没有之前生涩而卡顿的状态。
整个动作一气呵成,仿佛修炼多年的武功高手,唯快不破!
等热锅后,食材顿时下锅,冒出了“滋滋滋”的烧烤声。
黑暗中,火星在锅内飞溅,耀眼若飞舞的星辰。
当食材烧透到一定程度,在卖栗子的老奶奶反复用锅铲捶打之下,整块肉的体积缩水,变成球状,大小正刚好是一颗糖炒栗子。
随后倒入了粘稠的糖浆、金色粉末,以及旁边至少四五样说不出名字的特殊材质……
于锅中开始爆炒!
陈业聚精会神地观看老奶奶的动作,学习整个步骤。
炉内的温度越来越高,锅的表面已经微微泛起一层红光,仿佛能够铸铁,完全不像是在煮食物,像是在铸造兵器。
但越是如此,陈业越知道自己对这个世界所知的信息很少,必须将所有的细节记下,才能懂得真正的生存方式。
轰隆隆!!!
忽然间,锅中突然冒出了一阵升腾的火焰,伴随着一阵刺鼻的黑烟,徐徐冒出。
一颗焦得发黑、不忍直视的糖炒栗子,出现在锅的正中心。
“失败了?”
陈业感到愕然,在心里冒出这个念头。
以气运之瞳观察,不难看出这颗栗子缭绕着煞气的黑色光环。
哪怕不借助这种特殊的视角,用肉眼都能看出,这颗糖炒栗子已经烤得跟煤炭没什么区别,如石头般坚硬,牙齿压根就咬不动。
正常人都知道这玩意吃不得吧?
跟平时烤出来的糖炒栗子,也有极大的区别。
难道是失手了么?
但卖栗子的老奶奶目光淡定,好像早就预料到这个结局,将这块被烤焦的糖炒栗子从锅里铲了出来,道:
“这就是用错误的食材,正确的烹饪手法,制作出来的失败品。”
“虽然我整个过程遵循了糖炒栗子正确的制作方法,但由于食材本身的质量不行,所以还是失败了。”
“一个合格的食物,一定要经过充分的高温烘烤,达到彻底的杀菌效果。在其基础之上,优化烹饪的手段,从而制作出更好的美食。”
“可惜……这食材是没有经过加工的、劣质的食材,它没有承受住高温的能力,需要经过专业的处理才行。”
陈业认真地听着,脑海飞速运转,尽量将所有的细节都给记了下来。
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