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胡辣汤呈深褐色,看起来半透不透,里面漂浮着海带、木耳、豆腐皮等食物,浓浓的胡椒香味扑面而来,令人措手不及。
夜屿平时早膳便吃得少,更是没有在早上吃过这样味重的东西,他长眉微蹙,并没有什么兴趣。
“胡辣汤在西北一带盛行,以胡椒、辣椒、花椒、八角为底,辅以多种食材进行熬煮,喝起来鲜辣开胃,驱寒保暖。”顿了顿,她坐到夜屿面前,将那碗胡辣汤,往他面前推了推,道:“大人可以试一试,若是觉得太辣了,还可以吃油饼。”
说罢,她把冬洪买的油饼也拿了出来,笑道:“冬洪大哥真是细心,油饼、油条等主食,很适合与胡辣汤进行搭配。”
冬洪见夜屿不食,本来有些忐忑,但听舒甜这么一说,心里顿时舒坦了不少。
“大人?”舒甜挑眼看他,笑吟吟的:“不是说好,每日三顿饭的么?君子一言,驷马难追。”
说到君子……夜屿轻咳一声,君子难为。
他在舒甜的注视下,只得拿起勺子,缓缓放入胡辣汤中。
这胡辣汤有些粘稠,如沼泽一般,迅速吞没了半只汤勺,让人有些诧异。
夜屿之前喝过的汤,要么是清澈的,要么是浓郁丰润的,这样黏糊糊的,他还是第一次见到。
不过既然答应了她,好歹……要吃上一两口。
夜屿定了定神,舀起一点胡辣汤。
胡辣汤里带了一点豆皮和牛肉,他轻轻吹了吹,面无表情地送入口中。
胡辣汤十分强势,哪怕就入口一点,都能尝到十足的鲜辣,但这鲜辣又和普通的辣味不同,舌尖还未来得及反应,这辣味便稍纵即逝,转而变成开胃的酸,酸由醋汁造就,包容在浓郁的胡辣汤中,十分隐秘。
夜屿咽下汤汁,慢慢嚼起豆皮来。
豆皮温软,鲜滑可口,还带着微微的弹润,一点一点伸出胡椒的香。
里面的牛肉,更是炖得软烂,入口即化,不见踪影却口齿留香。
不过这滋味,对夜屿来说,是有些偏辣了。
可他却并不排斥,反而有些喜欢舌尖微麻的感觉。
夜屿低头,继续喝胡辣汤。
许多人第一次喝胡辣汤,尝不出胡辣汤的好,但多吃几次,便戒不掉了。
舒甜坐在夜屿对面,笑意融融地看着他喝胡辣汤,他慢条斯理,举止优雅,即便是街边小食,到了他面前,都能吃出一种金贵感来。
冬洪站在一旁,见到自己买的胡辣汤,被夜屿一点一点吃下去,心里也跟着高兴起来。
“大人觉得辣么?”舒甜咽下自己的胡辣汤,低声问道。
“可以接受。”夜屿已经喝完了半碗胡辣汤,将勺子放下。
他已经很饱了,胡辣汤进入胃腹后,胃里暖洋洋的,浑身都跟着热了起来,还好现在是冬日,如果是春夏,只怕要出一身薄汗。
舒甜微微有些讶异:“这胡辣汤连我都觉得有些辣,大人居然觉得可以接受?”顿了顿,她得出了结论:“大人若是胃腹好,也许很能吃辣。”
夜屿长眉微挑,他倒是没想过这个问题。
“所谓美食,不外乎是酸甜苦辣咸,相互组合,形成复合的味道,带给人味觉的刺激……舌尖对甜味最敏感,舌头两侧对咸味、酸味较为敏感,而舌根则对苦味反应最灵敏。”
“当我们感到辣,并不是来源于味觉,辣其实是一种灼热的痛感……有些人喜欢,有些人不喜欢。”
夜屿静静听着……他确实很能忍痛。
舒甜一笑,道:“等大人的胃疾好了,我做辣味的食物给你吃,好不好?”不等他回答,她便掰着手指头细数起来:“辣椒炒肉、水煮牛肉、辣子鸡丁、辣油萝卜条……”
她笑容满面,声音温暖,越说越高兴。
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