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第51章（第2页）

方氏这种缩衣节食了半辈子的人，也挑不出闺女这话有什么不对。

一家七口看着人多，可女婿是个读书人，偶尔下地帮把手就算了，总不能时时都跟庄稼汉一样待在地里，而儿子虽有一把力气，可心智不足，干什么事都要有人在一边带着。

余下的孙子孙女都是小孩子，即便村里像他们这么大的孩子帮着家里干活的比比皆是，可沈明榆兄妹从生下来也没过几天好日子，没道理说现在家里富裕了，还叫他们过的苦巴巴的。

再有闺女，那从小过的也是衣来伸手饭来张口，千金小姐的日子，从她回到平山村后，脸较之以前倒还没什么变化，可手却粗糙了不止一点。

方氏越想越觉得心疼，当即就拍板决定：“也好，反正家里也能住得下，明日你就去县城再买几个人吧。”

晚饭吃的很简单，吃完了饭其他人没事了，沈惊春却还要将白日里采回来的茶炒出来。

五个人忙活了大半天，茶青最后却只有二十斤不到，一锅最多炒五斤茶，今天采摘回来的，要分四次才能炒完。

除了沈惊春，家里所有人都是第一次见到炒茶，谁也没走都围在厨房里，等方氏将烧水用的大锅烧热之后，沈惊春就将第一锅茶叶倒了进去，徒手开始炒制。

其余几人看的目瞪口呆。

“这……小姐，你不烫吗？”

豆芽憋了半天，还是忍不住将心理的疑问问了出来。

她也帮忙做过饭的，铁锅烧热之后，稍不注意手上就会被烫出一个泡来，更何况是这样不停的用双手在锅里翻动茶叶。

沈惊春停了下来，笑盈盈的站在一边朝她道：“你来试试？”

这谁敢试啊？豆芽立刻后退表明自己的态度，方氏倒是想试试，但沈惊春没答应，最后还是沈惊秋粗声粗气的站了出来：“我来帮妹妹炒茶。”

沈惊春笑道：“这炒茶的第一要素，就是不要怕烫，第二就是速度要快，以前有人跟我说想要炒好一锅茶，就要掌握十大手法，抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨。当然了我自己也是个纸上谈兵的半吊子，前面说的这些我也不太会，但是之前说的两点，不怕烫和速度快是真的。”

这两点是她以前学炒茶的时候家里长辈说的，后面她自己总结了一下，发现确实是这样，她快速翻炒了几下：“哥你看，大概就是这样，只要在不糊锅的情况下将茶炒出来即可。”

她说着就让开了位置，沈惊秋点点头站了过去，搓了搓手忍着心里的害怕开始快速翻炒起来。

他的学习能力真的很强，只翻炒了十几下就笑道：“我感觉好像不是很烫了。”

沈惊春在一边看的感慨不已，以前在现代的时候，她学炒茶就不如自家大哥快，没想到现在心智如同的小孩的大哥学起来依旧这么快。

第一次炒的差不多，就将茶叶全部盛出来放在一个竹簸箕里面开始揉，揉完了继续炒，接着再揉再炒，等第揉完第三遍，将茶叶放到锅里直到烘干才能出锅。

一时间厨房里飘满了茶香味，连俩小的都忍不住说好香。

炒完第一锅茶，方氏就带着两个孩子去睡了。

术业有专攻，陈淮现在的目标是院试和乡试，也去睡了，只剩了豆芽烧锅，沈家兄妹轮流炒茶。

全部的茶炒完，已经半夜，三人各自洗漱一番几乎倒头就睡。

第二天一早，大家又早早的起床，方氏带着沈惊秋几人依旧上山采茶，沈惊春则带着用小陶罐装好的茶叶去了县城，先到了陆家。

如今天花已经在控制范围了，闻道书院也已经开学了，陆昀一早就出发去了书院，沈惊春将茶交给他家的小厮就告辞去了程家。

程远之倒是难得在家，听闻沈家姑娘上门，忙让人将她请了进去。

这程家是个三进的宅院，大约是家里人常年在京城的缘故，庭院看上去有些萧条。

程远之已经从后院来到了前面的中堂，一见沈惊春这次手里只捧着一只小陶罐，就先松了口气。

自从上次在沈家吃了一顿炸酱面，他夸了一句味道鲜之后，沈家就隔三差五的会托人送些新鲜菌菇笋子之类的农家特产来，每次数量都还不少。

他家里人全都在京城，这个三进宅子里也不过留了几名老仆看家护院，主子只有他一个，那吃的完那么多菌菇，一连吃了几天，就是再好吃的东西也都吃腻了，后面沈家再送菌菇来，他便干脆叫人带话回去不用送了。

如此一来，沈家倒是消停了几天，却不想今日沈惊春又亲自登门了。

沈惊春见程太医看着她手里的罐子一副欲言又止的样子就忍不住发笑，先朝他行礼才道：“之前随便捣鼓了一些茶，与市面上卖的那些茶饼子倒是不同，明前正是喝茶的好时候，这是我家昨日才上山采来炒制的，虽是山间野物但也算喝个新鲜，还望程太医不要嫌弃才是。”

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