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这些酥类的糕点,都需要用到猪油,猪肉和面粉混合起酥皮,馅芯林巧儿也是下了大功夫的。核桃肉、瓜子、豆沙馅、拌匀就是糖心馅。面饼包上溏心馅料,虎口捏匀收拢,在表面刷一层蛋液,最后点缀些黑芝麻,进吊炉烘烤,这是最简单的糖心饼。
烘烤类糕点的做法如出一辙,变得是原料、馅料、糖奶之类的混合方子,至于蒸制比烘烤还要简单,成正业先前给她买的炊具里有一个巨大的蒸屉,用来蒸发糕奶糕干净又卫生,没有一丝杂味,香甜的牛乳香气扑鼻而来,比原先的还要更醇正一些。
林巧儿花了整整一日,做出来了第一份点心礼盒。
当然,每种都做的多一些,她切成小份,准备让全家人尝尝。
东南边的小厨房里从早忙到晚,家里人都有些期待,当林巧儿把八样的糕点端上桌时,所有人眼睛都直了。
这、这么多种……
林巧儿笑道:“尝尝吧。”
咬一口酥饼,表皮酥地掉渣,内里的软芯口感丰富,层次鲜明,除了最常见的甜口点心之外也有别的滋味。像百果糕带着梅子的酸,什锦饼还能尝到一丝丝的咸。只是混合的味道一点儿也不奇怪,反而让人觉得十分新鲜,毕竟一盒糕点若全是甜的,也太容易起腻了些。
全家人都十分喜欢,伍氏更是稀罕地不行:“弟妹,这一盒子要卖多少咧?”
林巧儿笑了笑:“不对外卖,县令小姐定是她看得起我,我也没那么多精力再做多的了。”
伍氏哑口无言,低头看着这些花儿红的点心,默默盘算价值。
快黄昏时,成正业定的盒子终于送来了。
林巧儿惊讶道:“这么快!”
成正业笑:“就说了那老头子很厉害,这对他来说小菜一碟。”
木盒子是用一块布包着的,雕工十分的细致和精巧。乍一入眼,好似和普通的盒子没什么区别,但细细研究却能发现很多精巧的小细节了。
盛放点心的托盘是双层的,还可以旋转,除了从最上面取拿之外,侧边竟然也开了几扇“小门”,这门也是可以旋转的,四个面,每一面外层都雕着一个镂空的“平”“安”“喜”“乐”,等“小门”旋转过来又是一个倒着的“福”映入眼帘。
福倒福到,老百姓过大年,图得不就是个彩头嘛。
林巧儿惊喜地都说不出话来了。
“这……这样一个盒子,他就用了不到一日?”
成正业语气也有些赞叹:“是,这对他来说足够了。只不过……”
成正业接下来没说完的话两人都懂,人家那日说的很明白,就做这一个,剩下的不做了,林巧儿要想要,就得拿着盒子再找人。
找谁?
林巧儿看向成正业。
成正业苦笑:“这么相信我?”
林巧儿忍不住弯起眉眼:“我不信你信谁?你做吧,你学过的。”
提到学木工,成正业似乎陷入了回忆,他眯了眯眼,似乎在想些什么,最后在林巧儿期待的眼神中点了点头:“好,交给我。”
林巧儿开心地勾住了他的脖子,毫不吝啬在他脸颊上留了一个唇印。
成正业瞬间感觉自己又要上天了,立马撸起袖子,准备去院子里劈砍木头去了。
当他把刨刀这些工具摆出来时成婆子还有些惊讶:“又要做啥?”
成正业:“给巧儿做点心盒!”
成婆子哦了一声,有些意味深长地看了眼林巧儿。
林巧儿毫无所查。
成正业的动作的确也快,只用了半日,也做出了一个八九不离十的了。林巧儿惊讶的看了好久:“没想到你的木工这么好……”
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