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正好温靖佾过来,看到陈砚哼着小曲,偶尔还会晃一下脑袋,忍不住打趣。
“砚砚,有什么好事啊?”温靖佾一手曲在料理台上撑着脑袋,笑眯眯地询问着,“是又琢磨出什么好吃的来了么?”
“我和你不一样,我怎么会为区区口腹之欲就如此忘形?”陈砚晃着脑袋说道。
咱现在也是出书的、即将有作品拍电视剧的人了,和尔等凡夫俗子不同!
“救救我们这些凡夫俗子吧。”温靖佾笑道,“最近有什么好吃的,快给我做做。我都连续吃了十二顿秘汁焖锅了,所有的我全吃了个遍,求换个口味啊。”
“……等着,一会儿给你做。”
“好嘞!”温靖佾一蹦三尺高,顺便给亲哥哥以及好兄弟群发了短信:中午有惊喜,速到!
陈砚调制秘汁的厨房是个封闭厨房,毕竟涉及到配方。但是这个这个厨房面积不小,而且各种炉灶锅具齐全。
因为原本的厨房变成了公开的加工间,并不需要太大的面积了,所以截出来一块给专门给陈砚用。
一面是四口灶台,灶台对面则是料理台和各种厨具,中间则是做成了类似吧台一样的餐桌,配着高脚凳一圈能坐下十来个人,中间有个小酒吧,可以进去调点鸡尾酒和饮料。
总的来说这是个半开放的厨房加私人餐厅,算是他们几个享用美味的秘密基地。
现在陈砚已经大致熟悉了每天秘汁酱料的用量,不用赶着做,每天为了新鲜现调,也只需调配两次,午饭前一次,晚饭前一次。
其他的时间他就在厨房旁边,被特别给他开辟出来的休息室。休息室面积不大,只有十几平米,有床可午睡,也有桌子,足以让陈砚在这里构思他的小说,以确保接下来的章节足够。
今天温靖佾犯了嘴馋,他自然也不能亏待对方,这些日子多亏了温靖佾忙前忙后的,他因为年纪等原因,大多是不出面的,属于闷声发大财,温靖佾就属于那种明面上的老板,一切都要他出面解决的。
为了感谢他的贡献,陈砚琢磨着犒劳他一下。
想到温靖佾第一次请他吃饭,就在楼下一层的牛肉面馆,最近吃多了米饭涮肉的,干脆就换换口味吃面算了。
外面食材多的是,现在餐厅的客源虽然不想开头前几天那样火爆,必经再美味的食物也禁不止天天吃。但是这独特的风格和美妙的滋味还是留下了稳定的客源,周六日会出现持续性高峰,每天消耗的食材都相当的惊人。
这种稳定而大量的消耗食材,带来的除了金钱效益外,也让食材每天都快速更新,绝对没有剩余存货,每天分几次定时送货,食材十分新鲜。
在食材购进方面,陈砚严把关。一家餐厅最致命的不是服务,也不是味道,而是饮食质量,先保证食材干净卫生,再谈味道,最后才是服务,否则再好的服务,也架不住一次的跑肚拉稀。
陈砚出来挑了几块肥瘦适当的牛腩,又夹杂了其他几块牛腱之类的,拎到了自己的小厨房里。
其实一般餐厅需要的都是比较嫩的肉质,但是偶尔也会有喜欢焖时间略长一些,比较有嚼劲或者肥美口感的肉类。为了照顾一些客人,现在货源又丰富了不少。
整块牛肉斩成婴儿拳头大小,焯水后炒色放入炖锅,各种调料放的十足。大火烧开,小火慢炖,满满一锅开始慢慢炖了起来。
炖牛肉不能急,现在刚九点多钟陈砚就炖上了,可他保守估计,这肉要到下午一点才能真正算好。
刚十一点半,陈砚的小厨房就来了不速之客,陈砚看看面前三个大男人,忍不住叹气。
“先回去吧,饭还没好呢。”陈砚刚刚煮好了一锅鸡蛋,一边剥皮一边头也不抬地说道。
“我们可以等。”温靖佾不假思索地回答。陈砚手脚麻利,做饭十分快这一点他是知道的。
不就是个午饭,就算现在现做,他们也是等得了的。
其他两个人虽然没说话,但是显然也是这个意思。
“不是我不做,现在主料还不到火候。”陈砚琢磨了一下,“一点半过来吧。”
三人没辙,只能离开了。不过临走温靖佾还顺走了俩鸡蛋。
送走几个人没多一会儿,陈戈忽然发来了信息,说是要过来看看他。
陈砚忍不住笑了起来。哥哥的嘴很壮啊,他一做好吃的,马上就能感应的到。
陈砚马上回复让他一点半之前到,有好吃的。
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