手机浏览器扫描二维码访问
第127节（第2页）
难道是……
林旭脑子里突然闪出一个念头：
这位老海王，该不会被追逐春天的豹纹阿姨堵得回不了家了吧？
第一百一十九章黑鸭的卤制过程！潘达，你是来撒狗粮的吗？
林旭原本觉得凭师父的演技，豹纹阿姨绝对不是对手。
谁知堂堂海王……就这？
可惜师父不在，吃不到瓜啊。
“师弟你泡这么多鸭货做什么？准备卤鸭头鸭脖吗？”
林旭回过神来，点头说道：
“顾客们要说鸡爪的辣度不够，我就打算卤点鸭货给他们尝尝，顺便刺激一下啤酒的销量。”
“你可真是全才啊师弟！”
不仅擅长红案白案蒸品，现在居然又开始做卤味小吃了。
烹饪对他来说真好像没有门槛一样。
羡慕啊！
“师兄要不忙的话，就留下来帮我把把关吧？”
谢保民摆手说道：
“改天吧，等会儿我得回去开行政会，完事儿后还要应付检查，事儿比较多。”
说完谢师兄就拿着车钥匙走了。
林旭继续做卤鸭货。
今天他要做的是黑鸭。
黑鸭不仅仅是一个品牌，也是鸭货卤制中的一种麻辣中带着微甜的味型。
跟单纯的麻辣味相比，略带甜味的黑鸭更受欢迎，食用人群也更加广泛，全国各地都有不少黑鸭的拥趸。
其实黑鸭并不是黑色，而是颜色过于红润，才在视觉上呈现出一种乌黑的感觉。
为了能达到这一效果，不仅要在卤汤中放入炒好的糖色，同时还得放入老抽以及甜面酱，以此来增加卤汤的色泽。
林旭先将猪骨高汤倒入到汤桶中，接着开始调制做黑鸭用的卤汤。
先将要用的花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、小茴香等二十余种香料用温水浸泡一下，洗去表面的灰尘，同时去除一下药性。
接着分装到三个卤料包中，下进卤汤里。
这些香料中，花椒和麻椒要多一些，尤其是麻椒，差不多得用一大碗。
毕竟这是第一次开卤，使用的香料都得是双倍甚至三倍，这样才能让鸭货中的麻辣味凸显出来。
接着把一小筐辣椒王、魔鬼椒以及灯笼椒三种干辣椒用温水泡软，一半剪成辣椒段，另一半保持完整，直接下入到卤汤中。
完整的辣椒很难把辣味熬出来，所以第一次开卤时候要用辣椒段，这样才能快速的把辣味熬出来，并融入到卤汤中。
最后将切一些葱段和三斤左右的生姜，切好后装进两个大号卤料包中。
为了让味道更好，卤料包中还要放入对半切开的洋葱和一小把缠成葱结的小香葱。
柔弱医修与正道仙君要和离 我，熊猫，揣崽跑不掉了 我以古稀觅长生 带着别墅穿八零 糖醋陷阱 无声告白 失控标记 男团F班的漂亮小练习生 半仙 漂亮小受在恋综总被人觊觎 替身受他有千层套路 炽烈 野蛮生长（骨科nph） 和豪门大佬隐婚后 直男只是我的保护色 神女小吃街经营指南（美食） 过云雨 队长是前男友[电竞] 社死得到的男朋友 重生之我要冲浪
傲剑凌云
这是个以剑为主的世界。凌逍本为蜀山内门弟子，在观摩师门前辈渡劫的时候被天劫带到异界，重生于将门子弟身上。掌握着无数这个世界奉为神级的剑技，还有这个世界中人无法理解的神奇医术，本身却是天脉者这样的武道如果您喜欢傲剑凌云，别忘记分享给朋友...
文娱帝国
被公司冷藏两年，他再度回归时，曾经相恋的女孩成了如日中天的当红花旦昔日的同期练习生已经在娱乐圈站稳脚跟就连当初负责自己的经纪人，也成了媒体口中的造星奇迹洛阳是作家。洛远是导演。洛寻则是一名演员。带着似是而非的记忆，参演曾经的经典大作，挑选最倾心的角色，顺便打造出一个属于自己的文娱帝国。如果您喜欢文娱帝国，别忘记分享给朋友...
从山神开始的诸天之旅
突如其来的系统，让王明臻成了老家小山丘的小小山神，开启了他的超凡人生。在地球上，他表面上是一个种植园的小老板，暗地里却是万山之神。在诸天万界之中，他表面唯唯诺诺，暗地里却偷盗山川本源。这是一个山神掠夺诸天山川本源证就大道的故事！如果您喜欢从山神开始的诸天之旅，别忘记分享给朋友...
豪门暖婚之全能老公
豪门暖婚之全能老公简介emspemsp关于豪门暖婚之全能老公靳宇轩万万没想到，这个借道他家阳台的小女人，会在自己的生命中扮演那么重要的角色。爬阳台，踩高凳换灯泡，经历生活重重折磨仍然挂着灿烂的笑容，这女人是有多坚强？？蓦地，靳少爷...
权门欢宠：枕上娇妻放肆爱
权门欢宠枕上娇妻放肆爱简介emspemsp闻一接近寒玖本就是一场阴谋，他需要靠她来倾覆整个菱昀，再将菱昀收入囊中。寒玖身居菱昀副总之位，从小在浅家长大，深得浅家人的信任。她无论如何都想不到自己身边养了半年的忠犬男友会是一只披着忠厚外衣的...
天龙八部之梁萧
天龙八部之梁萧简介emspemsp关于天龙八部之梁萧哪个弄权，可恨灭我？万里江山画壁，谁经得此等诱惑？尔虞我诈阴谋加，帝王一位，人人想坐，胸怀若是得民心，又岂是天下不归？梁萧为救老父，一闯皇宫，意外牵出亲母之仇。...