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第433节（第2页）
谢保民切了一些青红椒倒进锅里，大火翻炒十秒钟。
这既是为了将锅里的汤汁收紧，同时也是为了让配色用的青红椒断生。
在炒制的过程中，青红椒的鲜辣味儿会沾染到肉块上，让这道菜有一股淡淡的清鲜味儿。
很快，青红椒已经断生，十分钟前放入的黑木耳也已经熟透，山药就更别说了，此时的铁棍山药吸满了肉汤，原本洁白的颜色也变成了甲鱼和鸡块的红润色泽。
淋上一些芝麻香油后，开始出锅。
关火前，他先用筷子把甲鱼的外壳四肢以及甲鱼脑袋夹出来。
把菜盛到盘子里，摆上脑袋四肢，最后将切成四瓣的甲鱼壳拼凑着放在最上面，这道红烧版的霸王别姬就正式出锅。
“嗯，这果醋的味儿真好。”
一杯酸酸甜甜的果醋喝下去，韩淑珍觉得工作的疲惫顿时消去大半。
舒云接过她喝完的空杯子笑着说道：
“果醋还多着呢，等会儿您走的时候直接带走一大罐算了，林总说了，过些天会再酿一些的。”
再酿一些？
那可太好了，正好让那群老姐妹都尝尝这些美容养颜又增气色的果醋，顺便给店里增加一些高端顾客。
正说着，林红旗两口子和沈国富父女俩推门来到了店里。
“淑珍，你可下班了，看起来比上次气色更好了。”
陈美娟刚进门就跟亲家母打起了招呼。
韩淑珍笑着说道：
“刚喝了一杯果醋，味儿真好，喝完浑身舒坦，小旭的手艺真是太全面了。”
沈宝宝撅了撅嘴：
“光夸女婿不夸闺女，本来还想做一份蒸蛋呢，现在你的蒸蛋无了韩主任。”
韩淑珍看了闺女一眼：
“听说皮冻的蘸汁咸了？”
沈佳悦：“……”
明天的蒸蛋也无了。
沈国富看了眼手机上的消息说道：
“走走走，去楼上吃饭，甲鱼烧鸡已经做好了，甲鱼汤再有十多分钟就能出锅，咱去包房里等着吧？”
他最惦记的几道菜都已经做好。
这会儿只等菜上齐和亲家公喝一杯了。
上楼的时候，韩淑珍拉着闺女小声问道：
“蒸蛋和皮冻好学吗？”
“还行吧，可能我是中央财经毕业的缘故，我觉得不难，但某些复旦毕业的就需要老师多教两遍了……你问这个干嘛？也想学？”
“再过俩月不是你姥姥的生日嘛，这些年来我也没给她老人家做过几顿吃的，要是好学的话……”
说到这些，韩主任有种愧对父母的感觉。
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