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老杨愣一下,然后笑了:“哦,你们玩。中华,刚有个客人问水煮鱼怎么还没上去。”
高凉赶紧说:“叔叔让他们稍等片刻,我正在做,三分钟就好。”
杨中华用毛巾擦了一把汗,说:“我之前还觉得六桌太少了,现在看来,六桌都有点多,我一个人都忙不过来啊,今天幸亏你在这里帮忙。”
高凉说:“急什么。以后吃饭的时候客人未必都会同时来,就按照点单的先后顺序做,只要你做的真的好吃,客人是愿意多等的。”高凉比他们多了二十几年人生经验,知道人们对口腹之欲的追求有多强烈。
杨中华点点头:“好。”
高凉又叮嘱了一句:“还有一点,千万不要因为人多而偷工减料,东西好不好吃顾客有嘴尝得到,宁愿他迟一点吃到好的,也不愿意快点给他吃到不好的。因为好吃,他们才会回头来吃,要是不好吃,你再快也没用,因为几乎是没有回头的可能了。”
汪彦君听见这席话,举起大拇指:“高凉说得太对了。”
杨思华跳过来:“高姐姐你好厉害啊,哥你学到了没?”
杨中华点头:“受教了,我会牢记在心的。”
高凉又教了他一招:“一会儿收钱的时候你自己去收,顺便问问客人的反馈意见,看看哪些菜好吃哪些不满意,客气一点,让人觉得你这儿的服务与众不同。”
杨中华猛点头:“好。”
快一点钟的时候,来的亲朋好友差不多都吃好离开了,只有在厨房帮忙的朋友和杨家自家人没吃了。这期间他们接待了三桌客人,还有一些人想来吃饭,结果发现没座位就走了。杨中华又忍不住惋惜:“还是太窄了啊。”
高凉觉得好笑,之前还嫌座位多来着,便说:“暂时够了,太多你就忙不过来了。生意要是一直都火爆,你就可以收徒了,到时候徒弟帮你做,这样就快多了。”
高珊捂嘴笑:“杨哥收徒弟的话,那就是我大姐的徒孙啦。”小丫头这两年武侠片看多了。
杨中华说:“我会看着办的。好了,大家都出去坐吧,该我们吃饭了。”他们自己的菜也做得差不多了,只剩下鱼和蔬菜没出来了。
于是高凉也不做了,和大家一起去外面坐着等吃饭。餐桌上有宫保鸡丁、子姜炒鸭、鱼香肉丝、回锅肉、酸辣肥肠、麻婆豆腐、蚂蚁上树、西红柿蛋汤,还有没出锅的酸菜鱼和蒜蓉空心菜,都是高凉和杨中华一起做的,色香味俱全,引得人食指大动。
王奶奶和杨奶奶和前面的客人一起吃过饭了,两个老人正坐在一张空桌边小声地聊天。所以现在吃饭的就是杨家一家四口,加上高凉这边七个人以及汪彦君,总共十二个人,正好将店里最大的圆桌挤得满满的。
杨中华将刚出锅的酸菜鱼端上桌:“大家吃饭吧,还有一个青菜马上就好。”
杨母举着筷子说:“今天辛苦大家了,来吃饭吧。”
大家举起筷子夹上自己喜欢的菜刚吃上一口,就有人进来了:“新开的饭店?”
高凉正坐在靠墙的位置,抬头一看,便看见了熟人,穿着花衬衫的刀疤脸带着几个小弟走了进来,一直走到吊扇下面。杨母条件反射地起身:“几位来吃饭吗?”
“对!”刀疤脸大爷似的应了一声,居高临下地往桌上瞄了一圈,然后看见了刘彪,接着又发现了汪彦君和高凉,他的脸色变了几变,然后笑着说:“哟,这是谁开的店啊?”
刘彪吃饭的动作慢了下来,脸也板了起来,刀疤脸身后的一个小弟小声地说:“黑哥,是彪哥。”
这时杨中华端着炒好的青菜从后厨出来了,直接跟刀疤脸打了个照面:“我开的,怎么了?你们来吃饭?”
刀疤脸扬起头:“原来是你开的。我们是来吃饭的。”
杨中华不客气地说:“有钱吗?价目表在墙上,吃得起就点菜,吃不起请出门左拐右拐都行。”他知道刘彪和刀疤脸内讧之后,刀疤脸就接替刘彪做了老大,因为人狠心黑,现在地盘和业务比刘彪之前的大多了,不过在县城里还是称不了王,被另一帮势力压着。
刀疤脸往墙上看了一眼,拉开一张桌子边的椅子:“你也太小瞧我们了。土匪猪肝,这个菜我喜欢,来一个,再来一个手撕鸡,还要个水煮鱼,差不多了。”
杨中华面无表情地看了他们一眼,然后饿着肚子去做菜了。杨母和杨思华都赶紧起身去帮忙了,高凉没有起身去帮忙,只是加快了吃饭的速度,等到吃完了,这才起身去厨房帮忙,瘦猴已经在做土匪猪肝了,她则帮忙做手撕鸡。
杨母说:“中华你以后要早点吃饭,不然一会儿来一些人,你哪里吃得上饭。”
高凉说:“对,杨哥你以后得在十一点前就吃了午饭,晚饭也得五点前吃,要不就推迟到下午两点之后。不过我觉得还是早一点好,不用饿着肚子干活。”
“我知道了,以后会改一下三餐时间。”杨中华说。
高凉说:“都准备得差不多了,阿姨和思思都去吃饭吧。我们来就行了。”
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