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第29章（第3页）
但是江柔却是那样眼神亮闪闪的看着他，称赞他厉害。
他的胸膛，像是吹了气的气球一样，鼓鼓胀胀的。
竟是那样的满足。
周重山挑了挑眉，问道，“你要烧什么？大火还是小火？”
“中火就可以了，我不做饭，也不烧菜，就是想蒸一个鸡蛋羹。今天下午嫂子们送来好多东西，特别是玉兰姐，她送了我三个鸡蛋，还有好多的香椿……”
江柔一边说着话，一边重新洗手，开始准备食材。
她要做的，就是——香椿蒸蛋。
香椿已经清洗过了，鲜嫩叶子上挂着水珠。
江柔站在灶台前，往大铁锅里加了三分之一的水。
当水有七分热的时候，就可以把香椿放下去。
同时，还加了一点点食用油。
这一步，叫做焯水。
因为香椿作为高营养物质的蔬菜同时，本身还有一种亚硝酸盐的有害物质。
如果吃多了，可是会中毒的。
所以在食用香椿之前，必须先进行高温焯水，保证安全。
至于要放入食用油，只是因为食用油可以更好的保持蔬菜的颜色。
这样就算焯水过后的香椿，也不会变成难看的枯菜色。
还是跟新鲜的时候一样。
几分钟后。
香椿焯水完成。
江柔拿着筷子，将香椿捞出来，并控干水分，然后再放到砧板上。
她一手按着有些发烫的香椿，一手拿着菜刀，动作利落的起伏手腕。
随着刀起刀落。
香椿很快就切成了细丁状。
江柔作为一个美食博主，刀功自然是毋庸置疑的。
香椿丁大小均匀。
就可以放在一旁备用。
江柔接着开始打蛋。
林玉兰送来得鸡蛋，整整三个，她一点没藏私，也没有任何舍不得，全都拿了出来。
拿着鸡蛋往碗口一磕，左右分开。
三个鸡蛋完美装入大碗里。
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