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第138章(第1页)

因着面条是要煮好后再捞出来炒的,林慧娘便没有炝锅,直接往锅里添了凉水,便盖上锅盖开始烧火。

她烧着火,钱氏坐在案板前擀面条,不过因为面的份量有些多,她没用大火。这样有意地拖延着时间,总算是等到了钱氏切好面条,林慧娘连忙往灶膛里添了几把柴火,又拉着风箱让火旺起来。等水烧开后,她便招呼了钱氏下面条。

面条煮好后,林慧娘让钱氏将面条捞了出来,怕面条粘连在一起,她还让钱氏准备了一盆凉水,面条从锅里捞出来,转瞬便进了凉水盆里。

赵氏也进来了,见状,林慧娘连忙让赵氏用另一口锅,将饼炒出来。煮面条的水被钱氏刮在一个盆里,快速刷了刷锅,姑嫂两人便换了位置。林慧娘往锅里加了油,又丢了花椒、干辣椒炒香,这才将菜倒进去。翻炒了一会儿,她约摸着锅里的菜差不多熟了,便将凉水里的面条捞出来丢进锅里,同时示意钱氏控制着些火候,省得锅里的菜与面条粘锅。

面条倒进锅里之后,只需要将面条与菜尽量拌匀,且让寡淡无味的白面条沾染上味道便差不多了。林慧娘翻炒了一会儿,因为面条是一大坨,她的手腕很快便开始发酸。她甩甩手腕,换了只手凑活着翻炒了一会儿,便又换回了右手。

菜基本上都熟了,面条又是煮熟的,因此只要翻匀之后,几乎就可以停火出锅了。赵氏也已经炒好了炒饼,钱氏便停了火。

林慧娘将拿了一摞碗过来,一个个地盛满了,由钱氏端到一旁,而接到吃饭召唤的其他人也都已经洗完手向厨房来了。

“好香啊!”还没进厨房,闻到了香味儿的林丽娘便率先感叹出声。

她连忙跑进厨房,便见案板上已经放上了一碗碗的炒面。她看了看,最后还是等云慕琤与林仕先坐下,这才笑嘻嘻地找了个位子坐了下来。

------题外话------

阿牛,一个容易饿的人

第二一四章我赖几天再离开(二更)

“慢着点啊,刚出锅的,烫着呢。”钱氏笑着提示道。

“嫂子你放心啦。”林丽娘笑嘻嘻地说着,拿起筷子先夹了一筷子。

她吹了吹,才小心地咬进了嘴里。

面条与煮的似乎也没什么太大的差别,只是比之煮的,要多了几分滋味,与浇上浇头的有些像,但却又多了几分炒过之后才有的烟火气。林丽娘说不出什么言之凿凿的评价来,她只是觉得,炒的面条也很好吃,怪不得姐姐说着说着就馋的流口水了。

“还有炒饼呢,谁要吃?”林慧娘盛完了最后一碗,问道。

林仕道:“我吃一碗吧。我的饭量大,吃完一碗炒饼还能再吃一碗炒面。”

闻言,林慧娘也道:“那我也要一碗。”

三张饼加上菜炒了三碗,兄妹两人一人分了一碗,还剩下一碗,赵氏便道:“剩下的一碗给我吧。”

“那炒面?”

赵氏笑道:“我往碗里盛一些就是了。”

将炒饼分配好,母女两人便也坐了下来,拿起筷子端着碗开始吃饭。

炒面对于几人来说,都还是样新奇的吃食,云慕琤点评道:“像炒面炒饼这种既有菜又有主食的,很适合放到客栈驿站去卖。相比起既有主食又要菜的选择,这种无疑更为方便,且卖价应当也要便宜一些吧?”

说着,他看向了林慧娘,这种“炒菜”的价格高低,自然还是提出者林慧娘最有发言权了。

林慧娘想想后世那些小饭馆里各色炒饭、炒饼、炒面与各种炒菜的价格,最后赞同地点头:“说的没错。是要便宜些。”

后世的那些小饭馆里,她吃过的最便宜的炒面,是不加鸡蛋不加肉的五块钱,而一份炒菜即便只是土豆丝这种最简单的素菜,也要六块钱,且不论还要再另外要个馒头或者是块饼。

哪怕是后来她上大学时学校周围的小饭馆儿的定价稍贵一些,一份不加鸡蛋不加肉的素炒面、炒饼,价钱也不过是在八块左右,而炒土豆丝则是要十块钱。馒头则是一块钱一个,若是要一份土豆丝一个馒头,要十一块钱,而若是加了鸡蛋的炒面炒饼,也还不到十块钱。

虽然看起来只是一块钱的差别,但日积月累下来,一块钱也能变成十块、一百。

想到这儿,林慧娘又突然道:“其实盖饭、盖面也比较划算。”她大学时候见的盖饭,基本上素的都是七块钱一份儿,盖面要稍贵一点,八块钱,但也很划算了。

其他人都疑惑地看着她,“盖饭?用什么盖?”

“就是把菜放到米饭上头啦。这样的一份儿菜不会特别多,但基本上也是够就着把米饭吃完的。”

陌上山  怎敌她如花美眷  穿成小猫咪后我爆红又暴富  家有饿郎:囤粮种田好悠闲  在下女主,言出必灵  东宫藏娇  雪意和五点钟  如你所愿  七零学霸幸福生活  被影帝甩了以后  重生设计师:高冷老公宠入怀  小夏  枉死城事件(出书版)  我是穿书文里的恶毒炮灰  成了大佬的冒牌白月光  小金丝雀破产后  都市之天道至尊系统  穿你的衬衣入睡  我收了幼年大佬们做徒弟  吴劫蒋尘我以狐仙镇百鬼免费全文无删减阅读  

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