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两人走了几句,徐州熙停下,“你等我下,我让飞哥帮我明天留个猪心。”
“好,你去。”蔡丹点头,接手要接大鹅。
徐州熙没给的意思,直接小跑过去了,说的却是,“飞哥,明个给我留块五花肉。”
第120章铁锅炖大鹅
蔡丹将一个洋葱切开放进大盆的鹅块里。
这洋葱自然是徐州熙给的。
她没多要,因为她知道徐老大夫一共就种了两垄,实在不多。
今天先吃一个,放进鹅块里码味儿。
开始准备香料,随着日子越发的好过。
家里的香料也多了。
八角、花椒、桂皮、陈皮都有。
其中陈皮是自己晒的。
再切好葱姜蒜和辣椒。
鹅块码味还需要时间,她先刮土豆皮去。
她直接用菜刀削,速度很是不慢。
而且手稳,并不会削太多土豆肉。
土豆刮了皮还要再洗一次,然后切滚刀块。
“主食吃啥呢?”蔡丹嘟囔了句。
铁锅炖大鹅好像可以贴饼子。
不过她没发面,但在弄有点晚了。
要不就二米饭吧。
到时候还可以用肉汤泡饭也很美味。
蔡丹咽了咽口水,就这么愉快的决定了。
这次炖大鹅,蔡丹没焯水,直接油锅将香料、葱姜蒜、辣椒爆香之后爆炒,炒的鹅块肉皮上有了金黄色,再加水。
她知道鹅属于大家禽,肉没鸡肉那么滑嫩,所以要多炖煮一些时间。
不过问题不大,木柴火硬,肯定能将鹅肉炖烂糊。
她要蒸饭了,因为鹅肉加土豆块太多了,放不下木叉,就没办法一锅出了。
只能再将另外洗锅点着。
好在木柴抗烧,不用经常添,要不然她要分身乏术了呢。
“啥味这么香?”蔡五哥就差趴锅上了,“是肉,不是猪肉。”
蔡丹赶紧说道,“别开锅盖,还没好呢。”
今天回来的很早么。
“到底是啥啊?”蔡五哥又抽了抽鼻子,“鸡肉?不像。”
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