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第138章（第2页）

再看一旁同样兴趣缺缺的卢惠怡，雪衣沉默了一瞬，然后叹了口气：“让我试试吧。”

要想让生意变得红火起来，就一定要有拿的出手的特色。

“你在厨房煮了什么？”隐隐的，雪衣还能听到水沸腾的声音。

“糟糕！我的肉！”彭清远先是一惊，然后赶忙往里面冲。

眼见锅里的水都因为沸腾漫出来了，彭清远关火的时候差点被烫到手，雪衣见状，赶忙将他拉到一边，然后干脆利落的把火给关了。

卢惠怡惊魂未定的看着这一幕，差一点就叫出来了。

“……我看看你打算做什么东西。”无视锅里那些白花花的脏器，雪衣随手拿起了手机，将视频的暂停键改为播放。

差不多两分钟后，雪衣放下手机：“原来是卤煮。”

“正好，那今天就做这个吧。”得益于现在发达的网络，现在基本上学什么都能从手机上搜的到，就连国宴名菜也比比皆是。

眼睁睁的看着女儿撸起袖子、在水池边洗好了手，彭清远这才反应过来：“你要动手？”

等等，这不是重点，重点是……

“你会做卤煮？？？”

“不会。”雪衣摇头。

“那你怎么不看视频？”彭清远说完，就要把手机重新递过去。

“不用了。”雪衣拒绝：“我刚刚已经看过了。”

可你不是才看了一遍吗？！

看着女儿仿佛演练过无数遍的熟练姿态，一个步骤接着一个步骤，整个过程有条不紊，甚至比视频里的大师傅都要流畅，光是把肉下锅这一个步骤就翻来覆去将视频看了无数遍的彭清远表示自己有被打击到。

突然难过。

“所有的过程，你全部都记住了？”彭清远还有些不死心。

雪衣愣了一下，然后反问：“这很难吗？”

不就是一个几分钟的视频嘛，再难能难到哪儿去？

雪衣不只记住了视频里的过程，她甚至还能将卤煮的配方进行进一步的改良。

毕竟，就算是再厉害的大师傅，味觉也不会有她的灵敏，哪一味香料多了，哪一味香料少了，她都能尝出来。

将煮好的脏器换到特制的大高压锅里，雪衣又按照视频里的配方，开始炒制料头。

葱姜蒜洗净切碎下锅，接着下入八角桂皮香叶等各种香料，再然后是腐乳汁和黄豆酱……

料头准备完毕，雪衣一股脑将其全部倒入了装着脏器的高压锅内，接着，她又依次放入了十三香、五香粉，最后是一把干豆豉。

用干净的勺子舀了一点料汁放如口中，感受了一下基础的味道之后，雪衣又酌情添加了四片香叶、三片生姜。

很快，高压锅里面卤煮的味道就达到了微妙的平衡，然后朝外扩散开去。

太香了！

即使是一向不喜欢动物内脏的卢惠怡也忍不住吞咽了一下口水。

雪衣手上动作不停，然后倒了面粉开始和面。

趁着醒面的功夫，她又切了不少豆腐和香菜，香菜搁到一边，豆腐则下油锅炸，炸至金黄捞出，然后放在一旁备用。

面醒好，揪成等分的面团之后擀成小饼，放入饼铛当中，没一会儿的功夫，热腾腾，冒着白气的火烧就依次落入了竹筐中。

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