手机浏览器扫描二维码访问
一次次的实验下来,时至今日,他这卤汤味道已经比以前好了不少。
事实证明,《食神》这部电影里的那句台词“做好菜的秘诀是用心”,确实是真理。
用心了,做菜的水平自然会有进步。
用心实验卤汤的香辛料配方,也确实有效果。
但这次配方升级,距离结束还早。
配方中的二十多种香辛料,每一种都能找到好几种值得实验的品种,目前杨星宇才只实验了三分之一左右。
他还想继续实验下去。
原时空,他几次创业期间,就养成了优化各种菜肴做法的习惯。
据他所知,这个世界上有一种厨师,喜欢标榜自己做的某道菜是正宗的做法。
听上去很唬人。
还有很多小饭馆喜欢在招牌上,打上“正宗”两个字。
仿佛正宗的,就是最好的。
年轻的时候,杨星宇也一度那么认为,以为正宗的做法,才是最高级的做法。
但他这种学院派的厨师,却很难学到大部分菜肴的正宗做法。
因为学校里教的很广很杂,八大菜系、十大菜系、十二大菜系,反正但凡有名一点的菜系,他们学校都会教几道代表菜肴。
但老师却往往是固定的。
一个老师既教他们徽菜,也教他们淮扬菜、川菜、粤菜……等等。
你说这个老师教的每道菜都是正宗的做法吗?你信吗?
直到走上社会几年后,杨星宇工作过的酒店厨房多了,见识了一些师傅的所谓正宗做法,才渐渐在心里打破对正宗做法的执念。
因为他渐渐发现几乎所有的所谓正宗做法,都挺简单粗糙。
最大的特点,一般都是淡化各种调味料、香辛料的作用,主要突出食材本身的滋味。
这不能说是错的。
好的食材,在烹饪的时候,突出食材的本味,确实是对的。
因为这些好食材的本味,就已经是人间难得的美味。
比如各种原生态的山珍海味。
但……
21世纪,那样的好食材,早就越来越少,差不多已经快要在普通人的餐桌上绝迹。
比如普通人常吃的鸡鸭鱼肉,和大家小时候吃到的味道还一样吗?差远了吧?
普遍用饲料圈养出来的改良品种,不仅肉质差多了,还有一些异味。
这样的食材,用所谓的正宗做法,来突出食材的本味,真的好吃吗?
自从意识到这些,杨星宇就对各种菜肴的正宗做法,不感兴趣了。
他开始研究怎么把普通的食材,通过各种烹饪技法和调味料、香辛料,做成美味。
久而久之,他做什么菜,都会想这种做法还能不能调整优化?
印度神话,天帝今天不上班 LOL:世界第一红温型中单! 豪横大宋 柯南:收藏小哀的收藏家 霍云州江南 北宋最后的良心 都重生了谁下围棋啊 楚绵绵易铖奕 屯兵百万,女帝带娃找上门 四合院:我边做科研边吃瓜 大叔,你家小祖宗携宝潜逃了! 海盗王权 回到古代当皇帝 苏蒹葭沈鹤亭 群星:星海霸主 从江湖开始,肝成武道真君 火影:反派模板的我被奉为救世主 氪金就变强,高考前我已成皇 流放皇子,百官跪求进都称帝! 无敌六皇子
大明星竟是我自己简介emspemsp关于大明星竟是我自己被迫上台唱歌,两曲原创直接封神,唱哭校花当场下跪求娶火热网红歌手耍大牌,无名小伙被迫上台救场,一开口万人合唱三年龙套无人问,一场杀戏震全场。...
仙路缥缈,清歌踏月上九天云山万劫,一剑天光问情缘。如果您喜欢渡劫神助攻,别忘记分享给朋友...
活着又死去,过往的一切都毫无意义!今日既分高下,也决生死!功夫是杀人技。一个人的武林正邪对立,搏斗终生没有力量,即便苟延残喘下去,也毫无意义。我活着,只为了能够站在那世界的顶端,看一看那一边的风景!是正是邪又有什么关系!为此堕入邪魔外道,甚至变成以血为食,以怨为力的僵尸,也毫不在乎!僵尸大世界身为一匹独狼,要走就走全职路线!最强辅助,全属性恢复,你怕不怕?最强控制,没让你动,你连眼皮儿都抬不起来。双生武魂,搞得跟谁没有似的!如果您喜欢从一个人的武林开始真祖之旅,别忘记分享给朋友...
拯救短命王爷攻略简介emspemsp关于拯救短命王爷攻略乔明月前世熬夜猝死,穿越到古代成侯府小姐,发誓这一世要好好活着,吃喝玩乐,做一只毫无大志的长寿米虫。皇帝一道圣旨,要她做三皇子妃。混世魔头祁景云,赌钱赛马花天酒地,却是全京...
十年前,时之言因为一场意外,结束了自己短暂的一生。十年后,陌生的短信带血的吉他还有那鲜嫩的雏菊花,让当年那个走向地狱的少年,重新出现在了人们的视野中。当红大明星陆瑾,因为年少时犯下的错,一直活在愧疚当中。而来自时之言的复仇,让她重新面对当年的真相,也在痛苦跟自责当中,发现了不一样的线索这是一个悬疑复仇爱情并存的故事,陆瑾在寻找真相的途中,与青梅竹马的江暮,逐渐解开误会,两颗心慢慢靠近,一起面对未知的危险,也通过重重的考验与挫折,与过去的自己和解,走向新的未来!如果您喜欢顶流随时都要崩人设,别忘记分享给朋友...
余浅浅人到中年被裁员,回家得知老公网贷婆婆被诈骗一家多年辛劳瞬间跌落谷底,余浅浅两眼一黑竟重生回少女时期,这次有了系统帮助看她如何重来人生,从校园丑小鸭变身豪门千金白天鹅,凶恶残暴且帅气多金的男生唯独为她显露柔软一面,隔壁班级的富二代校园男神也只围着她打转,两个帅哥助她重夺家业,拳打脚踢渣爹渣后妈,为亲妈复仇。...