39小说

手机浏览器扫描二维码访问

第51章（第2页）

第106章做月饼

夫妻两人骑车去了面馆，吃面的人不少，季春生在后厨忙着煮面。

季善善过去和自己哥哥提了做月饼的事，季春生听了有些懵懵的，一脸诧异：“善善，你会做月饼吗？万一做出来不好吃没人买怎么办？”

季春生的性格就是这样，老实本分，思想固执又保守。不过他也有个优点，那就是像个螺丝钉一样，哪里需要去哪里。

季善善很了解哥哥的性格，便笑着说：“这你就不用管了，你和顾远负责帮着我在后院盘个炉子，越快越好，到时候再找几个人帮着烤月饼就行。”

季春生点头，把手里的活交给刘云，就去了后院和顾远商量着烤炉的事情，土烤炉不需要太复杂，制作起来也简单。

季善善见两人搬砖活泥的忙活起来，便直接骑车出去采买做月饼需要的材料。

她买了红豆，水果，干果，又去百货商店买了月饼模具，面粉和油面馆里就有，倒是不用再买。

等她买回来东西，去了后院，就见靠墙跟的地方垒着两个圆圆的土烤炉。

两人的速度还挺快，只是这土烤炉是用泥巴抹成的，没彻底风干前是没法使用的。

季善善又想急着做出月饼成品尝尝味道，便想了个办法。既然没法烤，那就去煎锅上煎着试试看能不能行。

说干就干，季善善一头扎进厨房忙活起来，刘云帮着她打下手。

她打算多做几个口味的，红豆沙月饼，水果月饼，再做个传统的五仁馅料的。

最先做的就是红豆沙馅的，红豆清洗干净后放到锅中加入清水，中火煮至软烂，煮熟的红豆控干水分，倒在大碗里捣烂。因为她想要细腻的口感，又一点点地用细网筛子过了一遍筛。

要想月饼卖得上好价钱，细微处的功夫就得做到极致，慢工出细活，等全部的豆沙都筛了一遍后，果然看着细腻多了。

接下来就是炒制，做红豆沙最重要的就是炒制的过程了，必须全程小火，还要用铲子不停翻动，也是个费工夫的细活了。

处理好的红豆泥直接倒在加热好的锅里，慢慢加热，边搅拌边加入白糖和猪油，少量多次的加，等到红豆沙完全将油和糖吸收后就差不多成了。

“善善，这闻起来也太香了，又香又甜，馋得我都快流口水了。”刘云笑着说。

季善善也笑，她尝了一点，入口即化，软糯细腻。

刘云也迫不及待地品尝，直接竖起来大拇指：“好吃，空口吃也好吃，一点也不腻人。”

红豆沙做成了，两人又忙活着做月饼皮。

月饼外皮的面团就简单多了，没那么多复杂的步骤，直接把油，水和白面混合起来揉成个偏软的面团，盖上细纱布醒一会就可以包馅料了。

季善善和刘云都是惯常做厨房里活计的人，心灵手巧，头两三个月饼做得不太好。

等后来熟练了，速度就快了起来，也不漏馅了，没多会儿功夫，一个个各式各样图案的月饼就用模具压出来了。

两人又把月饼拿到煎锅上小火慢煎，不一会儿，月饼独有的香甜就飘了出来。

等煎熟后两人分着尝了一个，一口咬下去，豆香浓郁，丝滑的豆沙馅料香甜无比，外皮绵软适口，细腻油润，怎么吃都不腻。

当下便拿了几个到外面，让顾远和季春生还有店里的员工尝了，大家吃了赞不绝口，一致觉得好吃，现在市面上卖的月饼和季善善做出来的根本就不在一个档次上。

季善善信心大增，觉得很振奋，鼓足了干劲准备借着中秋节卖月饼小赚一笔。

“今天只是小试牛刀，我们只做了红豆沙馅的，等咱们正式开干的时候，馅料肯定不只这一种，外观也能做得更精致。”

顾远就这一会功夫已经吃了两个月饼，咽下最后一口月饼，还回味似地砸了咂嘴：“好吃，这只是煎出来的，烤出来的肯定更香，我还是那句话，放手去干，肯定能行！”

——

离中秋节还有半个月，这个时候加班加点的赶工，就能赶上中秋节前卖月饼。

爱就这么简单  无限福利神豪  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿全文免费完结版  待嫁公主赖媒婆  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿目录  京门医娇  舒禾百里墨卿小依儿一手医一手杀王妃誓要临天下  发个微信去天庭  黑莲真千金她儿子穿来了  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿最新更新章节免费阅读  舒禾百里墨卿小依儿一手医一手杀王妃誓要临天下免费阅读  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿免费阅读全集目录  翻开男德第一页  我在汴京卖花  飘在大唐  一手医一手杀王妃誓要临天下by素衣小小  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿后续  从道果开始  月亮先动心  一手医一手杀王妃誓要临天下舒禾百里墨卿小依儿无弹窗