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魏清达:“咱们群里经常聊天的几个美女都挺好的,奇怪的是群里男士都不为所动,还在挑?就像有些男生都奔5了,发的资料还要求对方婚后生孩子,特逗!”
群友:我本来圈子就小,时间少,好不容易在群里发个信息,你还总来开玩笑……哥,我是真的是认真来找对象的,小魏总对你还是有想法的,但他还是有些顾虑,他对谁都有想法,对谁都有顾虑,哈哈哈,这就是为啥我在群里找不到对象的原因,都以为我们见过很熟悉。别的地方咱也不在,但是可以肯定目前你不是他最坚定的,不,大家都看的出来,但是这不影响别人喜欢你,所以别泄气,爱会出现。
群女友:“说句公道话,魏哥确实不错,勤快,干净又会做饭啥的很优秀。”
群友问魏哥都会做啥好吃的啊?哪天坐了让我们也都尝尝啊!
群里这一问勾起了魏清达的思念,思念自己的奶奶做的千层馍。
小时候,魏清达最喜欢吃馍,尤其是奶奶做的千层馍,一撕一层,一撕一层,薄如白纸,咬起来软糯,嚼起来筋道,外面却是酥脆的,因为太爱吃馍的缘故,院子邻居都都戏称魏清达是“馍馍笼笼”。
因为魏清达家里有三个孩子,魏清达是老大,一个小自己三岁的妹妹,还有个魏清达父亲的弟弟的娃,和魏清达比小六岁。
当年的父母忙不过来,魏清达的童年时代是跟着爷爷奶奶度过的,奶奶家就在东门外的卧龙巷里,那里是很早很早清朝时期就在这里的,奶奶家祖祖辈辈就是在这里的。
原来院子后面的花园里都是种的各种的果树,有无花果树,有苹果树,有桃树,也有核桃树,还有枣树。
记忆中大人他们每天都很忙,不是在上班就是在加班,我童年的快乐就是在满院子的青草堆里追逐撒欢的小兔子。
记忆中的奶奶,喜欢穿一件灰色的斜襟上衣,花白头发剪短了显得非常的精神,穿件黑色裤子,脚上是自己做的花布鞋,典型的朴素的老人,面善、心软、手脚勤快,简陋的屋子时常被奶奶经常打扫得一尘不染,东西摆放得整整齐齐。
每当下雨天,奶奶就会待在家里,奶奶喜欢在下雨天坐在屋檐下,拿出随身携带的长烟斗,放上自己研磨的烟叶,美美吸一口,腾起的烟雾消散在雨水的滴答声中,连日来的疲倦就立刻一扫而光。
后来魏清达十岁以后就只有在偶尔的时候才能看到奶奶的自卷烟,取而代之到是金丝猴卷烟,不带过滤嘴的,那个时候还没有过滤嘴儿,到了九十年代初才有的过滤嘴儿。
奶奶最喜欢在下雨天蒸馍,早起发面,中午醒面,午饭吃过之后开始揉面、搓面。奶奶每次揉面时间特别长,将面团揉光滑,搓成一团,一个一个的小圆馍就做成了,奶奶会先将一屉屉馍放在厨房里晾一晾,同时用玉米秸秆将锅里的水烧开,等土灶里的水开始沸腾,再将馍放进锅里蒸。一刻钟后,麦子面粉的清香就一点点随着水蒸气渗出来,沁人心脾。
每一次蒸馍,魏清达都眼巴巴地坐在厨房门口的台阶上,边看蚂蚁搬家边等着,长大后魏清达的专注力和耐心还说得过去,就得益于当时的安静时光吧。半个小时后,馍就蒸熟了,奶奶先给我碗里盛一个,魏清达用嘴吹着气让它能够迅速的快速的
变凉,然后小心翼翼地一层层撕着吃,刚出锅的馍表皮不太硬,撕掉之后,就是更软的一层层内瓤了,魏清达像剥洋葱那样一层一层慢慢撕着吃,热气腾腾的千层馍,是物质匮乏没有零食的二十世纪八十年代童年最好吃的食物。
奶奶的烤馍片也是一绝。冬天的时候,家里的蜂窝煤炉就被拿到房间里了,烟雨蒙蒙的傍晚,奶奶把做好的千层馍切成薄片,用铁丝缠绕成的烤馍架子支撑在蜂窝煤炉上,火焰冒出来,薄片馍一放上去,就被烤得滋啦响,奶奶用筷子快速翻面,馍片的另一面也立即焦酥了起来,烤个两三分钟就好了,奶奶把烤好的馍片递给坐在旁边小小的魏清达。
魏清达时常顾不得烫嘴,迫不及待地一口咬下去,满嘴的面香,每次奶奶急急地让魏清达喝水,旁边的小妹也是如此,小嘴烫的呼哧呼哧的,吃的开心了,祖孙三人,在下雨天的傍晚,围着炉子,笑声此起彼伏,这是魏清达童年记忆中最温馨的一幕,也是奶奶外婆给予魏清达最温暖的回忆。
后来,魏清达开始上小学了,随着课业的繁重和事情的增多,再有这样的快乐的小日子屈指可数,但每次奶奶做,还是会在学习之后还是会好好的品尝,必吃奶奶做的千层馍,那飘着麦子芬芳的面食,具有让魏清达内心瞬间平静的魔力,现在魏清达想起来也是心头一暖。
奶奶都是一九二六年那个时候出生的人,善良老实本分,兢兢业业一辈子,经历了战争的动荡和时代的洪流,原来是个学校教师,后来在家带三个还孩子,又带三个孙子,但是奶奶也没有被生活压弯了腰也咬牙坚持,在贫瘠的土地上生儿育女,完成一代又一代人该完成的使命。
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如今一晃好多年,原来清朝的老房子也都拆了,老家的院子也被败家子的二叔给倒卖完了,又翻新盖起了楼房,奶奶的时代过去了,千层馍也在魏清达记忆的长河里慢慢沉底,偶尔回忆起来,像一抹淡淡的乡愁,萦绕在魏清达心头,唤起童年的温馨,带来温暖的瞬息。
现在魏清达不吃馍了,不只是因为碳水太高的缘故,而是再也没有奶奶做的千层馍了。怀念奶奶。
魏清达的思绪被拉回来了群聊里。
群友:“不完美的事情,是为了以后的完美而作铺垫的。”
群主:“因为我们已经习惯用女性思维来看待问题、看待人与事,那我们就很难了解到男人!对,我也感觉说的对,当然应该也有个别例外。”
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