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这边陈希已经将猪蹄处理干净,一起放到了卤煮锅里。
林雨棠捞出一个猪蹄用筷子戳了一下,还不算很软烂,再煮个半小时吧,她正好回宿舍去空间里用手机查查看,碳烤猪蹄的做法。
一个人回到宿舍反锁了房间门,闪身进入了空间,先去饮料区挑了一杯小可乐美滋滋的喝着。
再去拿着手机开始查碳烤猪蹄的做法,还行,卤好猪蹄以后直接撒撒调料放烧烤架上烤就行,挺简单~
也没在空间耽误太久,喝完饮料就出了空间,看卤煮锅里的猪蹄稍微软烂些了,就捞出开始制作碳烤猪蹄。
把猪蹄一个个从中间劈开,这样烤的比较快,也比较入味,而且她打算半个起卖,猪蹄比较大,半个卖十文,一整个卖十八文。
劈开的猪蹄一个个码好放在烧烤架上,表面刷油,撒上辣椒面、孜然粉、少许胡椒粉,正反不断地翻烤。
在烧烤架上翻烤个十分钟左右就差不多了,最后撒上满满的花生碎,碳烤猪蹄就算是完成了。
此时正好是晚间上客的时候,很多人一眼就相中了碳烤猪蹄,再怎么说这也是实打实的有肉呀,而且猪蹄被林雨棠烤的焦香四溢,再想想那么好吃的烧烤,碳烤猪蹄能差到哪去?!
等林雨棠烤好的时候,已经有那机灵的刚才就去李沐风那里买过单了,直接端着托盘来林雨棠旁边等着了。
林雨棠先把买过单的食客的猪蹄分给他们,其他的猪蹄再等排队的食客挑选。很多人第一次买都选择了买一半,不过二十八个猪蹄还是在打烊之前迅速售罄了。
这边拿到猪蹄的食客,戴着店里分发的一次性手套,拿起猪蹄直接啃起来。
猪蹄烤的恰到好处,外皮金黄酥脆,靠近内侧的皮却还是软软糯糯的,里面的肉质汁香流油,整体就是爽弹有余。
每一口下去,填满唇齿间的撕咬感让人满足极了。尤其是碳香中居然还有淡淡的卤香,真是不可多得的美味!
有那爱喝酒的,就着这一个猪蹄还多喝了老些酒,这滋味,别提多爽了。
柳旭趁着跑腿的功夫到后厨去,喜滋滋地讲给林雨棠听:“掌柜的,锡纸猪脑和碳烤猪蹄,已经全部卖光啦!”柳旭听着食客对于今天两个新品的夸赞,简直与有荣焉。
林雨棠点点头,在她的意料之中嘛!锡纸猪脑和碳烤猪蹄在现代,那简直不要太火哦!反正每次她去烧烤店基本上都会点这两种的,猪脑花,烫火锅她也爱!
想到这林雨棠就已经开始幻想着等快餐店步入正轨以后,是不是可以开一个火锅店了?而且马上要进入秋天了,天气一冷,那就是吃火锅的最好时机!
林雨棠想着明天得一大早就去何大连摊上,跟他说一下以后每天都往店里送些猪脑和猪蹄了,差不多是今天两倍的量应该是够了的,想想又多了一份进账,简直美滋滋。
现在大家最开心的时候,就是每天打烊以后听着李沐风敲打着计算器,最后机器报出来的数字,真是悦耳的很~
店里打烊以后,林雨棠见今天烧烤还剩了些,便让其他人收拾店内,自己和李叔李婶一起把剩余的烤串都烤了,今晚就吃这个吧。
虽说店里是卖烧烤的,但是大家也很少有机会吃,忙,都忙,而且一般每天准备的烧烤量不到打烊前就基本售罄了,今天估计是一下上了两个新品,使得其他烤串受了些许冷落了。
烧烤烤完已经将近八点了,在古代已经算挺晚的了。
林雨棠怕二狗和大牛家里人担心,就打包了些烧烤和饮料让柳旭护送着他俩回家了,顺便也把柳旭的那份也打包给他了,省得再多跑一趟。
其他人在店里慢悠悠地吃着烧烤喝着饮料或啤酒,好不惬意。
吃饭期间,林雨棠把第二家店的大概计划和大家说了一下,还有想把陈希调过去的事也说了下,陈希受宠若惊,如果她没理解错的话,林雨棠是想让她主管那边的!
“不过,陈希姐过去的话,还是需要人手,我想问问大家还有合适的人选吗?要老实本分,最好还要会些厨艺的,这样陈希姐也不会太累。”
在众人思索间,陈希突然开口道:“小棠,我爹娘可以来吗?我爹虽然有些上了年纪了,但是他刀工什么的还是可以的!我娘可以帮忙做些杂事,她不用工钱,你看行吗?”
陈希爹娘老年得子,三十左右才得了陈希这一个女儿,如今也是五十出头的人了,出去找活是做不动得了,但是来店里帮她打下手还是绰绰有余的。
她娘也是个勤快的,打打杂也不在话下,就是不知道小棠会不会同意。
“那敢情好啊,正好你们一家人还能在一起!但是我有一个条件,你爹你娘来,都必须正常领工钱,不然我可不要。”说着林雨棠作势板起了脸。
陈希无奈地点了点林雨棠的额头,李大江夫妇看着林雨棠鬼灵精的样子忍不住“噗嗤”一笑,这不就和当初林雨棠跟他们说的一样嘛!
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