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大周海边的州府制作海盐的方法非常简单粗暴,就是煮海盐。所谓的“煮海盐”的法子,就是字面上的意思,没有任何技术。煮出来的盐,自然不好吃,而且还费事。
赵曜制作新的海盐的办法是从梦中赵耀那个世界学到的,是沟滩晒盐法。
这沟滩晒盐法有七个步骤。分别是建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归陀。
虽然要比煮盐法复杂了些,但是操作起来并不难。最重要的是沟滩晒盐法做出来的盐的口感很好,还有这样做出来的盐的产量非常多。
这几天,赵曜一直在海边,看侍卫长带人建滩。
在其他人眼里,汉王带着一群人在海滩上挖沙。他们都觉得汉王真是闲得很,竟然无聊到在沙滩上挖沙子玩。
对于这样的误会,赵曜不仅不生气,反而非常乐意大家都这么说。自从他来到沼泽府后,沼泽府的一举一动都被其他州府的官员盯着。
其他州府的官员们得知他这個汉王无所事事地在海边挖沙子玩,一定会笑话他,不会把他在海边建滩放在心里。
贺莲芳也听说了传言,还打趣了赵曜,说他要是太闲了,他可以安排事情给他做。赵曜听后哭笑不得,只好把他这几天在海滩上忙碌的事情,详细地跟贺莲芳说了一遍。贺莲芳听后,才知道赵曜在干正经事,并不是真的在挖沙子玩。
建滩是很有讲究,而且必须得建好,不然后面纳不了潮。纳不了潮,就不能把海水晒成盐,所以赵曜这才每天去海边看着,并在现场指挥。
等把建滩、整滩、纳潮弄好后,接下来就是制卤和测卤。
这盐好不好,得看卤弄得好不好。
赵曜不放心,还得亲自盯着。
因为天天去海边,赵曜整个人晒黑了一圈。好在功夫不负有心人,新的海盐终于晒成功了。
新的海盐的味道不错,不过产量不是很多。因为第一次晒,并且在试验阶段,所以建滩建的不是很大,而且就建了一个。等新的海盐晒成功后,赵曜这才下令大规模地建滩。
贺莲芳没想到赵曜还真的成功地制作出新的海盐,并且味道跟他所说的一样不错,甚至比扬州的贡盐还要好吃。
看到贺莲芳一脸信服的表情,赵曜的面上是满满的得意,尾巴也都翘上天了。
“二叔,怎么样,我说我弄出来的新海盐好吃吧。”
贺莲芳看着赵曜这副得意洋洋的模样,难得没有泼他冷水。
“是很不错。”
“有没有很佩服我?”
贺莲芳瞧着赵曜得意过头了,忍不住打击他道:“你这做出来的还是粗盐,并不是细盐啊。你说的细盐呢?”
“海水晒盐当然做出来的是粗盐,要想做出细盐,得在粗盐的基础上做,是不可能一开始就能做出细盐的。”赵曜一脸认真地对贺莲芳说道,“细盐暂时不急,等岭南百姓都吃上新盐后,我再来做细盐。”
“不是新海盐吗?”
“叫新海盐太拗口了,直接叫新盐吧。”
“我看你这做的新盐是在海边做的,而且是暴露在外做的,你这新盐恐怕很快就会被那些盐贩子学了去。”贺莲芳提醒赵曜道,“别忘了,你的一举一动一直都被盯着。”
“二叔,你放心,他们学不来的。”赵曜信心满满地说道,“你觉得建滩简单,但是这里面可是有很多门道,这滩可不是随随便便建的。还有,这个制卤也不是随便制得,里面也有不少东西。”
他又说道:“那些盐贩子只能看到表面,然后把海水晒成盐,但是这样粗糙晒出来的盐并不好吃,跟以前的海盐并没有什么区别。所以,我完全不担心。”不过,话说回来,新盐的制作办法,早晚还是会被学了去。
听赵曜这么说,贺莲芳心里便放心了。
“那就好。”
“等第一批盐晒出来后,我打算免费发放给沼泽府的百姓,让他们尝尝新盐。”
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