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第64章 蒜蓉茄子（第2页）

桑恬：合着我做饭具有观赏性呗?！

……

雌性则帮桑恬洗菜备菜。

豆角就做个经典的，豆角炒肉。

首先锅中注入清水烧开，然后放入豆角焯水一分钟，?捞出后过两遍凉水备用。

锅中水全部舀出来倒掉。煮出的水呈一种混浊的绿色，但放置良久，水会变成红色……

然后锅中烧油，倒入肥肉，?小火炼出油，?油渣全部捞出。

此时，猪油的浑厚香味也被炼油过程激发出来。

随后倒入豆角过油，煎至表面虎皮状，这样可以使豆角更加香脆。

然后下入姜末、?蒜末、?洋葱末、瘦肉，?炒至肉焦黄变色大火翻炒均匀，。

此刻，肉香混合着调料的香味迸发出开，辛香喷喷鼻。

调入适量盐、?花椒大火调味，最后下入蒜苗段翻炒炒匀即可。

桑恬一看对面的族人吓了一跳……

一个个坐在石头上两眼放光的看着锅里，尤其是一些小崽子，更是口水流成河……

桑恬：我这锅里没鬼吧?要不我撒把糯米?

……

这还不是重头戏，今日真正的c位是蒜蓉茄子！

沧和勇早已剥好蒜，旁边的朵则在帮桑恬剁成蒜末。

桑恬将将清洗干净的茄子去蒂，将茄子一分为四，?这样更容易蒸熟，也更易入味。

将切好的茄子放入蒸锅中大火蒸煮。蒸至茄子软烂即可。

接下来就是最重要的一步，制作蒜蓉酱！

剁成末的大蒜加入适量的盐，?可以提高摩擦力，?更容易捣成泥。然后加入辣椒段、蒜苗段搅拌均匀。

将蒸好的茄子取出，?稍微晾凉后用手撕成条或者用刀划开，?这样更加方便入味。?将调好的蒜蓉浇在茄子上。

最后将烧好的热油，?浇在茄子和蒜蓉上，?激发出香味。?这样做出来的蒜蓉茄子味道更加香浓。??

原本众人还觉得这道菜资质平平，直到这热油一泼，所有蒜香都被激发出来。

顿时，周围弥漫着醇厚鲜香的蒜蓉味，萦绕在所有人鼻尖。

不少人忍不住吞咽，还有些人直接斯哈斯哈……

众人：再也不敢说桑做的菜一般般了，容易打脸……

就连脚底忙着追蝴蝶的平安和喜乐都停了下来不停围在桑恬转，尾巴摇的贼欢，时不时哼哼唧唧的表达急迫。

不知道的还因为它俩老虎和狗的杂交品种呢……

桑恬：麻烦拿出你们百兽王中王气魄来！怎能为了两口吃的就摇尾乞怜?

作者：为啥是百兽王中王?不是百兽之王?

桑恬：老虎是百兽之王，它的祖先剑齿虎是比老虎厉害的存在，自然是王中王！

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