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160酿酒坊
陈嬷嬷的老伴陈管事也已经把酿酒坊需要的东西全部准备妥当了。
这天,裴老夫人以要去庄子上住几天活动活动筋骨为由,带着陈嬷嬷去了庄子上。花蕾在第二天大早上也到了庄子上。同时把福大娘也给带上了。
裴老夫人在庄子上挑了几个可靠的家仆开始跟着花蕾学酿酒手艺。因为天气温度合适,不需要另外保温,酒曲发酵的速度比较快,七天后,第一批米酒就已经出水了。
裴老夫人尝了第一杯酒,入口辛辣,酒香浓郁,回味甘甜,确实是非常的好喝。
裴老夫人装了一百坛五斤装的米酒,让侯府的商队直接先送去了裴老侯爷驻守的边关。又另外装了一百坛一斤装三斤装的米酒出了上京城,沿着官道一个城镇一个城镇去探路。
蕾儿说了,这样做一方面是去了解各大城镇上的酒楼客栈的情况,一方面也去探探每个城镇上有没有本土的酿酒坊,味道怎样?顺便带一坛回来,试试口味,好知己知彼。
遇到对米酒感兴趣的酒楼客栈,可以先让他们掌柜少买一些,试试给顾客的反应,到时回来的时候再去酒楼客栈听掌柜的反应情况,再决定要不要订货。
遇到将信将疑的酒楼的也可以开一坛试喝一下,喜欢就买,不喜欢也没关系。
虽然这样比较麻烦,但是花蕾想得是,虽然裴老侯爷那里的售卖量不会少,但是每次送货过去到裴老侯爷驻守的边关时,都会路过这些城镇,与其每次直接路过,还不如顺便问问,万一有要订货的,到时可以一并送货,万一侯府的商队来不及,到时可以找梁相宜的船队帮忙送货。
而且花蕾还想到自己远影庄上鸡鸭鹅猪,过几个月就可以出栏售卖了,万一上京城卖不完,到时也可以运送到这边来售卖,到时酒楼客栈订了米酒的话,能搭上售卖鸡鸭鹅猪就更简单了。毕竟这些和酒可是好搭档。
为了这事,花蕾特意翻看了大盛朝各区域的地域志。根据地域志上的记载,上京城北的十几个城镇吃牛羊肉的人比较多,鸡鸭鹅猪的相对比较少,不是说不要吃,而是牛羊,特别是羊太多了,吃惯牛羊肉的可能会比较腻味,到时想换换口味,那自己的鸡鸭鹅猪就有出路了。
况且花蕾也没打算不是非要卖新鲜的鸡鸭鹅猪的,还可以卖腊鸡腊鸭什么的。只要能挣钱,花蕾都愿意尝试。
不过让裴老夫人和花蕾万万没想到的是,沿着官道走的那个商队走了五天又回来了,说是出了上京城,就去了两个城镇,车上装的一百坛米酒就全部卖光了,只能回来再重新装货。
花蕾想到,米酒应该好卖,但没想到会这么好卖,裴老夫人更是惊喜万分,立马又给装了两百坛,商队又重新出发了。
这次时间倒是久了点,不过半个月后也回来了,说这个米酒在北方特别受关注,价格比一般的清酒便宜,但味道浓郁,回味悠长,有些喜欢喝酒的男人就喜欢喝浓烈一点的口味,所以这米酒是击中了他们的味蕾了。当然最主要的是和清酒相比,米酒又便宜了很多。
等一个多月后,直接送裴老侯爷那边的商队回来后,也带回了裴老侯爷的口信。直接送一千坛过去,把裴老夫人都气笑了,就是直接给他装点河水送去也没有陶罐装啊。不说酿酒的来不及,自家侯府在北城区陶器坊都来不来烧制酒坛子啊。
虽然没能立即送去,但是一方面,加了人手加快了陶器坊酒坛的烧制速度,酿酒坊这边也是多加了蒸制的糯米,在半个月后,给侯爷凑满了五百坛米酒送过去了,就这样,侯府的酿酒坊可以说是来了一个开门红。
这段时间,花蕾和福大娘可以说是三天两头在酿酒坊里,之所以三天两头,因为百花庄上的水果罐头也开始了,虽然今年花蕾不需要时时刻刻去盯着,但是也会经常过去,抽查一下质量什么的,剩下的时间就是在酿酒坊了。
因为太好卖了,一开始带的几个大师傅虽然自己操作是行了,但让他们带徒弟还不行,所以花蕾和福大娘又开了一期培训班,又带了一批酿酒师傅出来
等到酿酒坊能够正常运行下来后已经快要十月底了。花蕾等于又忙了整整一个半月。不过,在年底收到裴老夫人递过来的一摞银票时,还是惊讶得张大了嘴巴。
三个半月就挣了这么多吗?裴老夫人笑了,点了点头。解释道,裴老侯爷那边正好遇到一个和漠北北面的北辰国通商的商队,买了五百坛米酒过去。
裴老侯爷也是猴精,坐地起价翻了三番后,才卖给了对方,还让他们交了一笔定金后,约好在次年三月之前再送五百坛过去。所以一下子就挣了大钱。
最近裴老侯爷的家书回来,信纸的第一行都不是问候家人了,直接来一句下次什么时候送货,能不能提前,能不能多送点。随着裴老侯爷家书一起回来的,就是一张张的银票。
而官道上的酒楼客栈也不遑多让,大大小小的订单是雪花片似的飞来,酿酒坊开了两个月,裴老夫人就当机立断的扩大了酿酒坊的规模。
同时自家十几年没啥变化的陶器坊也接来了大单子,迎来了质的飞跃。每天烧制酒坛子,水果罐头的坛子都来不及了。
原来,从一开始,花蕾订的陶器坊和打铁铺就是定北侯府名下的。而东大街上卖黄白糖的米粮铺则是裴老夫人个人名下的。
裴老夫人知道这件事后,再一次为花蕾的有心而感动。
就这样,侯府开始了日进斗金的好日子,花蕾也在每季的季末准时地收到裴老夫人递过来的银票子。
而作为定北侯府的长子嫡孙裴容瑾,却是啥都没干,什么都不知道的情况下,不出一年,就成了侯府里的首富。
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