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所有食材准备就绪,沈清梨在锅里倒入菜籽油,油烧到七八分热时,倒入辣椒、花椒、姜、八角、小茴香、蒜炒出香味。
再加入秘制的辣椒酱,翻炒出红油。
待炒出香味,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,捞出汤里的各种香料,再小火加入盐、糖、醋、酱油,两分钟后关火放置冷却。
另起一锅烧开水,将刚才串好的串串,放入水中煮熟,直接捞出放入刚才调好的汤料,再撒上一些芝麻、香葱即可。
“这样就行了?”乔莞边问边咽口水。
厨房里都是麻辣串串的香味,她都有些忍不住。
“嗯!”沈清梨点头,“再放上一段时间,食材会更入味,到时候更好吃。”
她说着拿起一串土豆片,递到乔莞嘴边,“阿娘,您先尝尝咸淡。”
乔莞没忍住,接过来一口咬下,香辣可口,麻而不辣,让人吃了停不下来。
看到她的表情,沈清梨一脸嘚瑟。
【这么美味的串串香,岂不是要把人香迷糊了!】
“小禾也要!小禾也要!”
小家伙看到娘亲吃了,也跟着闹。
他刚才串串的时候,就已经开始馋了!
“好好好,阿姐给你一串肉肉!”
沈清梨给他拿了一串瘦肉,小家伙美滋滋的吃完,还在不停地吸溜竹签上的汤汁,一点都不舍得浪费。
看他急得,沈清梨索性不再等。
虽然串串香再泡一会汤汁会更入味,但家人们明显已经等不及了。
晚餐,沈家四口人,就着喜饼,吃着串串香,别提多美。
等四人吃得心满意足,串串还剩下很多。
沈大川想到什么,朝沈清梨道:“串串还剩下很多,阿梨拿上一些送去给段榆景小子也尝尝鲜。”
“为什么?”
沈清梨有些不甘不愿。
“乖,带着小禾一起去送了来,就当感谢他昨天带我们回来了。”乔莞也附和道。
两人现在订了亲,送些吃的过去也没什么大碍。
经过昨天的相处,乔莞也对段榆景改观很多,没有之前那么嫌弃。
爹娘都这么说了,沈清梨只能认命的起来。
两姐弟手牵手到段榆景家时,段家的人和邻居都已经散去,院子里也静悄悄的。
现在已是日暮时分,周围一点动静都没有,沈清梨不由打了个寒颤。
“有人在家吗?”
“段榆景,你在家吗?”
······
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