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她摁住黑鱼的身子,用刀剁掉鱼头和鱼尾,然后把鱼肉从中间那个脊柱横着片下来。
陆庄氏把鱼骨头剁成小块,把鱼肉上的刺顺着鱼刺的方向剃下来,把鱼肉片成薄片,她又切了一些姜片和葱段待用。
陆庄氏把锅烧热,放油,把姜片和葱段炸香,倒入鱼骨头翻炒,然后加水淹没鱼骨头。
“小云,你把鱼汤烧开之后,转小火在煮半刻钟,看汤变成奶白色就行了。”
“晓得了,娘。”
陆庄氏又开始处理花鲢鱼头,她把鱼头从中间切开,放在盘子里,然后按照她在异世看人家做剁椒鱼头的步骤复制了一遍。
接着在片好的黑鱼片里加了两个鸡蛋清,少量盐,适量的粉面子,搅拌均匀……
李小云看得眼花缭乱,闻着香辣扑鼻的菜香味,她觉得口水泛滥成灾,那是备受折磨。
暮食,一共做了四菜一汤:炒鱼片,炒豆角丝,剁椒鱼头、拍黄瓜,黑鱼汤。
大家喝着鲜美的鱼汤,吃着口感滑嫩的黑鱼片,还有香辣适口的剁椒鱼头,都道,“美味!”
陆北喝着奶白色的黑鱼汤,心里直感叹:从小到大,他从来不晓得,这世上还有这么多美味的珍馐佳肴呢!
特别是陆清,在母亲的关怀下,更是没少喝黑鱼汤。
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一条十多斤重的黑鱼,一顿全吃光了,连一滴鱼汤都没剩下,大家吃得那叫一个尽兴。
晚上,天空又飘起了小雨,全家人带着对生活的满足,进入了甜美的梦乡!……
沥沥拉拉下了一宿的雨,清晨的太阳依然从东方升起。
吃过朝食,陆东望着万里无云的碧空,他的心又活跃了起来。
他转身来到堂屋,看着父亲说道:“爹,咱们去采蘑菇啊?”
陆明成看着陆东:“大郎,刚下过雨,露水重,等一个时辰再说。”
“那好。我去收拾一下竹篓。”
陆东有点失望,湿点怕啥,要是出蘑菇了,哪怕下雨,也挡不住他的脚步!……
陆庄氏从屋里出来,看着头顶上那大大的太阳,目光又落在了正在收拾竹篓的陆东身上,问道:“大郎,上山采蘑菇啊?”
陆东马上来了精神:“行,我收拾一下,咱们就走。”
陆庄氏去厨房把早上蒸的馒头用油纸包了几个,又拿了五个咸鸭蛋,装了三竹筒水,把东西全放在了自己背的竹篓里。
李小云看陆东回屋换了一件旧衣裳,问道,“大郎,你这是要去采蘑菇?”
“嗯!你在家照看家里吧。”
李小云也想去山上溜达溜达,可一想她要是去了,晌午就没人做饭了。算了,自己还是老老实实在家做饭,照顾孩子们吧。
她自我安慰一番,领着陆子玉从屋里出来,看婆婆也收拾利落从屋里出来了,问道:“娘,我给你们准备点吃食吧?”
“小云,娘都准备好了。你想去山上采蘑菇吗?”
“娘,我去采蘑菇,晌午谁做饭呀?”
“晌午有馒头,咸鸭蛋、牛肉酱啥的,对付吃一顿,晚上再做菜。你要去,就让雪儿在家看孩子。”
“娘,那我去准备一下。”李小云飞快地回了自己的屋子,那架势就好像婆婆会突然反悔不让她去似的。
陆庄氏心道:人太懂事,也不是啥好事!就像李小云,明明想上山,可顾虑的事情太多,就显得畏首畏尾了。如果自己不说让她上山,大概她是无论如何都不会说出口的。
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