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第41章 吃个糍粑（第2页）

腊猪肝其实也可以叫烟熏猪肝，是凉末老家这边的特色菜，首先得准备花椒桂皮八角等香辛料和一袋食盐，当然还有一副新鲜猪肝。

先炒料，食盐倒进无油无水的铁锅里翻炒干，再放香辛料炒至食盐微黄，铲出晾凉备用。鲜猪肝切5cm左右宽的长条，稍微晾干血水，把炒好晾凉的食盐抹在猪肝上，揉搓入味，然后放入罐中至阴凉处静置一两天，时间到了把猪肝捞出来用长竹签穿起，挂到柴火灶上方享受每日做饭时的烟熏火燎，大概半个月左右就差不多了，喜欢口感干一点的也可以一直熏制。

吃的时候可以把表面的烟灰刷洗干净直接蒸熟再切薄片，也可以像伍奶奶这样，蒸到一半的时候拿出来切片，再每片猪肝裹上一层辣椒粉接着蒸直至蒸熟。

凉末特别喜欢吃，微辣微醺外面干干的里面居然有些绵软，吃起来虽然还是有些许猪肝腥气但是比鲜猪肝好很多，一句话越嚼越香，凉末决定回市里的时候带一些，顾北原没意见，他也觉得挺好吃的。

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晚上睡觉的时候，凉末已经开始自觉往里侧爬了，嘴巴也没闲着，“原哥，你觉得奶奶做饭好吃还是我做饭好吃？”

躺好盖上被子，不等顾北原回答又自顾自的接着说，“那肯定是奶奶了，不过你别担心，等我到了奶奶这个年纪肯定也是个大厨了。”

顾北原在床外侧躺好，真期待呀，七老八十还能吃上你做的饭。

这晚上不算太冷，凉末躺下一会就进入了梦乡，顾北原没睡，他一直等着凉末做小动作然后动手把人抓过来锁住，等呀等呀，算了直接抓过来吧，长臂一伸人就拖过来抱在了怀里，终于是可以安心睡了。

第二天早饭也是奶奶做的，煮的年糕，估计是之前明哥拿来的，他家的年糕小作坊一年到头不停工。他也经常给亲戚送，所以年糕的做法都很熟悉了，跟煮糍粑有点像，不过放肉更好吃。

五瓜肉切薄片，煸出油脂下小青菜，小青菜翻炒两下加水，水开下切成片的年糕，年糕片飘起来就熟了，加点盐酱油调味调色，出锅，喜欢的话还可以在出锅的时候撒一点葱花，香味倍增。

煮好的年糕一人一大碗。

奶奶做的年糕很好吃，但是凉末想起了他的原味糍粑，着急忙慌的把年糕扒嘴里就开始忙活自己的糍粑。

顾北原吃的比他还快，两人一起把泡糯米的淘米水换了，洗了好几次才上的蒸锅。

“干活是不是很累？放心，不会让你白累一场的，我都安排好了，我们先吃糯米饭，再吃软糍粑，再吃煎糍粑裹豆粉和白糖，明天等糍粑硬了就吃烤糍粑，也可以切成片晒干了吃炸糍粑片......”

一共才三斤的糯米倒是被凉末给安排的明明白白。

不过安排再好没也用，这边糯米刚开始飘香，那边姐夫的大车就到了，过来运肉禽，顺便来看爷爷奶奶，所以红姐跟小欣也来了，母女俩闻到香味就知道有糯米饭吃，一人舀了一碗，加上自家几个人每人吃点，糯米饭一下少了一半。

“烤糍粑，炸糍粑片没了。”凉末感叹。

姐夫刚安排人往上车装鸡鸭装大肥猪，这会走进来直接从闺女碗里抢糯米饭吃，“看你那小气吧啦的样子，不白吃你的，姐夫也给你带东西了。”吃完指挥闺女再去舀一碗，这糯米饭真香呀。

香就对了，凉末已经不满足只在空间种早晚稻了，好不容易弄到一点糯米种子，才种了一小片糯米，这可是实打实的第一次吃呢。“哦，我看到了，两箱蛋。”

凉末家的鸡鸭蛋都要泛滥成灾了，咸蛋卖了一筐又一筐，明哥都调侃自己快成卖咸鸭蛋的了，姐夫居然还给他带蛋，不知道怎么想的。

“看到了？那你没看出来，那可是鹅蛋。”

鹅蛋？凉末耳朵竖了起来，对呀，这世界是先有鹅呢，还是先有蛋？试试不就知道了。

他要有鹅可以养了，哈哈，“谢谢姐夫，小欣把碗给我，舅舅帮你装。”

等送走姐夫一家人，凉末迫不及待的就要去看他的鹅蛋，顾北原拉住他。“原味糍粑还要不要？”

要，当然要了，不过就剩这么点糯米饭难道还要用上祖传的石臼？

不错，凉末家有一个祖上传下来的大石臼，专门用来打糍粑的，石臼青灰色，有膝盖那么高，由一整块的石头雕砸而成，上面大下面小看起来像个大白酒杯，但是杯延有十公分那么厚，还带着两个把手方便搬运，整个石臼有几百斤，一般过年村里的青壮都在家才请出来，因为打糍粑用的是专门的大木棍，要三个人合作才能把糍粑打出来，而且是一轮三人，这过年哪天不是十几二十轮的呀，可想而知多么费劲了。

现在家里就他跟顾北原两个青壮，糯米饭也就一丢丢，确实用不了这么的兴师动众。

思来想去，凉末把伍爷爷捣草药的家伙拿出来，是个小石臼，比饭碗大不了多少，不过这么点糯米饭也得舂两次。

谷绪  开局躺平峰主，和万物五五开  悟性逆天，我在诸天薅羊毛  女神？我只想让她们爆奖励！  百叶与白银之龙  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离全文免费阅读完整版  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠  转劫归来在都市  武极神王  我兄弟成了个轮椅大佬  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离的全文免费阅读无弹窗  穿越者祭祀  快穿：男主白月光被死对头宠上天  总裁系统：甜妻请上道  沉潭棺  三国：开局武力拉满  鲛人女配修仙记  三国领主：率武将大军，称霸世界  卡bug：我都无敌了，你才来  西游之黑神话大圣