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根据一份调查结果显示,大约12%的英国人,每个星期至少会点一次中餐的外卖。
泰唔士报曾经报道,中餐可能是英国最受欢迎的菜系。
一些外国媒体也报道过,美国有约40%的青少年喜欢吃中国菜,超过70%的美国人,每个星期也至少会吃一次中餐。
而rb这边的人也很喜欢吃中餐,这喜欢的理由是:实惠和好吃……
但是,这只是普通人对于中餐的印象,这是因为大部分的人都是吃的普通的中餐,而这几家中餐厅的定位绝对是走的高档路线。
“来吧,给你看看米师傅的这家店到底是个什么情况。
先给你看看在rb的这些印度菜、韩国菜、法国菜、意大利菜、韩国菜等等,这些菜的定位统统都没有这几家店的高。
你看看他们家的评分,这个评分的分数基本上是米其林二星以上才有的,所以你知道了,这里的价格大概是个什么水准。”
慕晴手机上显示的数据让楚云风认识到,其实中餐在海外并不低端,反而是非常的高级。
但是呢,这只是针对于这样的高端店,而普通的餐馆就不一样的,那就是实惠的代名词。
“你们这里来吃饭的客人一般都是些什么人?”
楚云风向服务员问道,看看来这里就餐的都是一些什么样的人群。
“中国人和rb人对半开吧,国人的话一般有游客,还有一些大公司过来开会也会选择来这里。”
服务员给楚云风详细地解说了一下,一点儿保留都没有,开玩笑,老板今天可是说了,这位老先生那可是餐饮界的泰山人物,一定要服务到位。
“原来是这样,对了,你们的菜谱给我看一下好吗?”
今晚的菜式全部都是米师傅安排的,想来一定会做一些拿手的菜式,不过楚云风更在意的是菜谱。
通过菜谱便能够知道这家店菜式的全貌,而且也能够知道厨师的厨艺大概在什么水准,还有这家店的消费情况都能一览无余。
“好的,请稍等。”服务员立刻出门去取,一点儿的迟疑都没有。
“米师傅他们家是专门做川菜的,其余几家是做粤菜、厉家菜和谭家菜的,这高端的中餐在这边很受欢迎的。”
慕晴从手机上查到了这几家店的评分,而且这还给楚云风看了一下他们的价格,人均都是在2000以上。
这个价格是换算过来人民币的价格,确实算是比较高端了,看来这高端的中餐确实是很不错。
“先生您好,这是我们的菜谱。”服务员拿着一份古香古色的本子,递给了楚云风。
嗯~!做得还不错嘛,光是看这菜谱的外观,便知道很用心。
接过来查看了一番,里面的传统菜式有一部分,高端的菜式很少,只有5道,其余的大多都是一些中档的菜式。
但是看这图片上的用料应该不错,不然也不会卖到这个价格,看米师傅这几十年的坚持,在用料上面肯定是不会偷工减料的。
放下了菜单,楚云风沉思了下来,这只是rb这边的情况,其余地方的中餐应该也会有所不同。
毕竟rb受到国内文化的熏陶这么久,对于中华料理会有着一份情怀和推崇。
不然当年也不会鬼鬼祟祟地用那样的手段来获取做菜的秘方了。
“怎么样,有什么感触吗?”慕晴看着楚云风在沉思,知道他在比较国内和这边的差别。
但是欧美那边的情况楚云风并不清楚,如果只是这两个地方比较的话,其实没多大的意义。
“可以参考的东西太少,没什么实际意义。”
楚云风和慕晴的想法一样,如果自己多去几个国家的话,对于中餐的定位与发展一定会有一个更加深刻的认识。
“欧美那边的情况我大概了解一点儿,现在主要流行的是西式中餐和左宗棠鸡,而且这左宗棠鸡非常的火爆。
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