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第224章 磨地瓜浆炒南瓜子（第2页）

收地瓜的时候他就答应过村里人要教给他们用地瓜干做粉条，现在也该兑现一下了。

不过眼下村里人都打算年后养个牲口来用，晒起来的地瓜干耐放，用来做牲口口粮比较合适，所以李怀溪打算教大家用新鲜的地瓜来做。

一筐地瓜清洗干净，李怀溪跟黄二牛抬着来到工坊。

打开门后听到库房里面传来孩子们朗朗的读书声，俩人担心影响到孩子们上课就蹑手蹑脚的选了一个离着比较远的石磨。

李怀溪让黄二牛去驴棚牵驴，黄二牛趴在栏杆上笑的像个痴汉，围着四头驴挑来挑去挑花了眼，最后还是选了最漂亮的三粉驴。

黄二牛把毛驴套上石磨，李怀溪这边已经把地瓜都切成了小块。

切成小块的地瓜放进石磨口，随着石磨的转动不一会就流出了白色的浆液和地瓜的残渣。

一筐地瓜磨出来来半桶地瓜浆，李怀溪看着只磨一遍有点粗，就用勺子舀出来又磨了一遍。

两遍磨完后地瓜浆变的更加细腻，俩人就抬起木桶又回到了四合院。

李怀溪在半桶地瓜浆里面倒进去了半桶水，搅拌均匀后跟黄二牛配合着用纱布反复过滤了几次，直到把里面的纤维和残渣全部过滤干净。

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看着白净细腻的地瓜浆，李怀溪很是满意。

“好了！”

“溪哥，这就行了？”黄二牛不知道怎么做粉条，李怀溪吩咐什么他就干什么。

“对，让它在这放着，放到明天早上就能用了，走，去炒瓜子。”

俩人说着话来到灶房，李怀溪捞出盐水里面的南瓜子看了看已经泡的差不多了，便捞出来晾在了竹匾里。

“二牛，点火。”

“好嘞。”

灶台下面的火升起来，等铁锅微微发热后李怀溪先把原味的南瓜子倒了进去。

随着锅里温度慢慢升高，李怀溪有条不紊的拿着手里的木铲来回翻动。

一刻钟不到，锅里面传出了“噼噼啪啪”的声音，雪白的南瓜子表面变的有些泛黄，一开始锅里的那股生南瓜的味道不见，转而变成了淡淡的焦香。

“好了，出锅。”

李怀溪说完就拿起旁边的扫帚把炒好的南瓜子全部扫进了竹匾里。

等热气散去后，俩人各拿起一粒尝了起来，黄二牛学着李怀溪的样子把外壳剥开，然后把里面透着绿的果仁儿丢进嘴里，随即就露出一脸惊喜的神情。

“嗯，香！好吃啊溪哥！”

“不错，是这个味儿，后山荒地有些肥力，这南瓜子还怪实诚的。”李怀溪笑着回道。

趁着刚出锅的香味，俩人围着灶台一人磕了十来粒解了解馋，然后就把旁边晾干了的盐水南瓜子倒进锅里开始炒制。

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