39小说

手机浏览器扫描二维码访问

1043 触动(第1页)

夏月初又捞了一份面条出锅,浇入高汤之后准备加料,廖老爷子赶紧凑上前看。

只见夏月初一手端着面碗,一手拿着一个长柄小勺,将面碗凑近调料碗,用长柄勺子将适当分量的配料一一挑进碗里。

她的动作十分熟练,看得人眼花缭乱,还不等看清都加了什么东西进去,就已经结束了。

重庆小面所用的是碱水面,夏月初用的是今年的新小麦,自家磨的面粉,揉出来的面柔韧又有弹性,还带着清新的麦香。

看完夏月初调味,廖老又坐回到桌边,从两个碗里分别挑了一筷子面细细品尝,然后点头道:“用黄豆酱油的味道果然不一样。”

薛承可没那么多讲究,对他来说,好吃就够了。

廖老嫌弃地瞥了他一眼,又道:“我觉得主要还是你这个辣椒油的味道好,跟你以前卖的那个红油辣子味道好像不太一样?”

“做法是不太一样。”夏月初见廖老尝出了区别,也来了精神道,“这个辣椒油没有放那么多香料,只突出辣椒本身的香味和辣味。

“做的时候,要先把晒干的辣椒放在铁锅里炕一下,让辣椒的香味更好地释放出来,然后再入石臼捣碎,还不能捣得太细碎,成粉末状了味道就也不对了,捣成绿豆大小的片状即可。

“然后过簸箕,把辣椒皮和辣椒籽分开。然后将菜籽油烧热,先跟辣椒籽混合,加入白芝麻、山核桃仁提香,然后再把辣椒皮倒进去出辣味。

“这个时候的油温已经不似最开始时候那么滚热,不会担心会把辣椒皮烫焦,颜色也好看。”

“难怪,我刚才看调料碗的辣椒油就觉得特别红亮,原来是这个缘故。这个辣椒油辣而不燥,味道香醇,的确是十分纯粹香辣味,最难得的是,辣口不辣心,在嘴里层次分明,回味绵长,吃下去却并不觉得烧心烧胃,不错,不错!”

薛承一边吃面一边听两个人说话,还特意用筷子尖儿挑了点辣椒油尝尝。

廖老用眼角余光看到了他的举动,扭头问:“尝出什么来了?”

“尝出来了!”薛承嬉皮笑脸地说:“特别好吃!”

廖老本来还期待他能说出个什么一二三来呢,没想到就得了这么四个字儿,登时被闪了一下,连后头想说的话都给憋回去想不起来了。

夏月初忍不住笑出声来,嗔怪地看了薛承一眼,还是决定帮老爷子打个圆场道:“廖老,你问他能问出什么来,对他来说啊,吃的就分两种。”

“哪两种?”廖老的好奇心被勾起来了,“好吃的和不好吃的?”

夏月初摇摇头,竖起两根手指道:“是能吃的下去的,还有吃不下去的这两种。平时有的选就选能吃得下去的,没得选的时候,吃不吃得下去都得吃。”

廖老听完却并没有笑,面色反倒变得凝重了许多。

“将士们出征在外,的确是没有咱们这样的条件,可不就是能吃什么吃什么么!”廖老说罢,居然起身十分郑重地朝薛承道,“刚才是老夫孟浪了。”

薛承被吓了一跳,嘴里的面都没咽下去,端着面碗就跳起来了,急忙让到一旁,拼命把嘴里的面条咽下去才道:“廖老,您这是做什么。”

夏月初也没料到会变成这样,连忙去扶廖老。

“你是长辈他是晚辈,这如何使得。”

廖老爷子重新坐下之后道:“没什么使得使不得的,你们这些年轻的孩子,命好,生在太平盛世,又是在京城这样的好地方,自然是体会不到这些。

“我小时候,老家那边就连年战乱,那时候,谁还顾得上东西好不好吃,摆盘好不好看,只要能吃饱,什么草根树皮甚至是墙土都有人吃。还有什么易子而食,你们以为都是话本里编出来的么?

“我记得清清楚楚,当时我家六口人,祖父,爹娘,加上我们兄弟三个,家里只剩下两袋子粮食,还不敢搁在屋里,我爹娘半夜摸黑在屋里挖了个大坑,把粮食放进去,再盖上木板铺上土,生怕有人上门抢粮食。

“为了节省粮食,全家人每天都出去挖草根,抠树皮,撸树叶子,回家掺上点儿粮食熬成糊糊喝。了就是这样,粮食还是一天天地见少,外面的战事却丝毫不见好转。

“第一袋子粮食吃完的那天夜里,我祖父悄悄在房里吊死了,为了能多省下一口粮食给我们吃……我爹跪在地上哭着磕头,磕得额头都出血了。

“那时候死了人,也不敢去埋,因为你这头刚埋下,立刻就会有人去挖出来……我爹哭着在后院架起火堆,把老爷子给火化了。”

整个后厨静得吓人,大家都不约而同地放下了手里的筷子,静静地听廖老说话。

很多事情,大家也是听说过的,但是道听途说的讲述跟从自己认识的人口中说出来,感受是截然不同的。

沈莹大着胆子问:“廖老,那你家其他人呢?”

廖老爷子叹了口气道:“我爹娘陆续都死了,也不知是饿的还是吃了什么不该吃的东西。大哥出去找吃的再也没回来,我只好把弟弟锁在家里,出去找东西吃。

“最后弟弟因为饿得受不了,天天在家抠墙土吃,硬生生把自己吃死了……到最后,一家六口人就只有我自己熬过来了。

“所以说,咱们如今能过上吃穿不愁的好日子,能天天在后厨研究做菜用什么酱油更好吃,辣椒油怎么炸才更辣更香,得感谢将士们保家卫国,给咱们打下来的太平盛世啊!”

薛承被廖老一发话说得颇为触动,眼圈儿都忍不住红了。

夏月初也没想到廖老竟然会有这样一番感悟,更为廖老的身世唏嘘不已,伸手在薛承肩头安抚地揉了几下,突然想起前世看到过的一句话,感慨道:“是啊,世上哪里有白来的岁月静好,不过是有人在替你负重前行。”

这苏爽的豪门生活  七十年代神算生涯  真爱工具人[穿书]  徒弟他就是不吃药  穿成三个大佬的恶毒婶娘  多娇  是谁家新燕  闪婚老公白算计  凤平调  深海之下  师尊他五行缺德  女配不想轻易狗带  夫君他是科举大佬  宝贝你什么时候发芽  再撩我就亲你了  唯捆一生(骨科h兄妹)  成为首富家养小纸人后我飘了  逆命风水师  我媳妇儿秦老师 完结+番外  向往的生活  

热门小说推荐
兽世强宠:种种田撩撩夫

兽世强宠:种种田撩撩夫

兽世强宠种种田撩撩夫简介emspemsp兽世强宠种种田撩撩夫是鹿小妖的经典其他类型类作品,兽世强宠种种田撩撩夫主要讲述了以一敌三不在话下的苏安安意外坠落兽人大陆,幸好她还有空间异能鹿小妖最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书...

没想到病娇的小朋友是黑帮大佬

没想到病娇的小朋友是黑帮大佬

双男主,两个大佬。疯批全能攻祁萧然VS黑芝麻汤圆受苏汝南历经七七四十九个小世界回来的苏汝南,看似一如从前乖巧可爱,实则是个身怀各种技能的大佬,明星只是他的马甲而已。众人议论纷纷,听说统一帮派的势力的就是苏汝南,他就是传说中的S。何止啊,最大的金融公司溯启也是他的,你看到那个大大的S标志了吗?这么说所有...

锦绣良缘:农女种田忙

锦绣良缘:农女种田忙

锦绣良缘农女种田忙简介emspemsp一朝穿越农家女的顾小玉,斗天斗地斗渣爹!怂恿亲娘分家,顺带瞄上了一贫如洗的俏丈夫!反正横竖都是要嫁人的,到不若嫁给俊俏郎君来的强!什么?!郎君不同意?!那就一哭二闹三上吊,死缠烂打甩不掉!家...

奶爸:我曲爹身份被女儿曝光了

奶爸:我曲爹身份被女儿曝光了

苏晨穿越五年,绑定巅峰人生系统。只要做出选择就能获得奖励。但前世天王的苏晨因工作忙碌患癌而死,穿越的他选择过咸鱼生活。他是最神秘的曲爹麒麟才子,把老婆捧成最当红天后。本以为老婆孩子热炕头的生活会一直持续下去,但老婆接下了一档观察明星日常生活的综艺直播节目。女儿苏小夕当着万千观众的面,用麒麟才子的最佳作曲人奖杯砸核桃,于是苏晨的曲爹身份再也藏不住了!女儿上幼儿园,给小朋友讲白雪公主小红帽等等人们闻所未闻的童话,童话大王安徒生也渐渐暴露在公众视野中。中秋佳节女儿吟诗一首苏晨苏小夕!求求你闭嘴吧!爸爸的马甲全被你曝光了!记者苏爹,您是怎么做到多才多亿的?苏晨我只是个咸鱼。如果您喜欢奶爸我曲爹身份被女儿曝光了,别忘记分享给朋友...

渣了大佬的团宠她翻车了

渣了大佬的团宠她翻车了

扒马甲,甜苏爽,反派变团宠连家失踪的小女儿被找回来了!反派女配连千奈摇身一变成了治愈系小仙女,不搞破坏不乱作,一心一意为大家!面对执意追求梦想的校草,连千奈是和他一起参赛的队友,无论任何事,我永远站在你身边。面对听力丧失的音乐天才,连千奈是每天和他用手语比谱子的乐迷,我会一直攒钱等你的演唱会。面对情感障碍的影帝,连千奈是一遍又一遍和他对戏的小助理,我愿意陪你练习一千次。面对气味排斥的霸总,连千奈是会培育珍稀花卉的园艺师,只要能闻见大自然,就会很幸福。面对偏执阴郁的IT大佬,连千奈是唯一送他礼物的小粉丝你要记得直播,不可以鸽我。后来。在连千奈开心去为女主过生日的时候,几位大佬同时在场,才发现自己的白月光是同一个人。连千奈我只是个善心大发的滥好人罢了。大佬们被女配小天使治愈的故事团宠马甲被扒后的翻车修罗场快乐小甜饼,没有逻辑如果您喜欢渣了大佬的团宠她翻车了,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐