39小说

手机浏览器扫描二维码访问

第四十四章 蒸酒下（第1页）

在说话中，第一坛头酒已经快装完了，姜德示意王向换一个坛子，然后继续装酒，姜德又一边教众人编号密封一一边说道“接下来这个就是中酒了，中酒无论是香味还是度数都是刚刚好的，这也是我们真正要卖给客人喝的酒，好了，这酒要流好一会...你们别傻站在这啊，不断换冷却水，否则冷却水都开了，还冷却个什么劲啊？”

听到姜德的话，众人连忙跑去不断的换水，姜德闭着眼睛说道“你们要不断换坛子，标注好顺序，我特地让员外拿的是可以装两斤的坛子，这第一锅我们是做实验，所以不要害怕，一直装到那锅酒几乎要干了为止，就把火熄灭，不要烧干锅，这样对锅损害很大的。”

王向看着已经被封好的头酒，有些不忍的问道“小郎君，这头酒真的不能喝吗？这样看起来好可惜啊。明明是那么香的酒呢！”

姜德赞赏的看了王向一眼说道“也不是真的不能喝，只是喝了对人的身体不好，不过如果拿头酒和尾酒混合在一起，再蒸一次，却也可以成为一种叫做二锅头的好酒来，这二锅头酒度数高却不烈，那真的是醇厚绵香，等头酒和尾酒都出来以后，你可以试验怎么蒸出这二锅头来。”

王向一听，大喜的说道“小郎君，难道我们还可以自行试验怎么蒸酒不成？”

姜德嗯了一声，挥挥手说道“那是自然，不要在乎浪费多少酒，你们记住，你们既是操作人员也是实验人员，这酒虽然蒸出来便可以称为好酒，但却不可以说的上是佳酿，为什么呢？因为这直接蒸出来的酒度数太高，普通人很难喝的惯，所以要进行勾兑，又叫做勾调，如果这白酒没有经过勾兑，那么这酒的组合、调味，甚至风格口感上都会比较单一，缺乏真正好酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致性，试想一下，如果每瓶酒味道都不尽相同，我们这酒还卖的出去吗？”

王向等人点点头，是啊，这卖酒最重要的就是品质了，这上一壶是绝世好酒，下一壶如同马尿，还不被人骂死啊。

姜德看着缓缓流出的白酒说道“相信你们做了一次也发现了，这蒸酒并不难，只要有这器具谁都可以蒸酒，真正难得是这勾兑，我希望你们当中日后可以出现几个勾兑美酒的大师，只有这样，我们的酒坊才能成为全大宋，乃至全世界最好的酒坊！”

全大宋...乃至全世界最好的酒坊？

听着姜德的话，所有人都突然感觉自己的肩膀上仿佛多了点什么，王向等人不禁扣心自问，自己真的可以勾兑出小郎君说的那种顶级好酒吗？

姜德看出自己一席话，说的众人的气氛都有些沉重了，便笑道“也不需要太紧张，慢慢来，我们还有时间。”

是的，姜德慢慢的握紧拳头，自己的时间还充裕，白山黑水里的那群人还在追鹿逐鹰中，一切还来得及....

蒸一锅酒的确要不少的时间，看着一坛又一坛的酒装好密封，姜德时不时的品尝一下，当装到第二十三坛的时候，姜德突然感觉到酒的味道有些变了，便说道“快！尾酒出来了，标注尾酒！”

“好香啊！姜大哥，你们在这里做什么呢？”一群熊孩子的声音传来，姜德只觉得脑袋顿时大了起来，姜德一回头，果然看到王贵、岳飞等四小走了进来。

姜德皱眉问道“你们怎么进来的？外面没人守着吗？”

王贵摇摇头说道“没人啊...怎么？这里需要人守着吗？”说着，王贵一拍胸口，两眼放光的说道“大哥，你看我们怎么样？我们都练武好久了，还没实战过呢。”

姜德揉了揉额头，自己好像的确忘记吩咐王明要派人守住这里，不能让外人随意进出了，还好这几个熊孩子发现了这个问题，否则日后被外人看到，可就不得了了。

姜德摇摇头说道“算了吧，真的有强人来了，就靠你们几个，我还真的不知道是谁救谁了，对了，你们怎么来这里了？今天的课程结束了吗？”

岳飞走出来说道“我们今天的文功武课都结束了，回家闲聊的时候我说起我家爹爹身体好了不少，几个小郎便说要去看望一下，这才路过这里。”

姜德这才发现王贵、张显等人都拿着东西，看来是真的准备去看望一下岳和了。

“姜大哥，你们是在做酒吗？真的好香啊。”张显眼睛放光的说道，那模样真的是像极了张达。

姜德嗯了一声说道“我们是在蒸酒，这个就是蒸酒的器具了，酿出来的酒只有经过这道工序才能成为真正的好白酒，现在出来的是头酒，既然来了，你们就等一会，现在尾酒已经出来了，这一锅的酒也就已经差不多了，等第二锅的时候这里就不需要我继续看着了，我们一起去看望岳飞的爹爹吧。”

岳飞连忙摇手道“姜大哥你有正事要做，可不要因为我耽误了啊。”

姜德笑道“耽误什么啊，都是简单的事情，这天色也还早，等会就好。”

果然，没等多久，再出来的酒水味道已经明显变淡了，这是蒸锅里的酒已经快被蒸完了，姜德走到蒸桶的观察口看了看，里面还有不少液体，应该都是水了，姜德摇摇头，这买来的酒度数实在太低，看来以后还是要自己酿的酒才行啊。

看着差不多了，姜德便对王向叮嘱说道“这蒸出来的酒要立刻运到地窖里冷却，然后你们便开始排班，先三人一组，自行推举组长，王向先由你担任大组长。三人中要保证其中一人在外面防止外人进入，每一个时辰换一个人。记住！这人歇锅不歇，小心煤气，不要把房间密封了。”

王向等人应了一声，姜德便对王贵等人说道“好了，我们去岳飞家里看看吧，岳飞，你爹爹的身体现在到底如何了？”

喜欢风起大宋请大家收藏：（）风起大宋

崛起在大明  重生漂亮小灵芝，修仙养家飞升忙  首富太太身份曝光后全员哭着求原谅黎酒酒顾秦深百度云  穿越炮灰反派？我化身病娇萝莉  废物皇子为何要逼我做皇帝夏天司马兰全文阅读  黎酒酒顾秦深首富太太身份曝光后全员哭着求原谅免费全文无删减阅读  无敌：从天龙八部开始  深渊游戏：我全身都是外挂  废物皇子为何要逼我做皇帝夏天司马兰全文免费阅读在线  首富太太身份曝光后全员哭着求原谅黎酒酒顾秦深全集免费阅读  惊！撩得闪婚老公居然是顶级大佬  律师：霸凌者无罪？我送他死刑！  夏天司马兰废物皇子为何要逼我做皇帝完结篇  惊悚：亡灵骑士竟是我自己？  江湖新篇章  做民国倒爷：我的金手指有点无敌  王妃只想苟活，冷面阎王求放过  官途权力巅峰陆浩方静全文阅读  重生1986：从鉴宝捡漏开始逆袭  兜钱儿的作品首富太太身份曝光后全员哭着求原谅