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很快,盐巴就已经烘干了,百迩用手指一搓,盐粒就碎成粉末,非常莹白透亮,是上等白盐。
“嘿嘿,陶罐已经洗好又晾干了!”曼达端了一个洗刷得很干净的陶罐过来。
“嗯,乖。”百迩像哄翠花一样夸奖道。
曼达吐吐舌头。
他觉得百迩越来越像哥哥了,一点都不像跟他一样大的好朋友了。
百迩接过陶罐,把盐都倒进去,倒了小半罐。这是第一次煮盐,以后还要多煮几次,装满三个陶罐才行,毕竟这么多人吃盐,盐的用处又很多,光是鞣制兽皮就要花费很多盐了,更别说还要做腊肉。
红草端着沉甸甸的木盆走进来,锤了锤腰,长舒一口气,“百迩,这些肠子处理好了,真的用盐搓过就没有那么臭了,而且洗得很干净,一点都没有脏东西黏着了呢,我用水灌进去冲了十几遍,累死了。”
“辛苦你了,红草。”百迩高兴的走过去看。
“真大啊,看着真的不错呢。”曼达用手指戳了戳肠子,发现肠子弹性不错,滑滑的,闻着还真的不臭,顿时眼珠子咕噜噜转动起来。
百迩知道他在想什么,哭笑不得,“改天再给你做大蒜炒大肠,以后找到醋,给你腌一罐酸菜,做酸菜炒大肠吃。”
“好!”曼达笑得见牙不见眼的。
“咕咚!”翠花也跟着咽了一口口水。
这是一盆野兽的肠子,是从一只野兽肚子里掏出来的,百迩特意说了要找一只体型小一点的,肠子不要太大,所以这肠子跟猪肠差不多,只是份量比猪肠子多多了。
甜芽跟苦芽拿着几块钝钝的石块走过来,兴致勃勃,“百迩,快教我们怎么做吧?”
“好。”
百迩让红草把木盆放在地上,然后拿起一根肠子,割断出来一截,紧接着将肠子整个都翻了一个面,把肠子里面的那一面翻到了外面。
“将这层粘膜刮下来,记住不要太用力,不要把肠子刮破了。等到刮到只剩下一层薄薄的肠衣,就可以了,不要刮穿了,也不要太厚,等下我会看着大家的动作的,差不多我会叫你们停下来。”百迩照着回忆吩咐。
“好。”红草跟甜芽苦芽还有曼达都坐在木盆边,刮肠衣。
而百迩则是去看布吉弄好了肉馅了没有。
“布吉阿父,肉馅做好了吗?”百迩带着笑走出去。
“哈哈哈哈,好了好了,就是还没放调料,等着你来放呢!”布吉哈哈大笑,将铁板上的肉馅都拨到木盆里。
“嗯,不错,有肥有瘦,正好,布吉阿父,这块砧板好用吗?还有这把刀,好不好用?”
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